深秋季節，天氣不冷不熱。小編來到農貿市場，這裡賣魚的比較多，大部分是附近農民捕撈的野生魚類，特別受歡迎。
盆裡有好多野生魚，這野魚白如玉。頭背平直，象“關刀”，體側銀灰色，腹部銀白色……大詩人杜甫曾讚歎其體白如玉，有“白魚切如玉”的讚美佳句。
這裡地處江蘇裡下河水鄉，農村河網密佈，盛產魚蝦。這魚的學名叫翹嘴紅鮊，俗稱翹鮊、翹嘴巴、白魚等。白魚與松花江鱖魚、黃河鯉、松江鱸魚，稱為中國淡水四大名魚。
以前，農村河裡的白魚較多，現在相對較少。但隨著科學技術的發展，白魚已大面積養殖。野生的，已賣到30元一斤，養殖的價格只有一半。白魚味道鮮美，營養豐富，曾是貢品。相傳在唐朝，湖北江陵的大白魚就作為貢品，送給皇帝品嚐。
野生白魚是兇猛肉食性魚類，以活魚蝦主食。對養魚農民來說，是“冤家”，個個恨它。農民老李養了10多年魚，他說，這魚比較好吃，但與養魚農民是“冤家”。水產養殖上都把白魚作兇猛魚類來研究，為水庫、河塘養魚的清除對象。他每年都要清除上百條大白魚。泉水 攝 關注“俊圖”，分享精彩故事！原創作品，請勿搬運，侵權必究！
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