姜老刀第一次上傳《日食記》視頻是在2013年，那天，他做了一個“聖誕薑餅人”。經過5年的粉絲積累，他將《日食記》做成了IP品牌，並在線下開出了第一家實體店。
從內容IP到電商品牌，再到線下實體店，這一切看起來都是順理成章。營銷君禁不住想起之前同道大叔、一條等自媒體也開始將IP延伸到線下，轉戰實體店，真的這麼容易嗎？
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線下版日食記
日食記的第一家線下門店，選在了上海人流量最多的南京東路，從選址上我們就可以看出來，日食記並不滿足於僅服務於上海市民，他們的目標是輻射到全中國。目前，這家門店還處於試營業狀態，預計11 月初將正式開業。
門店被劃分成了四個區域，分別是水吧、面檔、零售區和線下活動。結合不同的主題區域，日食記團隊一共挑選了 100 個左右的SKU，其中以直營產品居多，並保持每月更新。
這其實並不是日食記第一次把美食節目帶來的流量進行商業變現，在發展的這5年裡，日食記上線了自有電商平臺罐頭場。營銷君特地打開看了一下，這裡販賣的都是和日食記視頻裡相關的小零食、半開發食品和進口餐具等商品。不過，現在這些商品還是比較偏小眾，而且價格也略貴。
日食記在經歷過線上變現後，再把這一模式延伸到線下也是意料之中的事情，這次發展到線下，也是為了更多維度地展現用戶和日食記嚮往的生活方式。
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日食記的野心
日食記僅僅只是為了商業變現而開店嗎？營銷君可不這麼認為。我們從它這次的線下門店被分為了四個板塊就可以看出來，日食記正在朝這四個商業模式不斷進發。
水吧，很明顯就是試水現在最火的茶飲市場和咖啡市場，在其他網紅品牌打得火熱的同時，也來“插一腳”；面檔的主題自然就是吃，而且它還是《深夜一碗麵》節目的延伸，有著擴充品牌路線的用途；零售板塊販賣的正是日食記小程序商場裡的東西，這對於自媒體來說，是不可缺少的板塊之一；線下活動區將用於主題展覽、跨界合作、用戶活動等，在未來可以起到維繫粉絲，拓展品牌合作的作用。
日食記擁有的粉絲已超過千萬，具有一定的社群屬性。開設實體店，就像是為這些粉絲們設立了一個“線下交友”的場所，使社群成員在線下有了自己的空間，通過對線下活動的關注，讓認知與消費關聯，粉絲與粉絲之間相聯。
如此看來，實體店對於像日食記這樣的自媒體來說，是品牌野心中不可缺少的一環。
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開實體店並不簡單
在日食記之前，已經有不少自媒體品牌在線下開起了實體店，但是對以輕資產起家的自媒體來說，要解決門店選址、裝修、供應鏈、成本等一系列實體店的運營問題卻絕非易事。
以畫星座漫畫而發家的同道大叔就是最好的例子。2016年，同道大叔在上海開了第一家星座主題咖啡廳，一推出就吸引了無數粉絲到店內來打開，火爆的時候還需排隊限流才能進去。
同道大叔的這個咖啡廳定位和Line Friends門店非常像，無論是門店的擺設還是店內的佈局分配，都有異曲同工之處。Line Friends的咖啡廳運營得好嗎？營銷君反正每次去的時候，照相的都比購物的多，很多人只是來這裡拍照打卡，證明自己來到了網紅店就足夠了。同道大叔的咖啡廳也是如此，但它背後可沒有像Line Friends那樣龐大的經濟支撐，於是到最後因為門店虧損嚴重，不得不放棄實體運營。
雖然有同道大叔這樣的前車之鑑，但也並不妨礙其他自媒體品牌來到線下開店。一條上個月在上海開店三家，門店以雜貨販賣為主；自媒體小程序電商LOOK也曾在發佈會上宣佈未來將落實線下實體店的運營；十點讀書未來或許也要加入實體店行列。
在線上，優質內容走向電商是必然，而電商轉線下的趨勢也已非常明顯，但從目前的情況來看，還沒有任何一家自媒體是徹底成功了的。
自媒體品牌靠優質內容發家，但如何將這份線上紅利轉移到線下，還不會引起消費者的反感，對於日食記和其他自媒體品牌來說，都是一次不小的考驗。
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