在夏天秋天裡，白菜、大蔥、土豆、大蒜、羅卜、鮮菜的存放方法
長山說
2018-07-0308:54
在夏天秋天裡，白菜、大蔥、土豆、大蒜、羅卜、鮮菜的存放方法
就要進入炎熱的伏天、告訴你蔬菜類的存放方法、可以減少損失，降低生活成本，提高生活質量。
(1) 大白菜的保存
將買回的白菜攤在陽光下或通風處晾1—2天(要勤翻動)，使其外幫變軟，水分蒸發。
大白菜的適宜貯存溫度為0℃左右，最好放在室外，以防受熱脫幫或腐爛。
如果是秋後的白菜還要注意防凍，晚間應蓋上草袋或塑料布。
發現腐爛變質的葉應及時摘除。
菜根要保留，以利保存。
(2)大蔥的保存
選購白長、粗壯、無損傷的大蔥，
在室外曬幾天。待撒水變蔫後，摘掉黃葉將綠葉盤起捆成小捆，放在室外陰涼通風避雨處。
大蔥“不怕凍,就怕動”。貯存時日不要翻動，這是貯存大蔥不壞的要領。
(3)土豆的保存
土豆性喜低溫，適宜的貯藏溫度為1-3℃。如低於0℃易受凍害，高於5℃容易發芽。
抽芽後的土豆品質降低，且產生毒素。因此控制溫度，使土豆不抽芽不受凍是十分重要的。
(4) 大蒜的保存
蒜頭放久了容易乾癟。可將蒜頭裝入塑料袋中，將口封嚴放在冰箱內，可長期保存。
秋季買回的成辮大蒜,可將其曬乾後掛在陰涼通風處,不要受熱受凍。
(5) 蘿蔔(胡蘿蔔)的保存
①將蘿蔔頂上長葉處切掉後裝入塑料袋中封口，放在陰涼處。每隔10天檢查一次，看是否長出新葉，如長出可除掉再重新裝好。此法可保存越冬且不變質。
②將蘿蔔裝入缸內，撒入細沙，直到填滿為止。這樣貯存的蘿蔔不爛不糠，可保鮮至第二年春天。
(6) 鮮菜的保存
將買回的鮮菜略為晾乾，摘去枯黃、腐爛的莖葉後放入塑料袋內紮緊口，放入冰箱或陰涼通風處，幾天內不會枯萎。
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