【意大利】產量:39.3億升。是的,世界第一大產酒國不是法國,而是意大利。從最北部的維尼託和皮埃蒙特到最南部的西西里,意大利全境的氣候都適宜產酒。2017年意大利產的葡萄酒,即使分到全世界每個人頭上也有滿滿一瓶礦泉水那麼多。
【法國】產量:36.7億升。儘管名氣最大,但論產酒量法國只能算屈居老二。但這並不影響波爾多,勃艮第,香檳,阿爾薩斯,羅納河谷……花式吊打其它產區。和中國大不相同,法國99%的葡萄都被用作釀酒,只有1%是供食用的。
【西班牙】產量:33.5億升。世界葡萄酒產量探花歸屬西班牙。西餐裡公認3個最好吃的菜系是西班牙菜,法國菜和意大利菜,這三個國家的葡萄酒產量也是全世界最高的,可見吃喝不分家。
【美國】產量:23.3億升。美國不止有Napa,事實上,Napa只佔美國葡萄酒產酒量的4%。美國每一個州都產葡萄酒,包括夏威夷和阿拉斯加。儘管產量如此巨大,但美國的葡萄酒產量仍然無法滿足本國市場——去年美國一共喝掉了31.8億升的葡萄酒,是世界上最大的葡萄酒消費國和進口國。
【澳大利亞】產量:13.9億升。南半球最大的產酒國。澳大利亞最著名,產量最大的葡萄品種當然是Shiraz。但本地人更喜歡喝白葡萄酒,大部分Shiraz都用來出口到全球各個國家了。
【阿根廷】產量:11.8億升。繼智利之後,又一個講西班牙語的國家。作為西班牙的前殖民地,西班牙國寶品種Tempranillo並不能適應阿根廷風土。反而是法國品種Malbec彷彿天生就是為這個國家而生的,也是阿根廷種植面積最大的品種。
【中國】產量:11.4億升。中國早已邁入葡萄酒大國之列,但可惜還並不是葡萄酒強國。可能出乎很多人的意料,中國有20個省份都出產葡萄酒!其中最大的產區是寧夏的賀蘭山。其實中國是世界上最大的葡萄生產國,1500萬噸的產量甩開第二名意大利800萬噸將近1倍。不過中國超過80%的葡萄都是都是作為水果的鮮食葡萄而不是釀酒葡萄。
【南非】產量:10.8億升。非洲最大的葡萄酒產酒國,也是非洲唯一大規模生產葡萄酒的國家。開普敦旁的Constantia產區在18世紀曾經出產當時世界上最好的甜酒之一,但可惜幾個世紀的動盪和政治因素讓南非葡萄酒榮光不再。現在南非葡萄酒在慢慢的恢復當初的聲譽。
【智利】產量:9.5億升。從智利開始,你會接觸到一個葡萄酒世界的大勢力,西班牙語集團。不像他的西班牙語兄弟阿根廷和西班牙,智利雖然是葡萄酒大國,但智利人更喜歡喝啤酒。當地人均喝啤酒的數量是葡萄酒的4倍!所以,智利是葡萄酒出口大國,超過75%的葡萄酒都出口了,尤其中國和智利簽署了自由貿易協定,葡萄酒降為了0關稅,未來將會有更多智利葡萄酒進入中國。
【德國】產量:8.1億升。德國人愛喝啤酒,也愛葡萄酒。去年德國人幹掉了20億升葡萄酒——自產的連一半需求都滿足不了。所以說德國除了雷司令,其它品種很難在國際市場上買到,因為都被本地人喝光了……不過德國還是有很多優秀的葡萄,並且風格種類豐富多樣,下次親自去德國探索吧!
