藥品和食品對潔淨廠房的規定

1、潔淨級別劃分

1.1藥品生產質量管理規範(2010年修訂)的規定:

以上各級別空氣懸浮粒子的標準規定如下表:

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注: (1)為確認A級潔淨區的級別,每個採樣點的採樣量不得少於1立方米。A級潔淨區空氣懸浮粒子的級別為ISO 4.8,以≥5.0μm的懸浮粒子為限度標準。B級潔淨區(靜態)的空氣懸浮粒子的級別為ISO 5,同時包括表中兩種粒徑的懸浮粒子。對於C級潔淨區(靜態和動態)而言,空氣懸浮粒子的級別分別為ISO 7和ISO 8。對於D級潔淨區(靜態)空氣懸浮粒子的級別為ISO 8。測試方法可參照ISO14644-1。

(2)在確認級別時,應當使用採樣管較短的便攜式塵埃粒子計數器,避免≥5.0μm懸浮粒子在遠程採樣系統的長採樣管中沉降。在單向流系統中,應當採用等動力學的取樣頭。

(3)動態測試可在常規操作、培養基模擬灌裝過程中進行,證明達到動態的潔淨度級別,但培養基模擬灌裝試驗要求在“最差狀況”下進行動態測試。

藥品和食品對潔淨廠房的規定

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注: (1)表中各數值均為平均值。

(2)單個沉降碟的暴露時間可以少於4小時,同一位置可使用多個沉降碟連續進行監測並累積計數。

1.2《保健食品良好生產規範》GB17405-1998的規定:

原則上分為一般生產區,10萬級區。廠房潔淨級別級別及換氣次數見表1

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1.3《食品工業潔淨用房建築技術規範》GB50687-2011的規定:

4.2.2 各級潔淨用房應符合表 4.2.2 對細菌數量的要求。

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注:① 表中各數值均為平均值,單點最大值不宜超過平均值的 2 倍;

② 動態檢測時可使用多個沉降皿連續進行監控,但單個沉降皿的暴露時間可以小於 4h,按實際時間計算沉降菌。

③ 與食品接觸表面不得檢出沙門氏菌和金黃色葡萄球菌。


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