编号
TW006
北势溪古道
北势溪古道位於台北县双溪乡泰平地区的料角坑，因古道沿著北势溪的上游河岸而行，所以被称为「北势溪古道」。北势溪发源於双溪与宜兰头城接壤的山区，流经双溪、坪林、石碇，至新店龟山，与南势溪汇流成为新店溪， 流向台北盆地，最后注入淡水河。
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地理位置
人文历史
北势溪古道位於台北县双溪乡泰平地区的料角坑，因古道沿著北势溪的上游河岸而行，所以被称为「北势溪古道」。北势溪发源於双溪与宜兰头城接壤的山区，流经双溪、坪林、石碇，至新店龟山，与南势溪汇流成为新店溪， 流向台北盆地，最后注入淡水河。
新店溪
新店溪位于台湾北部，是淡水河水系三大支流之一，河长81公里，流域面积921平方公里。主流上源为北势溪，发源于双溪区莺子岭北侧标高约700米处，向西流至新店市龟山会合支流南势溪后，始称为新店溪。合流后往北流经屈尺、直潭、新店，在景美附近汇入另一支流景美溪后，形成台北市、新北市之天然边界，流至江子翠与大汉溪交会后，改称为淡水河。
新店溪，位于台湾省北部，是淡水河三大支流之一。上游分为两条，分别叫做北势溪与南势溪，源头都在雪山山脉当中。其中北势溪长约50公里，源头于栖兰山;南势溪长约45公里，源头是塔曼山、拳头母山，水量丰沛，是新店溪的主流。流经乌来区、龟山区、屈尺、直潭、新店、景美，在公馆处合成主流，位于台北市南界，至江子翠与大汉溪交会，开始流入淡水河中;全长约82公里。
碧潭吊桥
跨越新店溪上的桥梁有不少都相当有名，例如1936年完工的碧潭吊桥，全长200公尺，为当时联络中和、新店间的重要桥梁，也是许多台湾电影的取景处。
翡翠水库
新店溪水量丰盛，是台北都会区民生用水的主要来源。据台北自来水事业处的资料显示，大台北地区400余万人口97%以上的民生用水，皆是由新店溪提供的，目前新店溪主要的自来水取水口位于青潭堰，在1978年划为"新店溪青潭自来水水质水量保护区"。此外，还建有翡翠水库、水力发电厂(位于乌来、小粗坑、龟山)等。其中翡翠水库为新北市最大水库，供水区为台北市全境及新北市五区(新店、中和员山路以东、永和、三重二重疏洪道以东、汐止北山、横科、宜兴、福山、东势、忠山及环河等七里)、四区(乌来、深坑、石碇、坪林)。
特色
甜不辣
有50多年历史的赛门甜不辣一直安稳地坐在台湾本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因为它的年头长，更重要的是这种风味独特的小吃充满了变化与想像。赛门甜不辣的招牌来自70年代风靡台湾的国外电视剧《七海游侠》，其中的男主角名叫赛门·邓普拉，由于“邓普拉”与“甜不辣”的发音接近，才有了这么一个有趣的店号。赛门甜不辣的全手工制作工艺也是保证口感的重要因素，多少年来不曾改变，一碗甜辣酱混杂的美食就在这里多年如一日地任凭风霜改变。
台湾三杯鸡
三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯香油而得名三杯。而菜谱中使用的米酒，最地道的应该选用台湾红标米酒。这款米酒酒色澄清，香气四溢。这是台湾非常有名的特产，也是家常必备的烹饪料酒。当然，如果手边没有台湾米酒，也可以使用广东米酒来代替。烹制材料：三黄鸡、干葱、老姜、朝天椒、大蒜、白胡椒粉、九层塔叶。调料：酱油、冰糖、米酒、清鸡汤、香油.
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