在臺灣左營蓮池潭畔的南側，孔廟旁有著一座色彩繽紛的集裝箱建築，這是一家環保創意的咖啡廳，取名為PAMMA Coffee x 泮咖啡x 三思樹。
PAMMA Coffee原位於雲林斗六，去年8月特別選在湖景視野絕佳的蓮池潭畔旁落腳。
整體建築是由8個二手集裝箱改裝成的咖啡廳，強調建材環保、節能、80%使用舊料打造。
外牆是由臺南藝術家Ctrl K設計的白底加上色彩繽紛活潑色系塗鴉與亮眼的蒂芙尼綠相結合，與蓮池潭成為強烈的對比，非常引人注目。
利用集裝箱搭建而成的ㄇ字型建築，中間天井設計，保留了建地中心的樹木小葉欖仁，店家將它命名為EkoTree三思樹，增添生氣之餘更強化了咖啡廳場域的核心概念，也為建築物提供了自然的遮陰傘，減少熱量，讓大量的自然光線更加平均的灑落在各個角落。將冰冷的建築與富含生機的樹木結合，形成與自然共生的場域。
店主本身喜歡DJ，所以偶爾還會在現場進行表演。
充滿大量玻璃的半開放式寬敞空間讓午後陽光能流瀉在餐廳內各個角落，更提倡與自然共生，天井中空的設計讓冰冷貨櫃屋與生機勃勃的樹木達成美好平衡，270度的透明玻璃眺望窗外的無限美景，點上一杯咖啡發發呆又過了一個愜意午後。
落地窗的設計讓蓮譚的風景一覽無遺，將整片美景收進眼底。
室內簡單的使用水泥作為地面，牆面天花板直接使用了集裝箱自有的波浪板，燈飾統一使用黑色系。
用剩下的波浪板材料製作的櫃子
用汽油桶改造的洗手檯
為貫徹環保理念，店內的這張高架桌子是採用保齡球道淘汰回收的木頭製成，球道汰換循環利用，再製成桌子，給了球道第二次的使用機會。仔細觀察，可以發現桌上是有保齡球道留下的痕跡。
靠近湖邊的戶外還有一個大大的露臺區，這片露天區擁有非常好的視野，可以180度環視整個蓮池蓮的湖景風光，傍晚時分，還能看到夕陽餘暉，景色相當優美。
除此之外，在咖啡廳內預留的教室也會不定期舉辦展覽、活動、市集等，期許在孔廟旁的泮咖啡能以藝術、文化與創意的氛圍做為養分，成為能讓不同領域專長、生活體驗及經驗分享活躍的空間，讓文化創意繼續延伸。
下圖在舉辦拓展訓練活動
下圖是包場舉辦婚禮
該咖啡廳擁有180度的無敵湖景視野，天水一色的美景、視野遼濶，白天、傍晚、夜景景色各有特色，這裡是一個品咖啡、聊是非的好所在。
Pictures courtesy of ETtoday & Instagram
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