學茶趣事
人到中年，總是喜歡回想以前，回想小時候很多的趣事。那時候總是覺得時間怎麼那麼慢呀，那麼久了還不過年，惦記過年的熱鬧和好多好吃的糖果。現在卻是感慨時間過的太快了，一眨眼，一年很快又要過去。
小時候，一個老阿伯教我泡工夫茶。讓我端坐在板凳上，腰背挺直，雙腿平放，膝蓋和腰身部分都要呈九十度角，要不是坐著，像是扎馬步。然後，左邊大腿上搭一條小布帕，炭爐放在右邊的小竹椅上。
燒水的是一把硬鋁的燒水壺，塑料提手的那種，燒水壺已經給煙火燻得黑炭一樣。圓桌上擺著一個陶的茶船，三個茶杯是不同花色圖案的。以前如果茶杯不小心打碎了，只能另買不同的拼湊，是不會像現在這樣整套杯子換的，茶杯還裹著一層黑黑的茶漬。一把不知道用了幾輩人的小泥壺，也是黑不溜秋的。
茶葉是很粗大的黃片，裝茶的時候，把小壺塞得滿滿的，還用手往壺裡按了按，再加點茶葉，直到把壺都填的密密實實才可以。泡茶的過程，要求上身不準搖晃，也不能傾斜側身。泡茶出茶水的時候，一定要三個茶杯湯色一樣，茶水還不能倒的太滿。沖茶如果茶水錶面衝起了泡，老阿伯就要打我的手背，很嚴厲的。這樣的姿勢，衝了幾杯茶，已經出一身大汗，衣服和後背都沾住的，比站樁和扎馬步辛苦多了。
那時候怕吃苦，學幾次就不願意了，可是過段時間，又忍不住想喝老阿伯那苦苦的茶，就又跑去求他教泡茶。
精品紫砂壺
分享到:
閱讀更多 法古堂茶業 的文章
