香，源自百草，吸取天地日月精華，不僅芳香溢鼻，還可祛穢療疾、頤養身心，於心曠神怡之中，助人沉寧鎮定，以達與萬物和諧共生之境。
古人們很早就懂得，以天然芳香並保留植物原態製成的薰香有調養心神的神奇效果。
在古代漢族藥學著作《本草備要》中，就有關於用焚燃沉香來調養身心的記載：“沉香性溫，諸木皆浮，而沉香獨沉，故能下氣而墮痰涎，能降亦能升。怒則氣上，能平則下氣。香入脾，故能理諸氣而調中。”
“焚香引幽步，酌茗開淨筵。”宋代詩人蘇軾的這句詩形象地描繪出了當時士大夫們把盞聞香的生活意趣。然而至現代，茶的悠遠依稀尚見，那一縷香的溫馨卻漸行漸遠。
2014年，“傳統香製作技藝”經國務院批准列入第四批國家級非物質文化遺產名錄。
香是一般用木屑加香料做成的細條，點燃後以祭祀祖先或神佛，也有用於驅除異物等。各地多有製作，但技藝各有不同，尤以北京西城的藥香和廣東東莞的莞香著名。
藥香採用沉香、檀香等生態木和名貴中藥研磨成粉，綜合藥性後按君、臣、佐、輔（使）組成各種方劑，以煮、蒸、炒、炙、炮等手法制成各種劑型的天然香品。
品種有線香、塔香、盤香、香丸、香粉、香錠、香餅等，現有燻燃類、傢俱類、飾品類、美容類、口服飲用類等。
莞香以當地特有莞香樹木為原料，種植四五年後斬掉樹身，將樹樁土掩，經兩三年開土採集。
採集時，將木料的無香油積聚消除，剩下油質部分為莞香，依質地分“白木香”“鐮頭香”“牙香”“沉香”等品種，香氣圓潤、醇厚，後延伸出串珠、雕件等工藝品和莞香茶、莞香酒等食用品。
傳統香從祭祀用品演變成具有怡情養性的品香文化，薰香、鬥茶、插畫、掛畫是古時候文人們的四大風雅。無論讀書寫字、喝茶會友，都要焚上一爐香，來營造氛圍。
每一次燃香，都是一場修行的開始。燃香亦如禮佛，懷著虔誠之心，挑選整潔安靜的環境，將香臺擺放整齊，取出香、放入香臺用明火點燃。
亦先在手中點燃，用手風扇熄明火後再將香放置到香位上。燃香的過程令心緒放緩，也讓一炷平凡的香擁有了生命。
一爐香，一縷煙，既可靜思，又能洞察梵煙縹緲。凝神靜觀縷縷清煙，或筆直冉冉而上，或迂迴繚繞而行；時而旺熾澎湃如墜五里霧中；時而形單孤拔如絕壁卓然靜逸。
潛心攝受入鼻根之香氣，或馥郁、或清新、或雅緻、或醇厚，帶來別緻的感受。
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