中國糧食重金屬汙染概況
據第十一屆中國經濟法律論壇披露，中國每年有1200萬噸糧食受土壤重金屬汙染，造成損失每年可達200億元。
重金屬到底是啥？
重金屬一般是指“密度大於4.5g/cm3”的金屬，日常接觸到的重金屬主要有5種：
鎘（48Cd）：主要蓄積於腎和肝中，影響骨骼形成，引發骨質疏鬆、萎縮、變形。
鉛（82Pb）：累積在肝、腎、腦、胰，嚴重危害中樞神經系統和造血系統，可明顯致癌。
汞（80Hg）: 別稱水銀，大部分蓄積在肝、腎和腦組織中，可引發知覺異常、步行障礙、發音障礙。
鉻（24Cr）: 可引發口角糜爛、噁心、嘔吐、腹瀉、潰瘍等病變，六價鉻的化合物還可致癌、致畸和誘發基因突變。
砷（33As）：別稱砒，可導致皮膚癌、肺癌、腸胃癌等。
土壤是重金屬“入侵”糧食的重要途徑。
“汙水灌溉”在中國非常普遍，不合理的汙水灌溉是糧食受到重金屬汙染的重要原因之一。
其中，西安某典型汙灌區的土壤中有鎘、鉛、鉻、鎳等7種重金屬富集，其中鎘和汞汙染最為嚴重。
西藏汙水中砷含量達190.97mg/L
數據來源：湯森路透《中國的重金屬汙染》，2014年
糧食難逃重金屬的“魔爪”
全國每年1200萬噸糧食受到重金屬汙染，損失約為200億人民幣。
湖南和河南的糧食受重金屬汙染最為嚴重，而這兩省分別為南部和中部的重要糧食產區。
湖南是中國的“有色金屬之鄉”，2013年的鎘大米事件讓人“談鎘色變”，然而除了鎘以外，鉛和砷的汙染也十分嚴重。
湖南郴州砷汙染區的土壤含砷量平均為63.9mg/kg，
國家食品衛生標準為 0.24mg/kg，
蔬菜可食用部分砷平均為 0.74mg/kg（其中葉菜類，包括生菜、菠菜，最大砷含量超標5倍）。
每年1200萬噸糧食受到重金屬汙染，造成損失可達200億。汙染來源：土壤及水源。受重金屬汙染耕地面積高於總量的16%，鎘汙染的耕地涉及11個省25個地區，部分礦區附近的重金屬含量超標明顯；汙灌在國內十分普遍，且用於灌溉的汙水得不到合理處理，會造成重金屬在作物內富集，湖南省汙水中的鎘和鉛的含量全國最高，砷含量僅次於西藏；河南省的鎘汙染嚴重。就全國來看，湖南省糧食受重金屬影響最嚴重，其次是河南省。
內容來源：新浪財經（2016.11.30）、湯森路透，新華網、《土壤重金屬汙染與人體健康》、Impact of Soil Heavy Metal Pollution on Food Safety in China.
無毒先鋒
“無毒先鋒”致力於抗擊“隱形汙染”，消除有毒化學品對中國人群的健康影響。目前工作聚焦於二噁英、鉛、鎘、毒塑料的汙染防治上，並主要通過科普傳播、政策研究、獨立檢測、社區互動、多元協作的方式，努力提升化學品環境管理在環保體系中的重要性。
願“無毒中國”—中國再無有毒化學品汙染受害者。
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