19歲的時候以模特身份出道，在擔任模特幾年後，就被張藝謀導演選中，在電影中擔任女主角，她在電影中的表現也是讓觀眾記住了這個出道不久的女孩，之後也是出完了多部反響不錯的電影，可謂是前途光明。
讓瞿穎爆紅的電視劇《真情告白》，開播之後她和胡兵的CP組合，人氣一直上升，那時候的火紅程度沒有幾個女明星可以和瞿穎相比了。當大家還在談論她和胡兵的戀情時，瞿穎卻和李亞鵬談起了戀愛，而且兩個人還算是挺高調的。不過，那時候的李亞鵬只是一個默默無聞的小演員。
2005年，瞿穎和張亞東也有過一段戀情，不過大家都知道張亞東和高圓圓曾經在一起過，外界也有過一些傳言是因為瞿穎的介入，才導致了兩個人的分手，當時的瞿穎總是陷入這種不穩定的感情當中，而沒有太多的注重自己的個人演繹作品，導致人氣也開始下滑。
在這之後，瞿穎拋開了曾經的模特身份開始了話劇生涯，第一次在話劇中就飾演了一位並不討好的角色，但演出後她的表演讓觀眾眼前一亮，之後與鄧超沈騰也多次合作。
如今已經40多歲的瞿穎已經看淡了表面，在綜藝節目中也是本色出演，在家裡邋里邋遢的樣子讓人捧腹大笑。
近日，電影《命運速遞》舉辦首映禮，瞿穎為戲宣傳，不過在現場的瞿穎似乎臉都有點變形了，身材也不如以前，網友看了之後不由得心疼，就算再美的女明星也抵不過歲月的摧殘！已經46歲的瞿穎，和男友同居13年但是至今未婚，為什不結婚她也從來沒有公開說過原因，不過，只要兩個人過得幸福就好吧！
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