選擇適合自己的鹽

選擇適合自己的鹽

現在市面上各種低鈉鹽,精製鹽,海鹽等等讓大家不知道怎麼選擇,同時各種無碘鹽的好處也被提出來,在此寫一點想法。

1、如果身體已經不適了,請遵醫囑更換無碘鹽。

2、沿海地區不缺碘不需要碘鹽,算是一個一知半解下的誤會。

誠然,海鮮裡面碘含量較高,但是絕大部分人,哪怕是沿海地區居民,其日常海鮮攝入仍然是相當有限的。

根據之前國家發佈的統計報告,江浙一帶孕婦(孕婦對碘攝入要求較高)缺碘現象仍然較為嚴重;

廣東在世紀初的時候曾經取消過鹽加碘,結果碘不足病馬上回潮,後來又老老實實加碘了。

3、除了碘鹽以外,最大的碘攝入來源其實是水碘。

水碘高的地區(可以去網上找碘攝入統計裡面有)確實對碘鹽的依賴性較低。

但是,各地碘鹽的碘添加是根據當地水碘濃度調整的,高水碘地區並不需要刻意選擇無碘鹽。

反倒是現在很多人日常飲水以瓶裝水/飲料為主,已經脫離了當地水碘。

選擇適合自己的鹽

4、碘攝入過多不好,但是碘攝入不足危害更大。

很多人對缺碘的認知僅僅停留在大脖子病,只要沒有明顯的症狀就不會意識到缺碘的危害。

但實際上,孕婦、青少年缺碘最大的危害在於影響智力發育,而這並不顯眼。

根據之前的數據統計,國家在大力推動碘鹽、消滅碘不足現象後,新生代平均智商上升12%。

一旦在發育階段碘攝入不足影響了智力發育,後期很難彌補。

5、人體對碘攝入的耐受能力其實非常強,碘鹽的碘攝入應該是安全的。

如果仍然出現了碘攝入過高的症狀但是還沒到必須更換無碘鹽的程度,那麼首先考慮的應該是控制日常鹽攝入而不是換成無碘鹽。

鹽攝入過多導致鈉攝入過多,從而導致潛在的高血壓風險。近年高血壓發病率上升、北方高血壓發病率高於南方都是鹽攝入過多的後果。


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