十一小长假，去趟海边吃个海鲜爽歪歪，不去海边也要吃个海鲜假装自己去了海边。话说这海鲜里虾子的虾头到底要不要吃？
虾头到底能不能补钙？ 虾头的皮中的确含钙量较高尤其是海产虾中的毛虾，含钙量甚至超过了奶粉。但是虾皮难咀嚼，要消化虾皮来吸收这些钙实在是很困呐。所以想吃虾头补钙的就想想吧，不如去喝杯牛奶。
虾头里有重金属会中毒？ 虾头里的重金属只是比虾肉高，但是不用太担心，如果重金属很高，这虾还会活着吗？所以买正规养殖的海鲜就不会有问题，如果有可能尽量买活虾。有些虾头发黑不要担心，这多半是因为这种虾体内酪氨酸酶的作用产生了一些黑色素，和重金属没关系。如果实在不放心那就吃虾肉吧，反正头上肉少。
到底要不要吃虾头？ 纠结个啥，不扎嘴吗？
你也喜欢吃海鲜吗？你吃虾会吃虾头吗？欢迎留言分享，欢迎关注“酶世界”：酶是重要的生物催化剂，绝大多数酶都是蛋白质，人体内的化学反应都离不开酶的参与，可以说你体内的酶决定了你的生老病死美。
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