「啪啪啪」
挑西瓜
「啪啪啪」挑西瓜
夏天是西瓜的主場。很多吃瓜群眾挑瓜時都喜歡「啪啪啪」先敲一敲，來判斷這瓜熟不熟、甜不甜。
小編以前不懂其中奧義，一般都是有樣學樣地拍幾下，然後挑一個看起來順眼的瓜。你是專業的吃瓜群眾嗎？
一、如何機智地挑一個好西瓜？
我決定讓店員幫我挑
這叫風險轉移
海水不可斗量，西瓜可以貌相。下面咱來驗證一下。
1、聽聲音？
敲瓜真的是無損傷檢驗西瓜成熟度的最科學方法。
「啪啪啪」，用手輕輕拍打西瓜，就能基本判斷瓜的成熟度：
- 敲起來聲音清脆，類似嗒嗒聲：瓜不太熟。因為生西瓜的瓜瓤，纖維素含量比較高，所以敲起來音色會比較清脆。
- 敲起來略有震感，類似嘭嘭聲：瓜已熟，買買買。西瓜成熟時，瓜瓤纖維素逐漸降解，由脆變“沙”。敲起來震動頻率低，聲音就相對低沉；越熟，拍的時候聲音越低沉。
- 敲起來比較沉悶，類似噗噗聲：瓜熟過頭了。
憋說話
用心去感受
憋說話用心去感受
買瓜不敲幾下，那才是真正不明真相的吃瓜群眾。記住，挑瓜時適當「啪啪啪」，是對瓜最基本的尊重。
2、看瓜皮？
西瓜好不好吃，一般在品種上就決定了，所以買西瓜時，有個關鍵是看瓜皮。
- 看紋路：花皮瓜，應該紋路清晰、色澤光亮，瓜臍凹陷，西瓜著地面為黃白色，瓜皮光滑的品質比較好。黑皮瓜，一般挑瓜臍凹陷、瓜皮青綠色的。
- 看瓜臍：仔細觀察，西瓜臍部會有圈圈，越小越好，圈圈大，很有可能瓜皮比較厚。
3、看瓜蒂？
- 如果瓜蒂新鮮飽滿比較粗壯，那基本就是新鮮的西瓜。
- 如果瓜蒂偏黑褐色，彎曲發脆，甚至變黃枯萎，則很可能是不熟就摘的西瓜。
- 如果瓜蒂已經枯乾，有可能是“死藤瓜”，最好不買。
好，確定怎麼挑瓜了，咱來看看吃瓜的門道。
二、這些吃瓜傳言，是真是假？
趕緊買個瓜圍觀
1、桃子和西瓜一起吃有毒？
又是食物相剋的傳言，吃個瓜心裡都在唱忐忑。其實不用糾結，大可放心一起吃，沒大礙的。
關於所謂的食物相剋：
不同食物中的營養素或化學成分，在人體消化、吸收、代謝過程中，確實存在相互影響的情況，如帶來營養物質的進一步轉化、促進或者阻礙營養物質的吸收，但並不存在食物相剋導致中毒這一說法。
來看下桃子、西瓜的成分：
桃子、西瓜的成分都是糖和水，還有維生素、礦物質等微量元素，這些都是常見的營養素，沒有相剋的情況。
2、西瓜中間部分最甜？
答案並不絕對。大多數時候是這樣，因為西瓜內部的糖度也是有分佈的，一般是中間濃度高，邊上低；從口感來看，中間的瓜瓤也比較“沙”。
但是西瓜哪裡更甜，和它生長時的向陽面也有關係。水果一般都是向陽面離皮稍遠的地方更甜一些，西瓜也是。
3、隔夜的西瓜細菌多，不能吃？
只要包好保鮮膜，放進冰箱妥善冷藏，隔天吃還是可以放心的。
有說法說，西瓜用了保鮮膜會滋生很多細菌，這純屬瞎扯。保鮮膜恰恰可以將西瓜與周圍環境隔離，以防串味和受細菌二次汙染。
三、吃瓜注意事項
吃個瓜都是愛你的形狀
1、哪些情況下不能多吃西瓜？
大姨媽期間不宜吃西瓜？
單從西瓜的成分來看，並不會引起相關不適。西瓜主要成分是水，其次是葡萄糖、果糖等糖分，還含有膳食纖維和一些微量元素，維生素A的含量較高；正常攝入是OK的。
但如果你稍微吃多就容易肚子痛或者拉肚子，有可能是你的食用方式不當，比如說本身腸胃就容易受刺激，還吃了冰凍西瓜，no zuo no die why you try。
有以下疾病情況的朋友不宜多吃：
- 糖尿病患者：西瓜所含糖類主要是葡萄糖、蔗糖和果糖，吃太多西瓜後可能會致血糖增高。
- 腎功能衰竭伴水腫者：這類朋友若吃太多西瓜，會因攝入過多的水分且不能及時排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，導致水腫加重，甚至誘發急性心力衰竭。
2、無籽西瓜打過激素，不太安全？
放心嗑瓜吧。無籽西瓜只是西瓜界亂倫的產物——人為將四倍體西瓜與二倍體西瓜（常見的有籽西瓜）雜交產生的三倍體西瓜，沒有繁殖能力，不能產生種子，也就沒有籽；和激素沒有半毛錢關係。
每次吃西瓜吐籽，都感覺自己像植物大戰殭屍裡面的豌豆炮，「突突突」地發射子彈。無籽西瓜的產生，分明是咱吃瓜群眾的福音。
不過有一點要注意，咱不推薦用勺子舀西瓜吃，原因你應該猜到了——
一不小心就會吃太多
會膨脹
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