從酒店門童做到高管,23年開了1000+酒店,成功的人從不缺乏勇氣


從酒店門童做到高管,23年開了1000+酒店,成功的人從不缺乏勇氣

當你從山腳一步步爬上山巔,你是否還有勇氣下山,再次去征服另一座高峰?

23歲的張立秦用10年從酒店基層一步步做到總經理,征服了人生第一座高山。

33歲的張立秦用7年從店長做到上市公司管理層,親眼見證漢庭從全國只有兩家店一路走到納斯達克。

40歲的張立秦開始創業,聯合創辦的萬信酒店如今全國已有30家。

他似乎從不缺乏勇氣,永遠一步步向上,把一座座高峰踏在腳下。

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我是張立秦,一個做了23年的酒店人。

很多人都覺得我的人生一帆風順,95年的大學生,高考全校第一,又是旅遊管理專業,科班出身,起點高,然後一路向上。

但其實最開始我也是從基層做起,一步步往上。

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95年的上海,沒有上海戶口找工作非常難。

我一開始的職位只是基層服務人員,很多人因為有上海戶口,基本起步都比我要高。

但我並不在意,相反卻有挑戰高峰的喜悅。

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做酒店行業,堅韌、細緻是絕不可少的。

這不是個容易事,首先是個體力活,一年365天,每天24小時,我們都開門迎客,不說三十六行,就在服務業中,也是很稀少的行業了。

同時也是一種情緒勞動,無論自己有多累,狀態有多不好,只要在崗位上,就要懷抱最大熱情,客人的合理需求,要第一時間滿足。

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標準化的酒店經營,對細節的要求,體現了對品質的要求。

從玻璃上的一個手印,到枕頭上的每一條褶子,被子的垂墜都馬虎不得。

陳列擺設,要求更高,既要根據各個房型有所變化,又要克服房型的多樣,體現酒店的整體性,這就是酒店「VI」的一部分。

而這些,還只是2000年代的要求,現在隨著消費升級,要求更是細緻。

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而正是憑著堅韌、細緻,還有專業,我們一路拼搏而上。

10年間,我就這樣一步步做到了酒店的總經理,也因此我自下而上打下了堅實的酒店基本功。

這10年,也不是沒有遇到更好的機會,但我只想幹好眼前的事,一是執著專一的性格使然,一是當年的知遇之恩不忘。

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2005年,我進入到一家新的公司,開始了一段新徵程。

這家公司當時只是初創,全國只有兩家店,上海這是第一家。

從原先規模更大的星級酒店離開,要說心裡一點落差感都沒有,那是假話。但更多的是征服一座新高峰的躍躍欲試和興奮

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如過往的10年一樣,我繼續以拼搏之心,一步步向前,如此又是7年。

2010年3月26日,這家公司在納斯達克敲響了鐘聲。

它的名字叫漢庭,後來,它叫華住。

而我也成一個店長做到了上市公司運營總監,區域總經理。

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再之後我一直擔任大型酒店集團領導,擔任維也納COO,也走上了創業的道路。

2012年,我作為聯合創始人創辦了萬信酒店,6年後它已成長到全國30家的規模。

13年,我擔任了玖玖旅館連鎖總裁,兩年後的7月22日,我帶領團隊在中國財經峰會上一舉斬獲2015最具行業影響力品牌和2015年最佳品牌形象兩項大獎,成為了酒店業新科雙料冠軍。

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我在周莊的民宿——多瓦臺

除了酒店,我還做了自己的民宿,在黃山、烏鎮、周莊……

到目前,我已經在全國成功開過上千家店。

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舟山海天國際酒店是其一。

其實來舟山純屬偶然,起因只是為給民宿淘一些佛教文化的物件,卻不想只是初見便被勾了魂。

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夜晚,則像來到了洛杉磯金門大橋

舟山,自是美得驚豔。

從舟山跨海大橋駛過,

藍天白雲下,

伴隨著鋼纜的光影,

彷彿駛向雲中的天空之城。

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這的海,有別處沒有的靜謐,

有最寧靜、清澈的藍,

人們與它凝視,

就能看見最內心的自己。

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圖片@寒殘一葉

夕陽灑下的時候,

海面會泛起金光,

與十里金沙連成一片,

朱家尖玩沙最好,

夏威夷都遠遠不及的好。

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傍晚的沈家門,

是舟山最熱鬧的地方,

魚蝦蟹貝是這的主角,

海風起,風裡都是扎啤乾杯的歡笑。

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而東港海岸線則是越夜越美麗的地方,

這的夜景是一絕,

於夜的靜謐間行走在海邊,

偏首一望,海的對岸是普陀。

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普陀山掩映在茂密林木間,

或是心理願意,總覺神秘莫測,

幽洞奇石,山間寺院,都有莊嚴。

燒香人虔誠叩首,

過路人不擾。

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而若以酒店人的專業去細細咀嚼,背後又都是商機。

17年,舟山獲批自貿區,開啟「國際油港」夢想,這一年突破5500萬人次來到舟山,超過800萬人次造訪普陀山。

而18年第一季度雖是海島旅遊淡季,又多有大霧、大風,但仍有870.78萬遊客來到舟山,同比增長13.86%。

而等甬舟鐵路建成,交通更是便利,從上海到舟山只需兩個半小時,從杭州到舟山不過一小時。

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於是在舟山看了幾十家店後,我們盤下了位於東港海岸線的海天國際。

