川藏線，是一條出了名的美到震撼人心的線路，而這條線路中除了美景，還有讓人大飽口福的各色美食。今天，樂遊拼途戶外小編就將川藏線上那些不可錯過的美食告訴大家，一路向西吃到拉薩，美景美食都不放過！
第一站：成都
作為川藏線的起點，成都自古就被稱為美食之都，大街小巷到處都是好吃的館子~
說到成都的美食，鍾水餃、龍抄手、賴湯圓這些都是外地人才會去吃的。作為一名“土著”成都人，小編告訴大家，來成都還是要吃火鍋！目前成都最火的兩家火鍋，一家是大名鼎鼎的小龍坎，一家是號稱“來成都必吃的火鍋”蜀大俠，每到下午5點就開始取號排長隊。
第二站：雅安
雅魚，學名齊口腹裂魚，是當地一種名貴的魚種，傳說是仙女的化身。因此，雅安人便習慣把雅魚的頭骨寶劍懸掛在自家，據說這樣可以祛鬼避邪。
雅魚的肉質細嫩，體型肥大。最經典的吃法，就是砂鍋雅魚。石鍋雅魚味道鹹鮮，上桌後石鍋還保持沸騰的狀態，香氣隨著湯汁的翻滾，撲鼻而來，營養豐富，令人回味難忘。
天全椒麻雞是雅安的特色美食之一。此菜用當地農村收購的土雞做成，再用朝天椒炮製的紅油朝白切雞片上一淋，麻、辣、鮮、香，令人回味無窮。
第三站：瀘定
老臘肉是瀘定縣的土特產。以當地農民自家飼養的豬作為原料，經過醃製、涼幹、煙燻等傳統工藝製成。瀘定的臘肉肥而不膩，口感極佳，是一道不可錯過的美食。
第四站：康定
康定的犛牛肉極為出名，去康定的遊客一定要好好地品嚐一下。這裡的耗牛常食野生的貝母、蟲草等藥材，它們的肉質不像黃牛或水牛肉那樣粗糙，其肉鮮美無比。康定不僅有犛牛肉，還有燻牛肉，比起康定其他特產別具一番風味。
第五站：理塘
無量河谷位於理塘至稻城的路上，河谷風光幽雅，而河中的高原無鱗雪魚，更是甘孜州的特色水產品。雪魚渾身上下沒有鱗片，肉質鮮嫩爽口，非常有營養滋補的功效，是來往遊客必嘗的佳餚。
第六站：巴塘
巴塘的團結包子是當地的特色名小吃。與傳統意義上的包子不同，團結包子特別大，一個蒸籠只能放下一個。巴塘團結包子可以按照進食的人數多少來製作大小，餡料也是多種多樣，有牛肉、豬肉，土豆塊等，可作為家常便飯，也可作為迎接親朋的佳餚。
第七站：芒康
鹽井葡萄酒是芒康縣的特產。它是以鹽井鄉當地葡萄為原料釀造而成的葡萄酒，其釀造歷史可追溯到19世紀中葉。獨特的地理環境使葡萄酒色澤亮麗，口味醇厚，回味悠長，在藏區廣為知曉，供不應求。
第八站：波密
波密魚是波密一絕，藏地美食頭牌密魚，在當地稱扎木魚。波密魚雖然骨刺較多，但肉質鮮嫩，油炸，清蒸，火鍋皆是美味無比。
第九站：魯朗
魯朗石鍋雞是整條川藏線上數一數二的美食。它選用藏香雞，加以手掌參、天麻等藥材，用慢火燉制，湯中有一股淡淡的藥材清香，雞肉嫩而有彈性，風味獨特。燉雞用的石鍋也很有講究，這是由一種叫做“皂石”的雲母製成，而這種石頭又僅產於墨脫，要靠背夫從墨脫把原始石材背出來後，再由門巴族人細心鑿制。雲母石鍋保溫性很好，據說還含有鎂鐵等礦物微量素。
第十站：拉薩
抵達拉薩，美食小吃那就數不勝數了。藏餐、甜茶、犛牛肉乾、酥油茶、青稞酒、糌粑、手抓羊肉、酸奶，應有盡有。
糌粑是藏族傳統主食之一。藏民將青稞洗淨，再晾乾、炒熟後磨成麵粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團。糌粑不僅營養豐富，還具有很高的熱量，適合充飢禦寒和儲藏。
酥油茶是藏族人民每日必備的飲品，也是西藏的特色食物。它一般作為主食與糌粑一起食用，可以治高原反應，清醒頭腦，預防因天氣乾燥而嘴唇爆裂，還可以起到禦寒的作用。喝一口酥油茶，茶香濃郁，奶香撲鼻，有一種特殊的回味。
西藏酸奶，嘗過的人都會念念不往。西藏的酸奶純厚黏稠，奶味濃郁，還可以加白糖拌著吃，吃起來有沙沙的感覺，非常奇妙。第一次吃西藏酸奶，你可能會不習慣，但吃過之後往往都回味無窮。
到了拉薩，不得不提當地的藏餐了。
其實進入藏區很多地方都可以吃到藏餐，但是因為拉薩是川藏線的終點所在，也是整個西藏飲食條件最好的地方，所以在拉薩有很多味道特別地道的藏式餐廳，它們大多集中在八廓街北到北京中路一帶。在這些餐廳中你可以品嚐到生肉醬、灌血腸、炸羊排、藏包子、蘿蔔燉犛牛肉等當地美食。
閱讀更多 西藏戶外旅行 的文章
