旅行，是為了遇見更好的自己。走過地球上那麼多的國度，你會發現，其實去過的每個地方，或多或少，都有他的與眾不同。
馬來西亞給我的印象，有旖旎的風光，獨特和包容的文化，還有那些令人垂涎的美食。而最吸引你的，又會是什麼呢？
眼眸裡的馬來西亞
亞洲魅力所在
馬來西亞，是一個古老而神秘的國度，匯聚多種不同的文化，成為亞洲的魅力縮影。到訪吉隆坡的雙子塔，拍下馬六甲的小紅屋，暢遊仙本那的玻璃海……
走遍馬來西亞，尋到的不止是那一頁頁令人難忘的風景畫。而我更鐘愛的，卻是馬來西亞的特色花樣美食。
舌尖上的馬來西亞
多元飲食文化
馬來西亞的美食文化是多元的，集合食材的鮮、甜、辣，和香料的辛香，形成獨具風味的馬來西亞菜系，足以俘獲味蕾，令人難忘。
身未動，心已遠。但忙碌的都市人，缺乏的總是一份說走就走的勇氣。在這個國慶黃金週，身處羊城的饕客們有福啦！無需遠行，便可在廣州體驗一段地道的馬來西亞文化和美食之旅。
屢獲殊榮的馬六甲州級舞蹈團
及“拉茶王”助陣
廣州香格里拉大酒店推出
“尋味馬來西亞”風情美食節
廣州香格里拉大酒店攜手馬來西亞駐廣州領事館、馬來西亞旅遊局華南區、馬來西亞對外貿易發展局，於即日起至10月13日，隆重推出盛大馬來西亞風情美食節。期間，饕客們可在榮登大眾點評必吃榜的妙趣咖啡廳及東南小館，品嚐由來自馬來西亞的駐店大廚葉全金師傅呈獻的融合地道大馬風味及歐洲元素的創意美食，更有屢獲殊榮的馬六甲州級舞蹈團及“拉茶王”從大馬帶來異域風情十足的民間舞蹈和拉茶表演，把視聽味覺三重享受結合的感官盛宴呈現給大家。
令人期待的還有活動期間的幸運大抽獎，獎品包含廣州往返吉隆坡機票、吉隆坡和沙巴度假酒店住宿、酒店餐飲消費券等…豐厚大獎等著你！
妙趣咖啡廳
星級酒店的珍饈美饌任你嘗
作為2018年大眾點評必吃榜，唯一上榜的五星級酒店全日制餐廳，妙趣咖啡廳供應龍蝦及百餘種環球美食的海鮮自助餐，深受吃貨們的青睞。
在馬來西亞美食節期間，妙趣咖啡廳更選用多款空運到廣的東南亞應季食材，呈獻出約50種馬來西亞特色美食，充分體現了濃濃的馬來西亞及餐廳多元化的美食文化，精彩的大馬風情文藝表演及裝飾的氛圍渲染，更進一步強化了餐廳“
美食大劇院”的獨特概念。
值得一提的是，妙趣咖啡廳還將額外設置精品貓山王及D24榴蓮甜品專區，供應在網絡上廣獲好評的招牌榴蓮甜點，讓榴蓮愛好者大快朵頤，大飽口福！
還有現場烤制的沙爹串，秘製椰漿飯，搭配超過20款飲品，其中更包括3款地道飲品，拉茶、白咖啡拿鐵以及榴蓮忘返等……
徜徉於美食之外，吃貨們還可於活動期間欣賞來自馬六甲的州級舞團BRIGED SENI MELAKA帶來的精彩表演。美食節推廣期間每天下午5:15 - 6:00，他們會在酒店大堂為賓客表演，隨後再前往妙趣咖啡廳及東南小館為食客助興演出。
馬六甲於2008年被聯合國教科文組織列入世界遺產名錄，是中國古代“海上絲綢之路”的必經之地，為東南亞重要的貿易樞紐區，更是歷史文明古城，擁有荷蘭紅屋、聖保羅教堂、古城牆、雞場街等多處名勝古蹟，鄭和七下西洋曾五次停靠該地。
今年馬六甲與廣東省正式建立友好省州關係，是廣東與馬六甲、廣東與馬來西亞交流合作歷史上的重要里程碑。由張藝謀和王潮歌導演的首個印象系列海外版-又見系列，大型情境體驗劇——《又見馬六甲》以深度講述體現馬六甲的歷史、文化和發展的生活故事為特色，在國際市場上頗受關注。
肩負弘揚馬六甲文化藝術遺產使命的BRIGED SENI MELAKA舞團擁有29年曆史，受到馬六甲州政府部門重點支持，是馬六甲藝術文化傳播的使者。自成立，該舞團榮獲八項國內外大獎並多次獲邀參與國際盛事。其舞蹈特點在於舞者身體的韻律與音樂節奏配合得天衣無縫，沒有花哨複雜的動作，體現了純粹力與美的震撼結合。
同樣來自大馬並在九月載譽而歸的“拉茶王”Zainal還將在咖啡廳表演現場拉茶。這款拉茶為馬來西亞人民獨創，行雲流水的動作間，煉乳與紅茶充分混合，帶出優美的弧線和濃郁的奶香 。
東南小館
