漫漫人生路上，總有些分支岔口，總有些磨難挫折，總有些風風雨雨。而真正勇敢的智者，勇於在彎路中踽踽獨行，尋找夢想的康莊大道，勇於在風風雨雨中披荊斬棘，追尋屬於自己的自由之光。
衡陽石頭鍋子連鎖店的老闆——胡榮華，就是這樣一位勇敢的智者。
衡陽石頭鍋子連鎖店的老闆——胡榮華
胡榮華既是餐飲店的老闆，也是家裡三兄妹的老大，更是三個孩子的父親。
他那張飽經滄桑的臉上，烙印下的是歲月的痕跡，是一個男人的擔當與責任。歲月的風霜刀劍帶走的只是青春的容顏，卻並沒有帶走他內心那份堅定，那份勇敢，那份智慧。
山重水複疑無路
說起這位事業和家庭兼得的男人，他的求學之路並不算順利。
1993年輟學後因為朋友無意間的一句“學廚師可以出國”，他便選擇從事廚師行業，最後，他便真的得到了一次去德國學習的機會。
在他心裡一直想開一家屬於自己的飯店。在國外有些資金後，2009年一次機緣巧合，回國探親，胡總就是利用這一個月的探親時間，走訪了廣西桂林、湖北、上海等地考查市場的商機。但那時並沒有考查到好的項目，於是他便繼續回到國外工作了。
柳暗花明又一村
也許是上天眷顧，機遇總是留給有準備的人。
當胡總回去工作沒多久，在網上無意中瞭解到“雲南石鍋魚”的項目，便一眼相中，立刻聯繫國內的徒弟，派徒弟秘密考查衡陽市場，待徒弟考查成熟後，胡總立即回國，準備開店。
▲親力親為，走訪考察，只為最初的夢想
回來後，店面特別難選，因為需要倒時差要晨跑的原因，剛好選中了一家位於石鼓書院旁依山傍水的店面，2010年“石頭鍋子”就紅紅火火地開張了。
衣帶漸寬終不悔
因為開業比較倉促，口味還在調試期，雖然剛開業朋友捧場，生意還算火爆，但時間久了就沒有如此效果了。於是胡總自己開始反思，不斷鑽研口味的調製，請各種飯店的廚師來試吃。
剛開始是使用鍋爐送氣，而因為管道安裝的問題，漏氣，弄得整個店子都是蒸汽，而且不管有沒有客人，這個總閥門不能關，電費和燃氣費每月高達幾萬，不利於節約成本。於是，胡總對技術進行第二次改良，開始由原來的大鍋爐送氣，改成一桌一個單獨的小鍋爐，而且是自由開關的。這樣一來，效果非常好，客戶反響也非常好。
最終口味調試成功之後，生意就火的無法形容，3年下來其的營業額高達幾百萬，一天可以賣出540斤魚。
然而他的成功不僅僅是靠的辛苦努力，還有他的善良與愛心。胡總本人很重視企業文化，每個月都要挑一個日子請當月過生日的員工吃飯，有如此關心員工的老闆，石頭鍋子又怎會不火呢？
苦盡甘來，不忘初心
功夫不負有心人，十年如一日的奮鬥，2012年8月19日，“石頭鍋子”第二家雁峰店也開張了。目前的胡總已經擁有屬於自己的品牌公司，在衡陽餐飲業留下濃墨重彩的一筆。
一分耕耘，一分收穫。這位勇敢的智者用自己獨到的眼光，待人的真誠和無可比擬的魄力，成就了今天的這番事業。
相信在胡總“成功不是你戰勝了多少人，而是你幫助了多少人”的理念下，石頭鍋子會一直紅火。多年以後，當你回想起衡陽時，想到的不僅是衡陽歸雁，還會有衡陽味道。
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