公认最地道的几道东北“农家乐”，鲶鱼炖茄子上榜，全吃过厉害了鲶鱼炖茄子， 俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。
杀猪菜，名字真霸气！看这名字饱含着满满的年味啊，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。
过年的时候，必须要吃一口妈妈、或者是姥姥奶奶熬制的猪皮冻子。水晶般晶莹剔透，有鸡蛋清那样绵软、那样细嫩的质感。放进嘴里，清凉滑润，鲜香而不油腻。这种味道在外面是吃不到的。
这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，大锅炖菜凉得慢，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然热乎
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