你見過可以長出食用鹽的樹嗎？是的，沒聽錯，就是可以用來做飯的鹽。相傳在古代，人們還沒有掌握海水曬鹽的方法。因為長久的不吃鹽身體逐漸的就出現了各種疾病，直到後來偶然間發現了這種會產鹽的樹有了食用鹽，疾病才有所改善。它主要生長在我國的東北、內蒙古、新疆以及印度、馬來西亞等地。它的學名叫鹽膚樹，也叫鹽霜柏、鹽酸木等，被稱世界最“鹹”的樹，下面一起來看看。
鹽膚樹如何“結”鹽
大多數植物喜愛生長在肥沃少鹽的土壤中，但是有些區域的地下水含鹽量比較高，其中一部分的鹽就會留存在土壤之中，每年旱季土地上就會出現一層細密的白霜，其實就是土壤中鹽分的結晶。鹽膚樹的產鹽和土地析出鹽分的原理大致相似。一般樹身可以長到五六米高，它產鹽的方式很特別，在極熱的天氣裡會因為暴曬而流出汁液，汁液蒸發之後，就會留下一層白白的鹽，人們會把鹽從樹上刮下來帶回家食用。
鹽膚樹生長的土壤中鹽分較多，過多的鹽分不利於自身生長，為了給自己留條後路，鹽膚樹選擇了流汁液的方式將樹幹內多餘的鹽分排出去。之所以選擇這種方式也是因為鹽膚樹自身的便利條件，樹木表面遍佈著專門的鹽腺，排出體外的鹽分可以藉助颳風下雨自然脫落。不過還沒等到鹽自然脫落，就被當地的村民刮下來帶回家，這些鹽的質量堪比食用精鹽，如果院裡種一棵，那麼全年都不用備鹽了。
全身都是“寶”
鹽膚樹也可以說是渾身上下都是寶，比如它的葉子可以說是天然的綠色蔬菜，富含豐富的維生素，也可以用來翻炒做菜，十分美味。它的樹皮和種子榨出的植物油味道純粹營養極高。還有一些少數民族喜歡用鹽膚樹的果實做調料，可見鹽膚樹的用處之廣。
鹽膚樹的花期在每年的八月到九月，鹽膚花的蜜粉十分豐富，是蜜源植物的首選。釀製出來的蜜可以治療鼻疳、癰毒潰爛等多種頑疾。此外它所結出來的鹽也有著化痰、清肺、止咳的功效。在古代的一些病患無錢醫治或是醫生在藥材不足時，常常用鹽膚樹的花果熬製湯藥，以此達到頑疾痊癒的效果。這其中還有一個傳說，某位農戶上山勞作時，因一不留神被毒蛇咬傷，幸好從小便了解一些基本的草藥，農戶強撐起精神砍下不遠處的一顆鹽膚樹的樹皮和果子搗爛敷在傷處才免一難。
觀賞價值
設計師們常常把它們擺在園林裡做觀賞樹。鹽膚樹還可以提供當代工業原料，可用在皮革、醫藥、塑料、和墨水的製作上。這種原料簡單易得，並且價格低廉，是各大廠商爭先搶購的純天然原料之一。據說在久遠一點的年代，人們身上所穿的衣服就是用鹽膚樹的樹皮製成，甚至有人用其果子作為飾品，寓意平安。
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