紅雞蛋和白雞蛋哪個營養更高？其實白殼雞蛋和紅殼雞蛋的大部分營養素含量相差都不明顯：紅殼與白殼雞蛋的蛋白質含量均為12%左右；脂肪含量是紅殼的略高，為11%，白殼的為9%；維生素A含量是白殼的比紅殼高，而維生素E含量是紅殼比白殼高。
雞蛋是我們飯桌上的必須品，在瞭解之前，一首優美的歌曲先送給大家：
健康日曆
每天清晨
送上誠摯的健康小建議
蛋殼顏色的紅白深淺
就好像人皮膚的黃白黑紅
無法用顏色來判斷品質
買雞蛋
不看顏色
看的是是否安全衛生
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