江浙开渔,海鲜控还忍得住吗?快踏上宜兴周边城市海鲜探险之旅吧

为期3个月的休渔期终于结束

台风天也逐渐过去

从东海远道而来的

梭子蟹、鲳鱼、带鱼、

大黄鱼、小黄鱼、龙头鱼等海鲜

纷纷登上江浙沪人家的饭桌

浓郁的海鲜味道令人食指大动

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想吃到最新鲜又最实惠的海鲜

坐在城市中心是很难实现的

不如去到离大海最近的这些地方

亲身体验海鲜对原始的味道

[南通 启东]

启东地处美丽富饶的长江三角洲,万里长江入海口的北岸,是东海、黄海、长江三水交汇之处。

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随着休渔期的结束,吕四渔港又恢复了往日的热闹,一筐筐渔获乘着腥咸的海风进入渔港,渔民们再次进入丰收季。

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有经验的船老大们和大海打了一辈子交道,熟悉它的脾气秉性。只要稍稍看看海面的潮汛情况,便能即刻判断是否适合下网。

海鲜,贵就贵在“鲜”字,一刻耽误不得。每收获一网,进行快速分拣、装箱,再运入船舱,撒上冰块。200吨的承载量一满,渔船就启程回港,停靠卸货。

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吕四渔港盛产鲳鱼、大小黄鱼、带鱼、梭子鱼、金钩虾、海蜇等2000多种海产品。

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金钩虾富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,对小儿、孕妇尤有补益功效。肉质松软,易于消化,对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。

其实,在启东的周边早已经形成了一大片的海鲜加工餐厅,周末开着车到那里,伴手礼的海鲜倒在其次,尝一尝渔人最原始的料理风味才是最大的“正经事”!

从宜兴前往启东:

自驾前往,约3小时30分。

客车前往,车程约4小时。

[台州 三门]

三门的美是低调的美,仿佛梦境里的乌托邦,将尘世与喧嚣都隔离在彼岸。

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这里人少景色好,若你未能邂逅,不如计划一次自驾,看山水之约、尝美味海鲜,或来一场海岛科考露营之旅。

位于三门县的国家级风景区有“千洞岛”之称的蛇蟠岛景区,不仅以神秘的奇洞探秘、海边滑泥、抓蟹的无穷乐趣吸引了大批游客,它还是“吃货”们汇聚三门的美食天堂。

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周围的海水澄澈纯净,这里盛产各种无污染海鲜,青蟹、“望潮”、沙蒜、鲳鱼、梅童鱼、跳跳鱼、带鱼、蛏子、牡蛎。

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蛇蟠岛海鲜多,吃法也多,生食、红烧、白灼、腌干制鲞、糟醉、制糊磨酱……在蛇蟠岛,几乎每道菜都跟海鲜有关,就算是主食,带鱼饭、黄鱼面、鱼皮馄饨,也都跟海鲜挂上了钩。

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关于蛇蟠岛的海鲜,各路食客都做过评价,归纳起来就是一句话:形状见所未见,吃法闻所未闻,口味倒是一致,就是“鲜”。

吃饱喝足后,来做一些轻松的小活动消消食,可以散步欣赏美景,可以在千吉莱垂钓,还可以在滩涂里淘些小海鲜。

从宜兴前往三门:

自驾前往,约4.5个小时。

高铁前往,车程约3小时。

[宁波 慈溪]

这里有个神奇的深夜批发市场,之前的禁渔季节,对这里的生意冲击自然也是不小,时值开渔,冷清了好久的市场又重新热闹了起来!

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一个个泡沫箱连成一片,一箱箱渔产堆叠成山,业者们在货物之间狭小的通道里自如地穿梭,凌晨十二点,慈溪海鲜市场是整个慈溪最人声鼎沸的地方!

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毛蚶、海螺、青口、花蛤……贝类海产个个新鲜,整齐码在一起。这些平时在无锡昂贵的贝类在这里价格只要3分之一到6分之一,例如青口,5元一斤,价格之低简直令人咋舌!

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一箱箱堆成山的带鱼,无一例外反射出纯净、冷冽的光芒,光看色泽就知道多新鲜。

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要说吃海鲜,沿海而生的慈溪人还真是有先天优势,什么好吃,怎么吃最划算,每个人似乎脑海里都有吃货的小算盘,选用新鲜小海鲜食材和具备地道烹饪手艺。

慈溪的“焗”小海鲜不可错过,以青蟹、皮皮虾、生蚝、淡菜、等主料进行拼搭,青蟹入口香嫩,带着恰到好处的嚼劲。皮皮虾沾上点汤汁一起吃,咸味中带有一丝生蚝的鲜,十足的份量和唇齿间的留香。

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将鲳鱼、带鱼、豆腐鱼等放入砂锅之中一起焗,鲜味更是持续升级!随便夹起一条,肉白厚实,口感细腻,沾取砂锅内的汤汁,肥美之感溶于口中记于心中。

焗花蛤,里面的沙子都被清洗得很干净,吃起来鲜甜爽口,香气十足,最大限度保留了食物的原汁原味。

从宜兴前往慈溪:

自驾前往,约3个小时。

也可去往上海南站乘坐快客,车程2小时。

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