我是湖北人，戶口本兒上就這麼寫的
蒐集了一些，也不是很全，有好有壞，見仁見智了
一、1、湖北人其實是中和了南北的性格了~
2、我不覺得湖北人有多聰明,相反的,我覺得他們很蠢.
我沒有見過任何一個地方的人象湖北人,總在外面攻擊自己的家鄉,抹黑自己的家鄉人,攻擊自己的同類,給人的感覺就是,湖北人好窩裡鬥,不團結.
3、聰明、勤快、心眼多；大部分比較老實；明哲保身，缺乏獻身精神；缺乏持久毅力；靈活，能較快融入新環境；基本無認同感；脾氣火爆，易起爭執；比較講義氣、講感情；有時辦事不夠可靠；不夠大氣。
每天都接觸武漢人跟湖北人，得出印象如上，均為井見。本人亦武漢人。
4、冷熱共存 喜歡走極端，一半是海水，一半是火焰
二、 我認為，湖北人天生比其他地方的人有種高貴氣質，不喜歡求人，而且傲氣，能力是有的，但是辦事不夠塌實，又有點浮躁，外表冷漠，其實內心卻是熱心腸，不是說所有湖北人都這樣，只是我認為湖北人普遍有這樣的特點。
三、按說一省通九衢的湖北省應該佔盡天時地理，應該是富得流油。遺憾的是貧窮的一塌糊塗！湖北人最大的弱點聰明過頭！天上九頭鳥，地上湖北佬！枉費了美譽！
湖北人見面嘻嘻哈哈，所有說的話都不相信，也不算數。即使是多年的朋友說出的話和做出的事情，他們回家也要反覆研究一番，最後覺得是欺騙。
湖北人不說不，只是說在做，等等等一直讓你說不為止！
湖北人聰明過頭，自我保護意識非常強。什麼事情你要先做了，他才去做，沒有開拓意識進去精神。
湖北人特別是武漢人，小氣，沒有一點的大度氣質。
湖北人做生意做不大，團結精神欠佳，猜忌能力超強！
佔盡天時地利的湖北總是經濟不能像九頭鳥那樣飛翔，是因為思想包袱太沉重，思想的翅膀太軟弱。
一件事情八面算計，算計到最後錯過商機、時機。
湖北人不相信一切！筆者懷疑他連自己都不相信。
任何事情都是有漏洞的，沒有完美的事情。湖北人追求完美，只要任何事情有一點的缺陷或風險，他們就不去做。風險意識強，是好事也是壞事！
躺在家裡就沒有風險嗎？颳風、下雨、地震、發水、戰爭都是風險的！
湖北人聰明聰明的背後是愚鈍，甚至是愚蠢。
湖北歷史文化豐厚，有悠久的優秀的歷史文化，有自古以來的經商經驗，但是就是經濟不能騰飛和振興！
湖北人做朋友是可以的，是比較講究義氣的！
湖北要發展振興思想觀念是個主要問題。
湖北人唯一學不會的是難得糊塗！
四、湖北人的性格就像九頭鳥,生命不熄,戰鬥不止.三年不飛,一飛沖天.對朋友,兩肋插刀,對敵人,血戰到底.古有”楚雖三戶,亡秦必楚”.湖北人聰明能幹,古有”唯楚有材”.湖北人最大的特點就是敢為天下先.湖北人象九頭鳥一樣,裕火重生,九轉炙化.湖北男人善謀,湖北女人善變(其實是因為她們更溫柔,只是採取了另一種方式,當你懂後你會明白,湖北女人的多情,決不亞於湘女.所以這個變,是褒義,是類似仙女的變幻).歸根到底就是你若瞭解了湖北人,又讓湖北人相信了你,你將幹什麼,都會事半功倍.湖北人差的就是霸氣.看歷史,湖北的帥材,將材都很多,且很有分量,但沒統帥.