酒店在普陀海天國際廣場內,地理位置極好,與普陀山隔海相望,步行至海邊僅需5分鐘。距朱家尖大橋僅500米左右,驅車10分鐘就能到沈家門。

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進入酒店的第一感覺,大抵是安寧。

陽光透過天窗灑在磨砂牆面上,

穩重的紅木遇上

室內花園裡透出的新綠,

頗有捻沙望海的禪意。

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若細瞧,又多有雅緻。

定製的純手工琉璃藝術品、

真跡字畫、雕塑、各種精緻擺件……

走廊裡,房間內,各個角落間

總有不經意的偶遇。

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房間大多是落地窗,

遠處的海景盡收於眼底,

往窗外望去,

一側是海闊天空,

一側是繁華都市,

如兩個不同次元世界的碰撞。

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房間所用皆是好物,

比如衛浴是來自的德國的

漢斯格雅和杜拉維特。

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為了給帶孩子的家庭一個童趣滿滿的旅行,我們還精心準備的溫馨可愛親子房,有各種讓人愛不釋手的小玩具。

而如果想要開個「大趴體」,海天有面積達1000平方米的宴會及會議場地,還有和宴會廳配套的酒店會議室。

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健身娛樂設施

如今海天的提升和我們這一年的努力分不開。

海天的硬件基礎非常好,原來的老闆在12年花了2000多萬,進行硬件裝修,酒店大量使用的木頭,摸起來質感很好,床品衛浴都使用了高品質的品牌,老化程度非常低。

但也存在一些問題,比如原來老闆經營理念有問題,酒店的服務糟糕,沒有餐飲,OTA的評分更是隻有三分多。

而這些問題的修復便是提升酒店盈利空間的過程。

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酒店門前的花園

我們接手酒店之後,首先做了隱蔽工程的全面提升,比如防水、隔音等,這些是酒店工程裡最重的部分,但做得好,後面的損耗低。

用半年的時間融入當地,和當地旅行社、地接交朋友,做生意。

努力提升服務,比如在普陀山買香火一般會比較貴,我們就在大堂設置請香點。

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酒店大堂,左側為請香點

我們去年10月1日接手酒店,當時國慶日營收是兩三萬。

而到了今年國慶,每日營收相比去年直接翻了兩倍不止,攜程上的酒店評分也升到了4.4。

這也要感謝我一路陪伴我,堅實靠譜的團隊夥伴。

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餐廳

比如王總,他在工程上面見長,在迪拜做過五星級酒店,也參與了上海多家四星級酒店的工程。他總能在保障品質的同時,實現良好的成本控制,讓我們的酒店在一開始,就有先發優勢。

鄭總,有三十幾年的酒店工作經驗,上海新錦江大酒店開業團隊,也自己做過餐飲,對接下來的餐飲會有非常大的促進。

還有店長陸總,一個以服務和成本控制見長的職業酒店經理人,他的客戶維護、渠道管理在華住非常有名氣,同時,對酒店日常經營成本的控制很有一套,這樣的能手在一線,讓我非常放心。

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深夜堅守崗位的前臺員工

這裡也袒露一下做海天國際酒店的另一個私心,希望為自己的團隊去提供一個施展才華的舞臺,讓他們有一個好的項目去發揮,當條件成熟時,也可以去成為一個創業者。

縱觀我做酒店的23年,年輕時從基層做起,不斷去攀登每一個高峰。也幸運遇到許多幫助我,賞識我的領導,這些年一直感恩在心。

而現在,我年近50,我也希望自己能成為那個伯樂,去幫助我這些優秀的團隊夥伴們。

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現在海天國際酒店已經步上正軌。

當然它還有一些問題需要去調整,比如雖然增加了餐飲,但餐飲種類仍不夠豐富;軟裝需要改進,房間地毯需要更換,下水道需要整改等等。

這也是這次眾籌的原因之一,希望和你們一起見證海天國際酒店的不斷蛻變。

也希望志同道合者一路前行,甚至加入我們團隊,在這個平臺上去施展自己的才華。


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