夏秋交替，經過了幾場雨的四川，氣溫陡然降低，空氣溼度大，微生物易於繁殖，易發生食物中毒。
為有效預防食品中毒事件發生，保障廣大消費者身體健康和生命安全，省局發佈消費警示，提醒廣大消費者謹防夏秋季食物中毒。
選擇餐館要正規
外出就餐時，要選擇證件齊全、環境整潔、餐飲安全監督量化級別較高的餐飲服務單位就餐，儘量不在無證的路邊攤、燒烤攤、夜宵攤等食品安全無保障的餐飲單位就餐。
選擇食物要慎重
不食用河豚魚等有毒有害食物、不認識的野生動植物、發芽或黑色青皮土豆製作的菜餚。慎重選擇滷菜涼拼、生食冷食、四季豆、野生菌等高風險食品。就餐前注意觀察食物是否新鮮、是否燒熟煮透，色澤、氣味等是否正常，餐飲具是否潔淨、光潔。
高危食品要慎食
發芽的馬鈴薯、未煮熟的四季豆、動物甲狀腺、含高組胺魚類等食物含有天然毒素等，屬於高危食品，應拒絕食用。燒烤食品原料儲存條件不當容易腐敗且燒烤加工中可形成苯並芘等有害物質，應慎食，特別是不要貪吃衛生條件差的攤販燒烤。不吃腐爛變質食品；不吃或少吃生食海產品。
網絡訂餐需小心
網上訂餐時，要注意查看賣家的《食品經營許可證》，選擇近距離的餐飲單位訂購，儘量縮短食品運送時間；收到食品後要檢查包裝及食材質量，勿長時間存放；儘量不網購生食、冷食類高風險食品。
農村聚餐講安全
農村集體聚餐應注意選擇清潔、衛生的加工、聚餐場所，有防鼠、防蟲、防塵措施，使用符合食品安全的水源。規範加工操作、貯存行為，做到食品燒熟煮透，餐飲具嚴格清洗消毒，生、熟用具分開，植物性和動物性食品貯存分開，堅決杜絕交叉汙染。從業人員應持有健康證，接觸食物前應洗手消毒。非食用原料及危險化學品與食品要隔離保存，避免誤拿誤用，農藥、獸藥等不能存放在加工及就餐場所內。
科學飲食最重要
就餐應注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮時令蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。夏秋季節交替不宜貪涼，不要大量飲用冷飲，不飲用生水。
食藥君提醒：外出就餐時，要注意索取並保存就餐時的票據，遇到食品安全問題及時撥打12331投訴。
閱讀更多 閬中市市場監督管理局 的文章