同樣，曾入選大眾點評必吃榜，並屢次被評為最受歡迎及最佳環境東南亞餐廳的東南小館，是全城唯一囊括東南亞六國菜系並由馬來西亞大廚主理的特色餐廳，其以品質食材呈獻地道東南亞創意美食的理念廣受饕客喜愛，而蘊藏美食之中的深厚文化內涵，更是令其在眾多同類餐廳中凸顯而出。
此次美食節的主理廚師葉全金師傅成長於多民族聚居地馬來西亞，當地多元飲食文化的交匯與融合，啟迪了葉師傅對烹飪的思考：烹飪從來不是一件墨守成規的事情，在保證地道風味之外，還有很多變化的空間。少年時期葉師傅遠赴挪威、丹麥、意大利等歐洲六個國家工作。他發現這些國家當地的菜餚不僅講究口味，也注重食材選取與擺盤，致力於帶來多重感官的美食體驗。這些年來，他一直在傳統的菜餚中尋求創新，在不斷的嘗試中尋找靈感，逐漸形成今天兼具馬來西亞地道風味與創新的新派烹飪風格。
盡顯大馬地道風味
葉師傅為此次美食節特意準備了現開牡蠣作為餐前小食，讓味蕾在愉悅中甦醒。產自美國加州的熊本生蠔 ，淡淡的蜜瓜味和奶香味交融。遇上青辣椒、叄巴醬、酸梅、青金桔和香草，令生蠔的風味更富層次感。
咕溜一聲輕輕滑進嘴裡，口感柔嫩飽滿。葉師傅形容這道菜是美國加州的那片海遇上了馬來西亞的熱帶風 ，每一隻小小的殼裡，都是生長環境和旅行際遇交匯的獨特故事。
他定製的四款前菜，更可供不同喜好的肉食愛好者選擇。其中沙爹肉串演繹了經典的馬來西亞沙爹與歐洲食材的精彩碰撞。葉師傅特別挑選了源自
英國的巴克夏黑豬，肉質緊實、鮮嫩，是城市中鮮有的自然美味。醃製後用炭火炙烤，熱騰騰地蘸上厚厚的沙爹醬。一口咬下去，香濃的肉汁與綿密香醇的沙爹醬在口中碰撞融合。
品嚐馬來西亞美食的餐桌上，又怎能缺少檳城傳統美食之一的叻沙面。在一口湯底中集合椰漿的鮮、鮮蝦的甜和辣椒油的辛辣三味，令人胃口大開。麵條爽滑，鮮蝦、白貝、豆泡等配菜吸飽了鮮香的湯汁，每一口都是熱烈的南洋風情。
在吃的法則裡，風味重於一切，為了讓各位吃貨在“尋味馬來西亞”風情美食節期間感受到令人耳目一新的馬來西亞風味，主理大廚嘗試在食材選擇上推陳出新，讓經典美食煥發全新活力。四道供選主菜中，仁當雞肉是馬來西亞國民菜式之一。大量的香料與椰絲、咖喱葉、蒜蓉、辣椒仔等佐料搗碎，與切成大塊的雞肉一起小火烹煮後收汁。肉塊吸收了香料的精華，每一塊都裹著濃濃的醬汁。葉師傅選用了享譽廣東地區的散養清遠雞，鮮美濃郁，回味香醇。
大快朵頤的肉食之後，最適合品嚐清新的娘惹糕點。娘惹是指十五世紀初遷徙到馬來西亞的中國人與當地人通婚生下的女性後代，其開創的娘惹美食保留了中國的飲食習慣並結合馬來西亞佳餚的風味，在世界範圍內備受追捧。由椰漿、香蘭葉、糯米制成的娘惹糕以班蘭葉等植物汁液營造出鮮豔的色彩，口感軟糯而甜度適中，精緻小巧讓人“愛不釋口”。
貫穿活動期間的幸運大抽獎則將送出由馬來西亞旅遊局贊助的廣州往返吉隆坡機票、吉隆坡香格里拉大酒店豪華閣客房三晚住宿、位於沙巴的香格里拉丹絨亞路度假酒店兩晚海景房住宿、哥打基納巴盧香格里拉莎利雅度假酒店三晚住宿、廣州香格里拉大酒店餐飲消費券等禮品。
馬來西亞美食節期間
1
東南小館套餐
為人民幣298元每位
2
妙趣咖啡廳自助晚餐
定價人民幣428元每位
美食節期間
當天下午兩點前預訂正價自助晚餐
（498元/位）
更可獲享額外禮遇：
1. 每桌2-5人可獲價值500元餐飲現金券；
2. 每桌6人或以上可獲價值800元餐飲現金券。
現金券可於下次在妙趣咖啡廳消費時使用
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以上價格均需加收10%服務費及在價格與服務費總額上計徵的增值稅。
如需瞭解餐飲詳情或預訂，
請撥打餐飲預訂熱線：
妙趣咖啡廳（86 20）8917 6412
東南小館（86 20）8917 6418
不出廣州，即可體驗一段地道馬來西亞風味之旅，這是一場結合視、聽、味三重享受的感官盛宴。吃飽喝足，看錶演，還有幸運大抽獎！還等什麼呢？快來廣州香格里拉大酒店……
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