【葡萄牙】產量:6.6億升。小時候一直以為葡萄牙叫葡萄牙是因為他們種很多葡萄,但葡萄牙確實種很多葡萄,尤其是世界最頂級的加強酒:杜羅河兩岸的波特酒、以及C羅老家,大西洋孤懸小島上產的馬德拉,全部都是上品。當然除了加強酒,葡萄牙的非加強型葡萄酒,也越來越收到消費者們的喜愛,無論是清新簡單的綠酒,還是濃郁複雜以國家杜麗佳釀製的紅葡萄酒。
【俄羅斯】產量:5.6億升。俄國人可不僅僅產伏特加呢!雖然只有頓河以南,靠近格魯吉亞和阿塞拜疆的一小片區域能暖和到產葡萄,但俄羅斯僅憑藉這麼一點地方,每年也產了5.6億升的葡萄酒!
【羅馬尼亞】產量:5.6億升。羅馬尼亞對自己的葡萄品種相當自信!他們喜歡種植當地的品種,而不是國際品種,所以他們的酒你可能都沒有聽說過。Feteasca Alba和Feteasca Regala兩個白葡萄品種是種植最廣泛的,它們都能釀出風格清新且芳香的酒。
【巴西】產量:3.4億升。巴西還產葡萄酒!?但巴西的確產,而且產量還不小!而幾乎沒有中國消費者知道巴西葡萄酒,主要是因為他們的葡萄酒主要供應本國,幾乎沒有任何出口。當地的主要品種是Isabella,這是一種產量很大的紅葡萄,能夠釀出大量價廉的紅酒。巴西喜愛這個品種是因為Isabella基本不感染黴菌,所以適合巴西多雨溼潤,容易滋生黴菌的氣候。
【匈牙利】產量:2.9億升。“酒中之王,王者之酒”,說的就是匈牙利的Tokaj (託卡伊)甜酒,Tokaj也毫無疑問是世界上名氣最大也是最好的甜酒之一。除了甜酒,匈牙利的乾白也有相當的水平。在經歷了前蘇聯解體後,全世界一批年輕有想法的釀酒師,投身在匈牙利的葡萄酒事業,讓其前景一片光明。
【新西蘭】產量:2.9億升。儘管新西蘭釀酒歷史很短,但其成功打造出世界“爆款”新西蘭風格長相思,吸引了全世界的目光,以致於長相思的老家,法國也開始釀製新西蘭風格的長相思。之後新西蘭乘勝追擊繼續打造其黑品諾的世界級品質,讓新西蘭黑皮諾贏得了比肩勃艮第的名聲。當然新西蘭還有其它更多更多的好酒!新西蘭是個重質不重量的國度。這體現在新西蘭葡萄酒的出口均價上——全球最高。
【希臘】產量:2.5億升。偷偷告訴你,現在在行家裡兩個“新興”的舊世界國家葡萄酒風頭正勁呢!一個是英國,另一個就是希臘。作為全世界最早釀製葡萄酒的地區,如今的希臘葡萄酒卻還是未被普通大眾發掘的珍寶。質量好得不行,價格便宜,還有自己獨有的特色,和那些國際標準化品種完全不一樣!
【奧地利】產量:2.4億升。奧地利除了音樂和維也納金色大廳,它的酒也是百花齊放,從白的到紅的,再從乾的到晚收再到冰酒,簡直無所不包。千萬別錯過奧地利的特有品種綠維特利納——最優秀的白葡萄品種之一。
【塞爾維亞】產量:2.3億升。和摩爾多瓦一樣,塞爾維亞的葡萄酒還不為大眾所知。一是該國也還未加入歐盟;二是塞爾維亞人實在太能喝,喝的比產的還多,完全不需要出口。
【摩爾多瓦】產量:1.8億升。摩爾多瓦國家小,產量卻不小。但還沒加入歐盟這個世界上最具影響力的市場,阻礙了摩爾多瓦葡萄酒被世界所認識。摩爾多瓦也是世界上葡萄酒佔GDP比例最大的國家之一,高達3.2%,是毫無疑問的國家支柱產業。他們還種植了世界上最多的Aligote——這個來自勃艮第的古老品種。