2008年與羅嘉良、蘇巖出演英皇大戲《完美結局》；湖南衛視《凰圖騰》中飾演心繆風燕一角；參演賀歲電影《愛情左燈右行》，與鄧超聯袂，上演純真年代同窗深情；在《宮鎖珠簾》一劇中扮演婉嬪一角。
2009年參加大型電視劇《神話》啟動儀式，與胡歌合唱歌曲《美麗的神話》；參加2009北京臺春節晚會演唱歌曲《北京歡迎你》。
2010年，在央視大劇《神話》中出演女主角玉漱公主而人氣高漲。之後相繼主演《隱婚男女》、《新少林寺》等電影。白冰和胡歌合作電視劇《苦咖啡》。出演電視劇新版《紅樓夢》扮演成年”薛寶釵“。
2011年5月與周杰倫、謝霆鋒合作出演電影《逆戰》。
2012年，主演《畫皮之真愛無悔》，白冰飾演小唯一角；參演電視劇《宮鎖珠簾》。2012年參演電視劇《隋唐演義》，白冰飾演蕭美娘。白冰主演《凰圖騰》在多家衛視熱播，白冰在劇中飾演的繆風燕]吸引了很多觀眾的目光。
2013年參演電影《救火英雄》，白冰飾演電力專家一角，打破固有形象挑戰了一位雷厲風行的女漢子。1月參演電視劇《無聲戀曲》，出演角色沈優優。6月搭檔甄子丹、王寶強、楊采妮等聯袂主演的影片《一個人的武林》，白冰在片中將飾演甄子丹的師妹。
2016年，客串電視劇《飛刀又見飛刀》 。0片酬加盟人物傳記電視劇《彭德懷元帥》 。在電視劇《幻城》中飾演少女蓮姬 。參演科幻古裝電視劇《天淚傳奇之鳳凰無雙》 。
2017年2月10日，參演由謝霆鋒、唐嫣和鄭容和主演的電影《決戰食神》上映。4月17日，白冰主演的民國愛情武打劇《太極宗師之太極門》正式播出，白冰在劇中飾演了溫婉可人的大家閨秀梁思洛。27日，主演的電視劇《苦咖啡》於首播七年後首次上星播出。同年主演了輕科主義都市情感劇《南方有喬木》，並在劇中飾演了集智慧與美貌一身的女強人溫迪 。
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