聽四川人吵架忍不住笑場，聽天津人和成都人吵架你從不擔心動手，但是你要是聽到幾個廣東人吵架，沒準兒聽著聽著你就餓了……
相信各位朋友年少時沒少通過觀看港劇、港影耳濡目染到粵式粗口。
尤其是通過那些沒有在官方渠道發行，僅以錄像帶或VCD等地下載體流傳至內陸地區的影視作品，學習到的粵式粗口更為純粹。
▲《巾幗梟雄之義海豪情》
如今各位朋友到廣東、香港旅行時，很容易就能聽到粵式粗口。
粗口文化在廣粵地區舉足輕重。
part.1 烹飪系粗口，全是食材
有個現象不知道你們發現沒，廣東人罵人時經常會用到吃的！
▲圖片來自：微博
比如在粵語中常見的“水魚”一詞，聽起來好像是一種能吃的海鮮，然而在粵語中的意思卻大相徑庭，是被廣東人拿來形容冤大頭的。
所以如果聽到廣東人對你說：“你個樣咁人見人愛，成條水魚咁。”可別以為他是在誇你人見人愛……
他那是在罵你笨咯~
與之類似的還有“叉燒”。
在外地人印象裡，叉燒可是廣東省的名菜，好的叉燒肉質軟嫩多汁，色澤鮮明、香味四溢，想想就要大流口水……
▲電影《食神》片段
然而對於廣東本地人來說，“叉燒”卻是所有廣東小朋友的童年陰影。因為當媽媽生氣的時候，都會罵上一句：
“生舊叉燒都好過生你啦！”意思是孩子太不爭氣，生一塊叉燒都比生你這個熊孩子好，叉燒起碼可以果腹充飢，而你這個小鬼卻一點用處都沒有。
廣東名詞“豬油糕”亦是如此。
“豬油糕”又名脂油糕，是廣東一帶頗具地方特色的傳統糕點。顧名思義，豬油糕是由豬油製成，通體潔白晶瑩，口感糯軟潤溼，入口油而不膩。
然而這款美食在粵語裡卻多了一層含義。如果有廣東人說：“好似食咗成擔豬油咁。”這可不是什麼好話，是在揶揄辦事情慢慢吞吞，磨磨蹭蹭。
▲圖片來自：微博
除此之外還有“粉腸”一詞。廣式“粉腸”本是粵菜中的傳統名菜，由豬肉、豬小腸輔以豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等材料製成。此菜五香味濃，爽口不膩，是老饕們鍾愛的美食。
然而在粵語裡，“粉腸”是粗口“撚樣”的雅化，被廣東人用來指代混蛋。比如在周星馳的電影《整蠱專家》裡，就有這麼一句：“憑你一條粉腸幾呴番薯就可以打贏我？唔講得笑噶，命來噶。”
▲香港網絡大辭典
粵語中常用的食物粗口：
大檸樂：「大撚鑊」的鴨滑，意為糟糕了
大番薯：大傻瓜的意思
一碌葛：呆頭鵝的意思
莫姜：「姜」表示膽量，莫姜就是沒有膽量
滷味：「老母」的雅化
豬扒：形容又肥又醜的女性
如果你掌握了這些，那以前粵語片裡那些看不懂的梗，如今大概就可以弄明白了。
粵語粗口用食物來指代的現象不僅僅是發生在市井之間，在粵語片中這種指代也比比皆是，令懂粵語的人會心一笑。
比如在《賭神》裡有這麼一個梗：周潤發飾演的賭神高進對一個香港出身的科威特人說：“朋友，你回印度吃香蕉吧。”
如果不懂“食香蕉”在粵語裡的特殊含義，自然對這個梗一頭霧水。然而“食香蕉”在粵語裡可不是什麼盛情款待，等同於“食屎啦”的意思。（此處腦補張學友表情包）
更有甚者，電影《東成西就》裡面有一句著名的粗口“香蕉你個芭拉”。
這個梗運用的也是“香蕉”在粵語中的特殊含義。由於“香蕉”形似男性生殖器，“芭拉”形似女性生殖器。所以這句“香蕉你個芭拉”實際上是指代生命中的大和諧（bi————————）
