猛犬的魅力不仅限于它高大的身躯和强壮的肌肉，更多的来自它比小型犬更稳重的性格和更成熟的做法，越是小型犬越喜欢狗仗人势，也越喜欢招惹是非，大家也会经常看到小型犬挑衅大型犬，越是不与之一般见识，越是气焰嚣张。意大利有两种世界知名的护卫猛犬，一种是纽波利顿犬，另一种就是卡斯罗犬。
卡斯罗犬，外表高冷，那双近乎冷漠的眼睛里透露出一股天生的威猛和震慑力，虽然比不上杜宾犬敏捷，但却更有一股不怒自威的霸气，身为经典的护卫猛犬，服从性和兴奋度尤为重要，同时还要有一定的耐受力和可训度。
一只完全成熟的卡斯罗犬，无一例外都是很稳重的，性格十分安静，不会轻易被激怒，在护卫和保护家庭财产安全方面，属于那种你可以进入我的地盘，但你绝对不可以乱动型，也有人称卡斯罗犬的护卫属于被动型护卫，也属于非常绅士的护卫行为。
对家人的亲和度，举例说明。我场里养的一只年龄较大的卡斯罗犬，名叫罗迪，我家大女儿可以带罗迪去任何地方，而罗迪都会毫无意见的跟着，但小女儿要带它去哪，有时候罗迪会阻止，自己不去，也不会让女儿去，这是一个很神奇也很温馨的表现。不管是孩子还是我和妻子，都一视同仁。
有时候我估计和妻子装着打架，看罗迪帮谁，结果很意外，聪明的罗迪总是分不清是真是假，但会对着我两同时吠叫，我们不闹了，它也不叫了，而我到现在也没分清罗迪想帮谁。但有一点，在外面，如果我和妻子在不同的方向叫罗迪，罗迪一定会跑到我这边，如果妻子换成孩子，罗迪会犹豫，但最后也会跑到我这里来。
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