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我們常常會遇到這樣的情況，一大瓶可樂，喝到最後沒氣了，直接變成了糖水，味道變得很奇怪。有沒有什麼方法可以挽救一下呢？
用今天這個簡單的方法，你就可以重新給可樂打氣，甚至可以用這個方法來製造任何口味的蘇打水，比如賣得很貴的巴黎水。
關鍵概念
亨利定律
材料和操作
2個可樂瓶
醋
小蘇打（碳酸氫鈉，菜場和超市有賣，價格很便宜）
食品袋
一根軟管（直徑比可樂瓶蓋要小一些）
製作過程不復雜：
1. 在2個瓶蓋上各鑽一個和軟管差不多直徑的洞，然後把軟管插進去，用橡皮泥等材料把封口封死防止漏氣。
2. 在一個可樂瓶里加入醋，然後把小蘇打放到一個食品袋裡，像這樣塞到瓶子裡。
其實你可以開動腦筋，想想有沒有別的方法可以控制小蘇打和醋的接觸，比如把小蘇打塞到軟管裡，然後把軟管插到醋裡也可以。
3. 把2個瓶子的瓶塞塞好，然後搖晃有醋和小蘇打的瓶子，使它們充分混合，這時神秘氣體就產生了，它通過軟管通入了沒氣可樂的瓶裡，為可樂打氣。
4. 反應結束後，就可以重新喝有氣的可樂啦。你還可以給其他飲料加氣，把它們變成汽水。
效果怎樣，看看用這個方法重新加了氣（右）和沒氣的可樂（左）的對比吧：
原理
可樂還有許多蘇打飲料裡的氣體就是二氧化碳，所以我們的實驗需要有二氧化碳，而且需要讓二氧化碳重新溶解到可樂裡。這2個步驟分別有各自的科學原理，相信你也猜到了其中一個。
首先，小蘇打，也就是碳酸氫鈉遇醋酸分解形成醋酸鈉、二氧化碳和水。這就是二氧化碳的來源。
反應式：
CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + CO2 + H2O
其實，沒有小蘇打和醋的話，你也可以把酵母和糖水混合，製造二氧化碳。
那麼，為什麼二氧化碳會乖乖地溶解到可樂裡呢？
二氧化碳溶解到可樂裡的原因，也是它從可樂裡跑出來的原因——亨利定律（Henry's law）。
亨利定律，是由英國化學家威廉·亨利（William Henry）在19世紀初發現的一個氣體定律。亨利定律指出，在常溫且密閉的容器中，溶於某溶劑的某氣體的體積摩爾濃度，正好與此溶液達成平衡的氣體分壓成正比。
亨利定律
啥意思呢？
這麼說吧，一瓶沒有開封的可樂瓶上面的氣體中大部分都是二氧化碳，因此二氧化碳的分壓很大，使得溶解在可樂裡的二氧化碳不會跑出來。
但是，當你打開可樂瓶，倒了一部分可樂出來以後，液體上方的氣體成分就發生了變化，二氧化碳的濃度變低，分壓下降，因此可樂裡溶解的二氧化碳濃度就會隨之下降。
反之，如果讓可樂瓶裡重新充滿高濃度的二氧化碳，那麼可樂就會重新被衝上氣。你明白了嗎？
那麼，什麼飲料比較適合變成汽水呢？
美國科技網站科技行者（CNET）用這個方法測試了不同飲料充氣後的效果。
橙汁汽水
根據他們的測試，橙汁比水更容易衝入二氧化碳，成品的氣泡會更多，但是注意不要有果肉，果肉容易使溶解的二氧化碳重新變成氣體逸出。原因嘛，我們上次講過的，成核位點太多。
咖啡汽水
咖啡也可以充氣。其實在2000年左右，可口可樂就出過一款叫做可口可樂 BlāK 的咖啡味汽水。
在充氣的時候，注意使用冷咖啡，熱咖啡的充氣效果很差（可樂熱過以後也沒氣了啊）。
不過咖啡汽水的味道嘛…怎麼說呢，BlāK 咖啡味汽水到了2008年就不賣了，原因可能和這有關係吧。好奇的小朋友可以試一試，說不定可以製成一道特殊的黑暗料理。
綠茶汽水
茶水的充氣效果不如橙汁或者咖啡，但是味道據說很好喝，可以想象一下冰紅茶嘛。另外，和咖啡一樣，不要用熱茶，用冷茶或者冰茶才能順利衝入二氧化碳。
哇，自己也能做蘇打水了，感覺幫爸爸媽媽省了好多錢啊。家裡再也不會缺肥宅快樂水了呢。
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