第十三屆順德私房菜大賽總決賽
在9月22日完美收官
順德民間十佳名廚“出爐”
同時還掀起了一股順德菜懷舊潮
9月22日，由佛山市旅遊局指導，順德區旅遊局主辦，順德區各鎮人民政府、街道辦事處、順德區飲食協會、順德區旅遊協會、順德區廚師協會、順德區點心師聯誼會協辦，珠江商報社策劃承辦的第十三屆順德私房菜大賽總決賽在順德創意產業園火熱開拼，來自順德各鎮街的二十多組民間烹飪高手齊聚競奪桂冠，製作指定傳統菜式，烹出懷舊順德味。持續一個多月的第十三屆順德私房菜大賽完滿落幕，期待明年再續。
經過激烈角逐，來自倫教的21號選手周淑珍憑藉一款五柳魚，榮獲總冠軍，獲得價值萬元的現金和獎品，7號勒流選手張有彩、10號大良選手歐陽順洪分獲亞軍和季軍。
均安選手歐陽順娥和梁振燚榮獲第十三屆順德私房菜大賽民間十佳名廚。
均安選手歐陽順娥
獲獎作品：五柳魚
均安選手梁振燚及其助手
獲獎作品：菊花鱸魚羹
順德名廚輩出，民間臥虎藏龍，是成為“世界美食之都”的重要支撐。順德私房菜大賽作為全區性的美食品牌活動，至今已連續舉辦十三年，是全面展現順德全民樂廚、人人皆廚的大舞臺。
私房菜大賽品牌活動一直致力於挖掘美食之都的文化內涵，突顯順德美食之精髓，展現尋常百姓家的烹飪技藝和飲食風格。今年大賽創新點在於推廣、保育順德懷舊菜式，要求參賽選手製作指定的參賽菜式，在以下菜式裡擇其一進行比賽：
鳳巢三絲、六味會長魚、菊花鱸魚羹、三鮮拆鴨羹、鳳城蜜軟雞、家鄉釀鯪魚、大良炒牛奶、五柳魚。
據瞭解，八道指定順德懷舊菜式的故事、品鑑在紙媒上刊登，活動現場製作成展板，且線上還有順德名廚羅福南大師的烹飪視頻分享，讓市民遊客對順德懷舊菜有更深入的瞭解。
文源：珠江商報、均安餐飲協會
山水均安
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