韭菜洗淨,切成小段
胡蘿蔔刮成絲
剩饅頭切成丁
多切點蔥花
打2個母雞蛋,加入小半勺鹽,攪散
把蛋液倒到饅頭丁上面,輕輕攪勻,使得每個饅頭都裹上蛋液
鍋燒熱,加入油,把裹好蛋液的饅頭丁倒入鍋內,大火翻炒
饅頭丁炒至表面蛋液凝固後,盛出備用
鍋內加油,倒入蔥花和胡蘿蔔絲,大火翻炒
胡蘿蔔絲炒軟後,倒入韭菜,繼續翻炒
韭菜炒微軟後,倒入剛剛炒好的饅頭丁
轉中小火翻炒,加入一勺鹽、一勺生抽、一勺蠔油,再翻炒幾下,即可出鍋
一份鮮香美味的炒饃丁就做好了,簡單又好吃,一頓多吃2個饅頭
2018-10-20 18:30:41 佚名