“這個秋天，灶二火鍋已強勢迴歸！”
在繁華的徐東沙湖路上，“灶二火鍋”已經經營了7年之久。在磚瓦平房子裡翹著二郎腿吃火鍋，唱著歌兒看著來往的人群，頗有點老成都的感覺。
這次全面升級迴歸，不僅將店名改成：“灶二市井火鍋”，更是在環境與菜品上，給大家帶來不小的驚喜。
▍老成都的懷舊風貌，被完美的還原！
剛進門的一瞬間，一不留神，還以為自己穿越到了10年前的成都。
逼真的牆面3D壁畫、掛著的大字報，90年代明星泛黃的照片、黑白電視機、以及角落裡古董級別的洗衣機......一切都透露著復古的年代氣息。
裡面的很多物件，估計在現在的00後看來都是些新鮮玩意了。一個火鍋店能裝修成這樣，也是很用心了。
▍經典的麻辣九宮格，還是熟悉的味道！
鍋底，是火鍋的靈魂！
灶二家的牛油鍋底，大家肯定不陌生了。經典的麻辣九宮格 ，選用29種香料，加上純天然的手工炒料，熬製6個小時，鍋底發酵48小時以上，再倒入黃金比例牛油及高湯。
煮沸後用湯勺攪拌開來，不僅有香醇的麻辣，還有濃濃的牛油香氣，此刻一款純正的成都火鍋毫無保留的呈現在我們面前。
帶鍋底煮沸3分鐘後，可以看到有泡沫浮出，告訴大家一個秘密：只有純天然零添加的牛油鍋底煮沸後，才會有泡沫浮出，所以大家不要對鍋底的泡沫有偏見哦~
別急著下鍋，涮菜也是有講究的：中心格火力旺盛，牛肚這類即涮即吃的菜品再適合不過了；十字格火力均勻適中，一般的肉類時蔬等都可以煮；四角格火力小，適合像腦花這類需要久煮的菜品。
涮菜小技能，get到了嗎~
▍菜品升級以套餐的形式，性價比高到感人！
這次的升級很重要的一點就體現在菜品上，主要以套餐的形式。
雙人餐有17道菜、四人餐28道菜、6人餐42道菜，葷素搭配，折算下來人均不到50，吃完撐到扶牆出去。
調料也都為大家準備好了，記得像成都人一樣吃火鍋：蔥花、香菜、蒜泥、小米辣，再倒入解辣的香油，就足夠了！接下來就開始涮菜咯~
麻辣牛肉
牛肉鮮嫩，與辣椒緊緊的裹在一起，放入鍋內片刻後即可夾出。牛肉浸入了麻辣的湯汁和自身的辣醬，頃刻間就抓住了所有的味蕾。
嫩牛肉
這是與麻辣牛肉完全不同的小清新路線，鮮香的嫩牛肉將肉質的鮮美展現的淋漓盡致。鮮嫩爽滑的口感，讓整個人都為之沉醉。
火鍋牛排
口感勁道的牛排需要在鍋裡多煮幾分鐘，從翻滾的鍋裡將它一筷子夾起，蘸上醬料，一口吃下才夠味。
精品蟹柳
蟹柳在高湯裡煮到微微散開就可以吃了，湯底的微辣混合著蟹柳自身的鮮香，口感超級棒。切記不宜久煮，會影響最佳口感。
精品毛肚
整張新鮮毛肚，表面顆粒粗，有韌勁、葉片厚，手撕成片。放入鍋裡七上八下煮10s就足夠了，口感爽脆有韌勁。
手工蝦滑
滿滿的蝦仁清晰可見，全手工製作Q彈十足。在鍋裡煮到飄起就可以吃了，下手一定要快，不然分分鐘被一搶而空。
鴨腸
灶二家的鴨腸將美感展現到了極致，就像少女滑滑的臉蛋，分外誘人。
以上僅是部分，還有什麼
腦花、肥牛卷、魚片、午餐肉、蝦餃......以及各類時蔬菌類，一口氣都說不完。對於有“選擇恐懼症”的朋友來說，來份套餐，就什麼問題都解決了！
▍滷味&小食，也是這裡不可錯過的經典！
一輪火鍋的洗禮過後，這還不夠！灶二加新推出的“秘製灶二婆婆滷” ，強烈推薦大家嚐嚐。一共有10種，單價都在十元左右，很划算。
用秘製醬汁精心製作的滷味，滷製數小時，讓香濃的醬汁完全滲透到食物中。鴨胗嫩脆入味，鴨頭麻辣鮮香，鴨爪嚼勁十足，土豆粉糯軟綿爽口入味......吃到停不下嘴。
知道上面這是什麼嗎？糖油果子，在武漢火鍋店裡頭吃到，還是頭一回。地道的糖油果子即點即炸，撒上芝麻，香氣撲鼻，外酥裡糯。
剛上桌就被一搶而空，只想說：大家要趁熱吃！
目前重裝開業還不到1個月，並未做大肆宣傳，吃貨們就已經從四面把風收到了風聲，紛紛趕來一解“心頭之饞”。
高峰時間段，切記提前排隊叫號哦，這是我能給到大家最後的“忠告”！
門店信息
“灶二市井火鍋”
徐東沙湖店：武漢市武昌區徐東大街沙湖路150號
聯繫電話：027-88878977
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