2016年金秋，在这个美丽的江南城市——杭州，G20峰会隆重的举行了。这场举世瞩目的盛会的晚宴，选址在了这如天堂般美丽的西湖之畔——西子宾馆。
那？是什么样的美食让G20贵宾们都赞不绝口、难以忘怀呢？有幸能够来西子宾馆一品这里的菜肴，来给大家揭秘下浙菜味吧~
西子宾馆，又名“汪庄”，始建于1927年，是西湖四大名园之一。宾馆位于西湖南畔，雷峰塔下，坐拥长达1560米的私家湖岸线，庭院广阔，独揽西湖胜景。
能在这么美如画的地方享受美好的时光，已是幸福。而再享受一顿佳肴，就是点睛之笔了。
作为中国八大菜系之一的浙菜，也是西子宾馆的主打菜系。江浙地区资源物产丰富，通过多种方式的烹调，使得菜肴的品类众多，也有着浓郁的文化气息。西子宾馆的行政主厨——朱启金，G20峰会欢迎晚宴的菜肴设计者，给我们讲起了西子宾馆浙菜的故事。
大家一定看过很多揭秘峰会佳肴的帖子，那些看似简洁而有美感的菜肴，其实是西子宾馆整个团队的用心的制作。不仅是晚宴，平日里对于宾馆菜单的设计，也是主厨率团队跑遍各地采集各种精华食材，试了无数种烹调方式，才选出适合当季菜单的菜肴。每一份浓浓的心意都饱含在每一道菜中传达给了到来的客人。
今日，有幸品尝了舌尖上的浙江～
宁波小烤青菜
为什么要放第一个介绍呢？当然因为我喜欢啦～这道菜是最常见于江浙菜系里的一道冷菜，不仅是宁波家家户户都会做的美味，也是每次聚餐必点的一道美食了，集甜，咸，鲜，浓香为一体。
杨梅酒醉三门青膏蟹
浙江沿海城市，人们最爱的一种海鲜就是生腌，醉蟹醉虾等等，那佐以米饭的口感一定是最棒的。而这道用杨梅酒来醉的膏蟹，更是一口下去，香味四溢，鲜而肥美。
温州米鱼饼
光从摆盘来说，就已经有种小盆景之感。而仿佛一座小桥的鱼饼，是温州的特色，温州海域特有的米鱼加上猪肥膘生姜制作而成，鲜美又Ｑ弹有力。
苔菜东海顶级虾皮
具有极高营养价值的虾皮，以舟山大虾皮为上品，配上台州的苔菜，脆脆回味于口中
绍兴冻扎肉
绍兴特色的冻扎肉，色泽红润，肉冻咬起来香而韧，不肥腻，不酥烂，非常独特的口感
杨梅酒
西子宾馆特别制作的杨梅酒，味道醇香，这可是在雷峰塔下尘封了六年的精华呀
生蚝
应该说很少见到这么大只的生蚝，看上去就已经很肥嫩了，配以酱汁和芥末，一口吞入嘴中，那生蚝的汁水在口中迸发的感觉，真的太美味了～
金华两头乌掌焖笋筒煲
金华火腿，一定是闻名遐迩，那大家知道火腿出自于哪里么？那就是金华的两头乌了。两头乌因头和尾部是黑色而得名，属于品种很优良的猪。皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，不仅制作火腿属佳品，日常的烹调也是非常不错的。配以当地的笋，出品的猪肉非常的浓郁有嚼劲～
养生番茄小米黄鱼粥
江浙地区的黄鱼是属于国内品质最好的海产品，随便熬汤，煮面，都会鲜美无比。而这道小米黄鱼粥在鲜之上，又多了一道养生的功效。
东坡牛扒
乍一看，是一块牛扒，不过要论他怎么成为牛扒的，这就是个很长的故事了～特选了山东的黑牛，一头牛只取八块肉，经过浙菜东坡肉的做法，成就了这块以西式方法来吃的牛扒。浙菜特色的浓油赤酱加上酒香，饱含在肉间，而香嫩又不失嚼劲的口感，则让人回味无穷！这道菜，不愧为G20晚宴的招牌菜啊~
小葱生煎庆元香菇
庆元香菇，我国的“山珍”之一，也是席宴上的珍贵佳肴。而煎香菇，很特别的一种烹调香菇的方式，却将香菇的鲜美汁水都锁在了里面，一口咬下去，香味四溢。
养颜龙眼荸荠
印象中的甜品，都是浓郁而稠密的口感外加上重甜。而这道荸荠，被磨至超细的口感，清爽而微甜，在盛宴后仿佛清新的重生之感。不仅养生，而且让人停不下想吃的欲望
餐后，踱步于庭院之中，去看了G20晚宴的场地——漪园。宴会厅内装潢充满了中国风，大气而辉宏。可以联想一下晚宴当日的盛景，感叹不已
大厅内的吊顶也是如此艺术感
古典雅致的钱塘厅，是各类政事会晤、商贸洽谈的地方，有幸进来一睹真容，并坐着感受了下，真的是一生难忘呀！
“上有天堂，下有苏杭；西湖烟水茫茫，宜雨宜晴，宜西施淡抹浓妆。”择一日，漫步西湖之畔，享一回浙菜，最惬意的人生不过如此～
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