吃完連手指都要舔乾淨的祕制炸雞,外脆里嫩超多汁,炸雞啤酒完美


準備好以上材料

把雞翅洗乾淨扎洞,放心扎,別心軟

放入一勺鹽

8g黑胡椒粉

半勺花椒粉

一勺辣椒麵

2瓣蒜

半個洋蔥

抓勻靜置

拿乾淨的碗倒入250ml純牛奶,滴入半個檸檬的汁

靜置5分鐘

打2個雞蛋

攪勻

把剛才醃製的醃料連同雞翅倒入牛奶裡

用保鮮膜包住

放入冰箱理冷藏,最少兩個小時,最好可以過夜

在乾淨沒水的碗裡倒入麵粉和黑胡椒

倒入一勺鹽

半勺花椒粉

一勺辣椒麵(這裡可以根據自己口味,適當增減)

充分攪勻

把冷藏好的雞翅在麵粉裡滾一滾

放入醃料裡泡一泡

再在麵包糠裡滾一滾

在熱油裡炸1分鐘,一次不要放太多去炸,最好一到三隻

金黃後撈出

全部炸好後,全部倒入油鍋裡復炸30秒

這樣就完成了,可以自己蘸番茄醬或者黃芥末醬,配上啤酒,完美!


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