美味的食物我們稱之為美味的食物。昂貴的有山海味，便宜的有路邊攤。它既貴又便宜。食物在進食前有預期，在進食後有回味。這不僅是一種簡單的味覺，也是一種精神享受。中國飲食文化已經延續了幾千年，每個地區也有自己獨特的風格和特點。世界各地的飲食文化博大精深，營養成分各異。品嚐更多的食物，享受更多的健康，讓人們吃得更開心。各種休閒小吃、各種蛋糕、糖、乾果、肉製品、茶飲料等等都可以稱為美食。這個奇怪的東西在美國一公斤要花幾千美元。這可是世界一流的食物。在中國，不知道的人都因為不識貨而錯過了。
那到底這是個什麼東西呢？沒錯，它就是黑松露。黑松露又稱塊菌，是一種生長在地下的野生食用菌。它外表粗糙，看起來有點像荔枝殼。黑松露對其生長環境非常挑剔，是目前世界上唯一不能有序種植的美味食物。
黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，通常最好的季節是在12月到次年的3月之間。採集松露的人叫做“松露獵人”，每個松露獵人身上都有一本家傳的藏寶圖，記錄著父輩們曾經找到松露的地點、時間和大小。尋找松露的過程十分有趣，各國獵人使用的方法也不盡相同。
在法國，人們習慣把母豬當作收穫黑松露的得力助手。母豬的嗅覺極其靈敏，在6米遠的地方就能聞到埋在25釐米至30釐米深的地下的松露。據說這是因為松露的氣味與公豬身上發出的雄性荷爾蒙的味道十分相似，所以母豬對其情有獨鍾。但是母豬有貪吃松露的毛病，如果獵人沒有及時攔住，母豬找到松露時會瘋狂地將它拱出來吃掉。
黑松露富含蛋白質、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，具有很高的營養和保健價值。黑松露很貴，這不僅是因為它的營養價值，也因為它不能人工種植，產量也很少，這使得它既稀有又昂貴。
在歐洲，黑松露、魚子醬和鵝肝被列為“世界三大珍寶”，是非常罕見的食物。在美國，塊菌每公斤售價幾千美元，這是一種世界級的食物。但是在中國，許多人不知道，已經失去了它。真可惜！
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