“秋果”杭州的秋果有哪些?

長假一上來,不少家長和孩子都已經接到了新的課外作業——識秋果。

杭州的秋果有哪些?除了柿子、板栗這些“大眾品種”,好玩好吃的秋果在哪裡?

現在就給大家來一回“秋果大會”。

·南酸棗

南酸棗算是個十分實惠的秋果了,果肉可吃,是絕對提神醒腦的味道,吃完後果核也不浪費,可以串著手鍊,還有吉祥寓意。

在杭州植物園裡,南酸棗樹算是多的,現下時不時地就能聽見南酸棗砸在鬆軟地面上的聲音。

靠分辨葉子和樹幹找南酸棗的本領,想來一般人也不大有,所以最方便的方法,就是眼睛看牢地面,現在已是南酸棗結果的晚期,所以不少南酸棗樹下都有腐爛程度各不相同的南酸棗,記者就是這樣找到南酸棗的。

南酸棗最好認的就是它的果核,它果核頂上會有五個眼睛似的小孔,分佈很均勻,所以有人也管這果核叫五眼果,因為樣子實在太奇特,往年還有人打著“神果治病”的旗號,賣這南酸棗核。不過,杭州植物園的工作人員說這果核的正確用法是做手串,那倒是好看的。

當然,南酸棗還可以吃,南酸棗糕的原料就是這個。

吃過南酸棗糕,會喜歡上這個小甜點的酸甜,可是作為原料的南酸棗,可就是酸爽大於清甜了,特別是青的,第一口破皮咬下去能讓你酸到皺眉,感覺有滿滿的維生素C,帶著果子獨有的清爽,你會讓咬下第二口,這一口,就可以感受到南酸棗的黏絲了。

南酸棗有個別名叫鼻涕果,裡面果肉的質感就是黏絲特別多,吃起了有些滑溜溜,卻很難咬斷。

當然現代人應該不太愛這樣吃,不然水果店裡也該有的賣了,但是據說幾千年前的遠古人類卻很愛吃,挖出來的遺址裡就有不少南酸棗核。

常見地:

杭州植物園裡的南酸棗算是最多的,除此之外,杭州西山森林公園也有幾棵。

“秋果”杭州的秋果有哪些?
“秋果”杭州的秋果有哪些?

·梧桐果實

這裡要注意,梧桐可不是街上最常見的法國梧桐,梧桐就是咱們中國的梧桐,也是傳說中鳳凰最愛棲息的梧桐啊。

來的時候有點遲了,在一棵梧桐樹上找到了還剩一半的梧桐果子。

梧桐的果實是蓇葖果,它有點像是幾瓣勺子葉合在一起,包裹著裡面的種子,樣子也有說像餃子的,等到成熟的時候,果殼瓣會分開,每瓣上掛著種子。

取下一棵,種子不過小黃豆大小,褐色,表面皺巴巴地,有點像乾燥的豆豉。

“加點油,炒著吃,味道也和黃豆差不多,現在是有點老了。”

常見地:

杭州的中國梧桐倒不常見,除了植物園,可以去中河南路上看一看,據說那裡還有一排幾十棵中國梧桐。

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·火棘

火棘,名字聽起來有些危險,不過確是個常青的植物,觀賞效果特別好,當然,閒著特別無聊的時候,也是可以吃一吃的。

很多人不知道,火棘、蘋果、桃子和櫻桃均屬薔薇科,而薔薇科的果實多半都可以食用。

隨手墜下一顆開得紅彤彤的火棘,第一感覺是小,還沒怎麼嚐到肉就沒了,也沒啥核可吐,第二顆吃就有了經驗,嚼慢一點,可以感到果肉比較粉,有點像蘋果,但是沒有很多水分,味道也淡。

也難怪火棘有個別名叫“救軍糧”,據說當年諸葛亮和曹操大軍對壘時,因為糧草未能及時到,還曾採摘過火棘果腹,不僅度過了絕糧險境,還贏得了戰鬥勝利呢。

常見地:

火棘也是園林綠化中常見的低矮灌木,路邊的綠化帶和普通的公園裡都隨處可見,如果從綠叢中順藤一溜串的紅果,多半就是火棘。

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·銀杏果

仔細想想,杭州的銀杏林不算少,除了景區,很多就在城市居民區附近。

所以這個時候,不少杭州人也愛去這些銀杏林轉轉,撿拾銀杏果。

當然並不是所有的銀杏都結果,只有雌株才會結果,而眼下也算是銀杏果成熟的旺季,杭州植物園南門往裡走的一排銀杏樹,樹下都是掉落的銀杏果,熟了的果子顏色有點像紅透了的小金桔,聞著還有點甜香,但是剝開果殼和果肉,取出裡面的核,是人們知曉的白果。

新鮮的白果吃起來澱粉感很重,有點像板栗,但是沒板栗甜,還很苦。

銀杏果不要生吃,也千萬不能多吃,“銀杏果裡有微量氫氰酸,是有毒的,吃多了可是真會中毒的。”

常見地:

朝暉公園的銀杏林、曙光路、大關西苑小區門口、孤山銀杏林、五雲山銀杏林

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·拐棗

拐棗,算是記憶裡的美食了,城市的孩子可能不常見,因為城裡的拐棗樹不多。農村倒算特別常見,可能一些人家的家門口會種上一棵。

拐棗,杭州人叫金勾勾,諸暨人叫木勾留。拐棗樹很高,長得也高,所以如果不是特意去尋,可能一不留神就打它樹蔭下走過了。

杭州植物園裡給拐棗配的是學名,叫枳椇,大家可以去跟著學名找一找,靠近洪春橋附近。

叫它拐棗,也不委屈,因為它和棗一樣,都是鼠李科的植物,拐倒有些形容它樣子的意思,有人也說它長得有點像卍字符。

而我們吃的拐棗其實也並不是吃它的果實,而是吃它肥厚的果柄,不過眼下並不算是吃拐棗的好時候,因為拐棗要在落霜後才會變甜,現在吃有點像是連著柿子皮吃柿子,甜味在開頭,澀味苦大仇深地跟在後面。

如果有幸可以拿到拐棗,這時候也別嫌棄它的澀味將它丟棄,可以放在冰箱裡一段時間,等等它的甜味。

常見地:

杭州植物園

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無患子果

最後介紹個很有樂趣的果子,無患子樹的果子。

它的大小和桂圓差不多,不能吃,但是卻很實用,不少人都管它叫肥皂果。

無患子果剛成熟的時候,它的果皮和裡面的種子之間填充的是液體,一腳踩上去,來回蹭一下,都能蹭出不少肥皂泡沫來。

常見地:

無患子屬於常見的行道樹,靈隱路、龍井路、清泰街、教場路、天目山路延伸段都看得見它。西湖南線的湧金廣場、蘇堤、麴院風荷、杭州花圃裡也有,據說浙大紫金港校區東區還有條無患子大道,每到秋天,就有不少學生來這裡打卡拍照。

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