▲這句話還是不要隨便說了呀 | 圖：《東成西就》
周星馳的電影裡也常常有類似的梗。
最常見的就是“蛋散”一詞。蛋散本是指廣東著名的傳統小吃，在粵語中的引申含義卻是指「膽小怕事或不成氣候沒出息的小人物」。
還是電影《食神》裡那句句包含此梗的經典對白——“就憑你地一條粉腸四條蛋散想搞掂我？”
這句話中，“粉腸”指的是領頭的混蛋，跟著的四條“蛋散”則是指沒什麼卵用的小嘍囉。怎麼樣，懂了“蛋散”的含義之後，是不是發現這句看似平平無奇的嘲諷其實殺傷力驚人？
而在周星馳的另一部經典電影《唐伯虎點秋香》 裡。華安與前來挑釁的對穿腸合作了這麼一首打油詩：
冚家剷泥齊種樹，吳家池塘多鮫魚。
樹長魚肥嫲撚飯，邀妳老母共進餐。
這首打油詩的國語版改成了：
你家墳頭來種樹，汝家澡盆雜配魚。
魚肥果熟入我肚，你老孃來親下廚。
國語版只是普通的順口溜，而粵語版卻讓廣東人笑到肚子疼。
▲《唐伯虎點秋香》國語版
這是為什麼呢？
原來這首打油詩裡每一句都隱藏著諧音粵語粗口。比如第二句裡的“多鮫魚”，音同粵語“多尻餘”意思就是“多餘”；
第三句裡的“嫲撚飯”也不是什麼好詞，“撚”是最常用的粵語粗口，指的是男性生殖器。
part.2 為什麼“大吃省”熱衷於用食物罵人？
廣粵地區為什麼熱衷於用食物罵人呢？
其實在罵文化的範疇裡，利用食物罵人是一種象徵手段，屬於巧罵的範疇。 比如前面提到的“香蕉”，就是以物喻物，利用形似來指代。還有“碌葛”，就是把人比喻成粉葛一樣木頭木腦。
除了以物喻物的象徵手法之外，廣粵地區使用食物罵人還有諧音的原因。
比如前面提到的“粉腸”就是取粗口“撚樣”的諧音，而著名的粵罵“頂你個肺”也是取自一句常用粗口的諧音。
但是深究其最根本的原因，還是因為大吃省的食文化太過優秀，人們的日常生活與食物密不可分，所以生活中的粗口自然也受到了食文化的影響。
part.3 “粗口”已經成為一種文化現象
雖然粵式粗口往往是通過語言來侮辱、責備、貶低被罵者達到自我的發洩和平衡心理，然而作為一種語言形式的存在，它卻有著悠久的歷史。
TVB的《男人食堂》系列裡，就有一集專門講解粵語粗口文化的。
節目裡來自香港中文大學中國語言及文學系的高級講師歐陽偉豪（Ben Sir）講解道，明代將軍袁崇煥有一個紀念碑，雕著他的兩句口頭禪：
掉哪媽！頂硬上！
這兩句就是著名的粵語粗口。
從這條資料顯示，粵語粗口的出現不晚於明朝。換而言之，粵語粗口的歷史有書面記載起碼長達六百年之久。
而粵語粗口的獨特之處，在於常用五個大字與其他字詞構成千變萬化的粗口。這樣就可以宣洩情緒最高漲的部分，加強粗口的殺傷力，從而給對方留下不可磨滅的傷痕。
不少人都以研究粵式粗口文化為榮。比如彭浩翔導演的《低俗喜劇》就是一部打著粵語粗口文化牌子推出的小成本作品。
另外鬼才黃霑，其作品《不文集》 裡有不少粵語粗口的典故，推出後深受港粵地區讀者的喜愛，賣到了60多版。至今仍保持著香港袋裝書最暢銷的記錄……
關於食物的粗口
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[1]陳茜苑. 中國罵俗、罵歌、罵戲研究[D].上海師範大學,2013.
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