持續兩週的食品宣傳週已經結束，在這段時間內，各個地方的食藥監部門開展了各種各樣的活動，闢謠是重點工作之一。
目前，網絡發達，各種謠言是層出不窮，而近乎一半的謠言都與食品相關。一方面，食品安全與所有人都息息相關；另一方面，近些年國內食品安全事件層出不窮，特別是十年前的三鹿奶粉事件，徹底摧毀了大家對國產食品的信任，哪怕現在國內生產的食品安全程度有了大幅度的提高，但是信任依然沒有建立起來。
這兩個方面的原因，給了謠言良好的生存空間，導致謠言越闢越多、屢禁不止。今天我們就來說一說食品謠言背後的東西。
謠言，指的是沒有相應事實基礎，卻被捏造出來並通過一定手段推動傳播的言論。受眾未被明確或暗示虛構的前提下，被捏造及傳播的與事實不同甚至相反的言論。
既然是謠言，那麼就肯定是有人編造的，這個編造者可能是有意的，也可能是無心的，其中絕大多數的謠言編造者都是有意為之。
他們故意編造謠言的目的是什麼呢？主要有三個：一是為了利益；二是為了逞能；三是為了攪局。我們一個個來舉例說明。
為了利益，這個很好理解，畢竟無利不起早。在自媒體還不發達的時候，出於這個目的的謠言編造者一般都是各種不良商家，為了推銷自己的產品，編造出或正面、或反面的例子。最成功的的兩個例子，就是酸鹼體質和宿便。
這兩個完全是商家為了推銷產品而編造出來的言論體系，一直到現在還被很多人所相信，甚至行業內一些半路出家的從業人員也對此深信不疑，並向大眾宣傳。當然，這種宣傳必定是為了銷售產品。
酸鹼體質脫胎於食品分類中的酸鹼食物和中醫中的九大體質，這個謠言的編造者據說是一個賣鹼性水的廠家的老總，但目前來說已經不可考證；而得益於這個謠言，很多不靠譜的保健品銷售額也是節節攀升。
而宿便，更是靠偷換概念拼湊出來的東西。無論是傳統醫學還是現代醫學，都沒有這方面的相關理論。最早提出宿便概念的也是一家保健品銷售廠商，銷售的就是刺激排便的產品。經過將近20年的發展，宿便理論竟然越來越豐滿，很多問題都往這上面靠，更神奇的是，大眾竟然相信。
而現在，網絡、自媒體發達，更多的謠言編造者並不是為了賣產品，而是為了流量，也就是吸粉。粉絲多了有什麼好處，這一點可參考那些演技稀爛、唱歌跑調的藝人，如果不是粉絲多，怎麼會不斷有人找他們出來禍害我們這些路人，而且還得出高價請他們才行。
對於自媒體來說，粉絲都是可以變現的，如何快速的吸粉，是自媒體運營者最關注的事情。而散佈一些謠言，則是一個很好的捷徑，特別是這個謠言既傳播焦慮，又提供解決辦法的時候，閱讀、轉發和關注度都會大幅度提高。遠的不說，就這次的疫苗事件，又有多少自媒體在不斷地散佈不實信息，不斷地吃著人血饅頭。
為了逞能，這種人真的是很無聊。一般來說，這類謠言多是以純文字的形式在網絡流傳，並且不涉及任何利益，甚至表面上看都是為了大眾著想。以前是QQ群，現在是微信群居多。內容也是多種多樣，但更多地集中在疾病食療、食品安全鑑定以及傳染病防治方面，這類信息估計大家都接觸過。
他們編造這些謠言，並不是為了獲取利益，既不推銷產品，也不吸粉變現，純粹就是為了逞能、耍小聰明，達到眾人皆醉我獨醒的效果。
第三個，是為了攪局。這類謠言殺傷力極大，而且編造者的目的很明確，就是為了擾亂市場、擾亂社會，以造成大眾恐慌和部分人的巨大經濟損失為主。這類謠言也很多，比如說通過對一些視頻內容的曲解，從而來誤導大眾，最近的一個典型就是塑料大米事件，通過移花積木的手段，引起大眾對大米質量的恐慌和質疑。
還有打針西瓜、甜蜜素甜瓜、避孕藥黃瓜、屍蟲小龍蝦、激素雞鴨豬等，這些謠言背後，編造者並沒有獲得什麼明顯的利益，甚至我們都找不出來具體的出處。但是這些謠言，都給這些產品甚至相關產品的銷售帶來了很大的影響。我記得有一年，在我老家流傳一個謠言，說有艾滋病患者為了報復社會，抽自己的血稀釋了之後打到西瓜裡面，吃了這樣的西瓜就會得艾滋病，這個謠言導致那一年，老家的西瓜銷量急劇下跌，很多瓜農血本無歸。
這三種目的，以攪局者最為可恨，畢竟前兩個都不想害人，而攪局則是純粹的報復社會。
而對於無心的謠言編造者來說，他們其實是出於好意。只不過是因為自身能力、知識儲備等方面的限制，導致他們對有些事情的認知出現了偏差，從而得出了錯誤的結論。但是他們心地善良，怕別人也上當受騙，就積極主動地進行傳播。
這類謠言一直都有，常見的就是食物相剋的言論，很多人缺乏必要的科學思維，把相關當成了因果，從而出現了很多讓人啼笑皆非、甚至相互矛盾的言論。去年的棉花肉鬆事件，其實也是兩個大媽出於好意，但是因為自身科學素養不夠，鬧了一個比較大的烏龍。
謠言編造出來，只有傳播開來才能達到目的，後面的文章中，我們再來分析，我們為什麼那麼愛“傳謠”。
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