日本關西的氣場和秋冬天然契合, 京都的紅葉季更是美到令人讚歎。而與之相對應的是關西秋冬極具特色的美食。那些即便在世界美食之都東京都無法複製的日本鄉土料理紛紛在秋冬迎來了最巔峰的盛宴。
本次旅程中還囊括了Amanenu、京都虹夕諾雅等每地標誌性旅居，在琵琶湖入住法式鄉村風情的星野比叡山羅特爾德等，驚喜連連。行程兼顧美食美居的同時，巧妙串聯了琵琶湖、西教寺、延歷寺、天龍寺、清水寺、伏見稻荷大社、東大寺等秋日必訪景點，令你盡情擁抱自然之美。
比良山莊
鄉土料理
Tabelog金獎, 4.57
比良山莊是滋賀縣唯一入選Tabelog金獎的餐廳, 而這間餐廳並非尋常料理店, 儘管每個季節都有時令主題的料理, 但每年的秋冬這裡便是全日本最一座難求的野味料理店。
比良山莊一年四季根據時令提供不同的野味料理，春天是山野菜、夏季是香魚、秋天吃松茸，冬天則是熊肉和野豬火鍋。不論吸引力還是稀有程度，冬季是最適合造訪比良山莊的季節。
比良山莊的熊肉火鍋採用關西一代的野生黑熊月輪熊，因胸前的一輪月亮形而得名。而野生月輪熊在日本可以合法狩獵，每年會開放一段時間獵捕以保證生態平衡，而這些熊變成了日本人冬令進補的臻品。紅葉季正是享用這極致滋補料理的最佳時節。
主廚三代目伊藤先生曾在京都學習廚藝, 回鄉後繼承家業。如果你以為這裡是粗陋的野味店就錯了, 比良山莊融合了京料理氣息，將野味做成了優雅精緻的料理，以柴魚昆布為底，入酒和醬油以及蜂蜜，將肥美的熊肉入鍋汆熟，入口毫無肥膩，而是彈牙的脂肪。除此之外, 這裡還能吃到山豬, 河鮮等只有在當地才能吃到的驚喜食材和料理方式，獨此一家。
肉匠三芳
（推薦餐廳）
即便未被米其林加持, 但卻在Tabelog上拿到了京都第三位的高分, 有人稱它為"孤高の肉懷石"--三芳。
對食材的極致追求造就了日本料理今日的地位, 而在這樣一家以肉做成懷石的名店更是對食材的要求極為嚴苛, 才讓他們有自信端出昆布醃牛舌刺身這樣的料理。
而來自全日本的頂級和牛都會在此"會師", 它們不僅貢獻出和牛壽司, 和牛壽喜鍋, 烤牛尾等讓人口水直流的特色料理, 重頭戲自然是整塊牛排。不同的產地與品種賦予了牛肉不同的口感與油花, 只等在你口中入口即化。
全日本消費河豚最多的地方? 這個問題的答案不是東京, 而是大阪。
而每年的10月到4月, 野生河豚成為餐桌上的主角, 也是每年河豚愛好者們的狂歡。而多古安作為大阪第一的河豚料理店無疑是最值得造訪的一間。米其林二星和Tabelog 銅獎都是最佳的背書。
普通的河豚料理店一般只能拿出幾斤重的河豚, 但多古安卻能拿到體重超過5公斤, 數量稀少的野生虎河豚。而一反其它河豚料理店薄如蟬翼的河豚刺身, 多古安以略顯粗狂的"厚切"呈上, 更顯河豚的口感。
Amanemu位於志摩半島上的英虞灣沿岸，依附著志摩國立公園宛如畫卷的風景而建。度假村由澳大利亞設計師Kerry Hill 精心設計而成，在用傳統的低矮瓦屋面和染成深色的日式杉木外牆打造而成的日式溫泉旅店裡，你可以輕鬆體驗到融合著溫暖與尊重的日本式“待客之道”。
作為安縵旗下唯一的溫泉旅館，日本古老的礦物溫泉傳統在此得到了完美延續，24間套房和4棟雙臥室別墅的每個房間裡都有獨立的溫泉，而水療中心還設有兩間大型溫泉館，一個水療池，四間療養套房，一個健身館，和一個瑜伽中心。在山海美景的擁抱中泡湯，一邊看著窗外日式風景，一邊小酌一杯清酒，真是其樂無窮。
Amanemu每個房間都採用了落地窗設計，配備織物和木移門，可以從房間的一端移到另一端，讓客人盡情欣賞度假村周圍自然公園的景觀。定製傢俱確保建築和環境之間完美平衡，白色橡木咖啡桌、沙發和扶手椅與大地色織物的色調相得益彰。
酒店食材均來自有著皇室糧倉之稱的三重縣，包括龍蝦和鮑魚在內的新鮮海鮮和在日本久負盛名的松阪和牛料理都是值得你大快朵頤的美味佳餚。
星野比叡山羅特爾德酒店
星野比叡山羅特爾德是一家獨一無二的存在，於古色古香, 充滿濃郁日本江戶時代氣息的京都之外, 這間藏於深山之中的法式莊園酒店絕對會是你行程中的驚喜。
這間星野的度假力作選址在SKII的發源地--比睿山, 巧將法式居停美學植入日式旅館的構造中。酒店離日本的佛教聖地延歷寺很近，地處半山腰，左邊是滋賀，右邊就是京都，窗外直接就能一覽琵琶湖全景，冬日是枯草、蘆葦，也別有風味。是一處極盡寧靜、溫情的治癒系酒店。
京都翠嵐豪華精選酒店
這間在保津河畔佔據大片領地的酒店由昔日專門接待國賓的御所改造而來，可以說是京都現有酒店中，最具變色龍氣質的奢華酒店。其場景在日式傳統旅館和當代精品酒店間切換自如。這些客房或自帶露天風呂、或推門可見枯山水花園、或有改良的榻榻米睡床、或讓屏風門和設計傢俱共處一室......
酒店的日本餐廳由一座百年曆史的休憩涼亭改造而成，這裡能飽覽嵐山和保津川美景、可在鐵板燒或13道時令日餐中領會日料的博大精深。這裡還擅長將當地食材和創新法式烹飪理念融合。
另外記得在遊覽嵐山後點一杯招牌雞尾酒——嵯峨野(由柚子、紫蘇和日本橡木桶釀造的年份威士忌調成)。領地上還有一塊周恩來詩碑，並非周總理時代的創作，而是1919年，年輕的周恩來遊覽嵐山後所作的詩，後在1970年代碑刻到了巨石上。
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