生活就是一个围城。小时候，被田野包围的我们，总是向往城市的生活;而现在住在一个一个牢笼里的城里人，则向往田野的自由。对于城里人而言，周末去郊野是一个非常不错的选择，选择一个风景如画的村庄，在绿色田园的包围下吃一顿最纯正的农家饭。
宁波有一个千年古村，古村的名字非常古老，它的名字是中村。中间的中，村庄的村，让人一听就难以忘怀。中村村位于宁波余姚鹿亭乡东南部，为宁波进入鹿亭乡的东大门，地处四明山山脉东麓，与鄞州区章水镇童皎村接壤，距余姚城区、宁波城区均约40公里，地势平坦，土地肥沃，全村730户，总人口1965人。
中村是一个有意思的村落，据说中村的命名缘由来自中村去附近各县城的距离都差不多。中国人自古就崇尚中庸和中间，以中为大，因此古人就将此地命名为中村。中村不仅风景优美，历史更是悠久，白云桥始建于唐朝开元年间，村里更是随处可见清朝年间的古建筑。对一个景点来说，人文和风景得一即可，而中村更是两者兼顾，因此每到周末自发前来中村旅游的游客络绎不绝。
江浙一带，冬日里果蔬并不多，真正生存在大棚以外的农作物无非就是青菜，白菜，萝卜之类的。如果不是为了拿去售卖，一般农户都不会做太多果蔬，但是农户会在这个时候收获成规模的红薯。现在家庭条件好了，这么多红薯放家里也吃不完，农户们就会选择做番薯粉丝，鹿亭乡农户更是将这番薯粉丝做成了一道美丽的风景。
番薯粉丝的制作，包括以下几步；
第一步，将包裹在番薯外面的泥浆细细洗去，番薯皮用削皮刀细心的慢慢削去。
第二步，农户们将专用的榨汁机器放在一辆三轮车上，这个机器就可以流动使用，哪里有需要，机器就可以开到哪里，非常方便。用机器将番薯粉碎，做番薯粉丝只需要番薯汁即可，渣可以拿去喂养家畜。
第三步，将番薯浓汁用细纱布过滤，沉淀以后，底部的白色物质就是番薯粉。
番薯粉也是常见的淀粉，农村的人管它叫做山粉，是农村人用来做羹，勾芡菜肴的佳品。
第四步，将番薯粉按照比例倒入水，充分搅拌，然后将粉团放到专用的蒸笼里，使用猛火将至蒸熟。
第五步，蒸熟的番薯粉盘，冷置一两天，等它彻底凝固后，就可以用机器切成粉丝了。
第六步，将湿软的粉丝彻底晒干，晒到一折就断，就可以了。晒干后的粉丝可以长期保存，要使用的时候，拿部分出来即可。
番薯粉丝，中国最常见的面食之一，粉丝本没什么味道，却能和各种食材相互交融，因此一直深受国人的爱戴。粉丝和肉组合就成了蚂蚁上树，小鸡炖蘑菇，粉丝和海鲜组合就成了一碗碗鲜香的海鲜粉丝。
整个村庄一起手工做番薯粉丝的传统正在消亡中，现在这活大多交给工厂来做了，你们那呢？
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