能蒸出這種饅頭的人，腦洞絕對不是一般的大

麵粉400g、南瓜泥210g、酵母4g、白砂糖10g；揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小；

準備好麵粉分別加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母，攪拌成絮狀手指戳入不回縮，初次發酵完成

進行排氣後平均分成12份，每份約55克左右

取出一小份邊加少量的麵粉邊揉，揉至光滑麵糰內無氣孔，整形成水滴狀

用我們女生修眉毛的小剪刀剪出刺蝟的刺，從頭至尾一排排交叉剪

刺蝟的刺剪好後用筷子一端沾少量水在刺蝟眼睛兩側各點一下輕輕按上黑芝麻做眼睛；依次全部做好夏天二次發酵30分鐘左右，鍋中注水放入蒸格大火蒸20分鐘關火燜3～5分鐘完工。