有俗語說：“天上九頭鳥，地上湖北佬”。何謂“九頭鳥”，即為中國古代傳說中的生有九頭的怪物，其色赤，似鴨，而九頭皆鳴。將九頭鳥與湖北人相提並論，這與湖北人地區所處的地域性不無關係，當然更與其政治、經濟特殊性所產生的歷史大有關聯，究其原委，自古荊楚是經濟文化繁盛之地，精英人才薈萃之鄉，許多史劇都在這裡一幕幕上演。
湖北自古多戰事。自先秦楚王“問鼎中原”到“亡秦必楚”的楚漢之爭，自三國赤壁之戰到高從誨建南平國再到忽必烈兵陷鄂州，自辛亥革命到北伐軍攻克武昌，自武漢抗日保衛戰到中原突圍再到劉鄧大軍挺進大別山，幾千年的時間內，荊楚大地上空常常硝煙滾滾，戰雲密佈。特別是歷史上多次農民起義如西漢新市綠林起義，元末紅巾軍起義，清白蓮教起義，還有明李自成、張獻忠起義軍，太平天國起義軍多在湖北爆發活動，導致湖北人剛烈、勇敢甚至好鬥。此外，即使是文士屈原其了《離騷》中所激盪的也是不平之鳴、忠直之氣，還有楚楚動人的佳麗王昭君其主動請嫁匈奴，也同樣充滿大無畏的豪情，更有甚者，楚伍子胥掘墓鞭屍無不說明湖北人強悍、激切、忠勇，豪俠之氣溢於言表。特別是近代外國和國內多種勢力無不在爭奪湖北這個碼頭，你方唱罷我方登場，要想在這種環境中生存，則不得不小心謹慎，乃至隨機應變，久而久之養成了湖北人習慣以複雜的眼光和狡詐的心態看待社會和人生。尤其是漢口開埠後，武漢成為‘東方的芝加哥‘長期受生意人笑迎八方客，內心多機巧，精事故的影響，實實在在給武漢人乃至湖北人帶來濃厚的市儈氣息，性格中難免參雜著不少狹隘的得失觀念。因此，湖北人既不像北方人那樣直率，也不像江浙人那樣細膩，更不像粵港人那樣大膽開放、銳意進取。然而，他們綜合了這一切，形成了一種聰慧有餘，創新不足，計較得失，瞻前顧後，形似九頭鳥特色的性格，這就是湖北人的性格，這就是湖北人
五、我是湖北人，從小就聽著天上九頭鳥，地上湖北老這句話長大．可是越到後來我聽到這話就越少了．湖北人的自信心被浙江人，廣東人給撲滅了．
沒錯湖北人確實有能力，他們可以在很多的崗位上做得比別人更好．但是為什麼溫州人的家庭小作坊可以變成家族試的工廠，最後發展成為國際化的大企業．n年前繁榮一時的漢正街，現在還是那條漢正街，甚至都不如當年在中國的影響力了．當年很多的漢正街的經營者也是在很短的時間裡積累了大量的財富，他們完全有能力將自己的事業做大做強．但是事實卻不是這樣的．是武漢人的都應該知道這批人是怎麼敗落的．
說道底就是湖北人缺乏大志氣，缺乏國際化的眼光．滿足於蠅頭小利，不思進取，有了點錢就開始享受．這樣的人是怎麼可能做成大事業呢？？？？？
六、“天上九頭鳥，地上湖北佬”，讚美的，是湖北人的攻於心計、狡猾與精明，然而，湖北人最大的優點不在於此，而在於“厚臉皮”。湖北人的“厚臉皮”，首先表現在以“楚文化武林正宗”自居，雖然“惟楚有材，於斯為盛”八個大字，就眼睜睜刻在湖南嶽麓書院的大門口，然而，我們美麗的湖北人可管不了這些。
（話說罵人，還真是聽的蠻多的，很多人目的也不是要罵人，屬於是口頭語了，喜歡開口講話前先罵一句，增點兒氣勢，對於罵人，我還真是詞窮，國罵更不會，家鄉話常講的兩個，‘恩個妥子’與‘鬼打了恩兩巴掌’hehe~~~~~-_-)
湖北人第三大優點是知難而退。與湖南人一條道走到黑的“霸蠻”精神不同，湖北人常常是淺嘗輒止半途而廢，遇到困難立馬掉頭，“為山九仞，功虧一簣”，取得大成功者一定是執著而堅忍，所以，總愛東張西望極目楚天往往不能堅持到底的湖北人，註定只能是小打小鬧，很難做成什麼大事。
湖北人第四大優點是“悶騷”。湖北人的離婚率雖不如北京上海四川高，但若以偷情者論，湖北人無疑是全國首屈一指的。湖北有本叫《知音》的雜誌辦得不錯，內容非常豐富多彩，今天有女婿和丈母孃偷情，明天有大學生和達官養的二奶偷情，後天又有小混混和鄰家少婦偷情……眼花繚亂，不一而足。《知音》這雜誌之所以辦得好，之所以全國人民都愛看，很大一個原因就是，湖北當地人提供了取用不竭的大量素材。
湖北人最大的特點其實是“沒有特點”（我目前為止沒找出什麼特性）。湖北位於“九省通衢”，幾千年以來都是兵家必爭之地，“劉備借荊州”的故典，凡我國
人，大都耳熟能詳。但正是由於南來北往的客人太多，湖北人一天天變得油滑和中庸，久而久之，湖北人赫然就進化成了“四不像”，特點逐漸不明顯甚至是泯滅。在現在的湖北人身上，雖既有上海人的小氣和廣東人的精細，又有湖南人的“抖狠”和四川人的仗義，但都是得其形而未得其神，總是缺乏個性。所以近些年來，湖北的經濟發展相對滯後，在“南方發財，北方當官，西部大開發不沾邊”的嚴峻形勢下，如今總算擠進了“兩型社會”改革試驗區的湖北人，不知可有新的打算？
七、義氣·狡黠·灑脫：湖北人有個“打碼頭”的說法。小時候，我不懂“打碼頭”，我問在漢口打過碼頭的姑父。他說黃陂人多，土地又少又薄，到漢口謀生的人就多。沒有手藝的就到碼頭當搬運工。搬運工也是一夥一夥的，或是一個地方的，有拉幫結派的意思。兩個幫派要搶佔一個碼頭，往往不免打起來。有回是兩方要打還沒打，其中一幫裡站出一個人，勒起一隻衣袖，另一隻手操刀，一下剁掉了自己的5個手指，然後將血淋淋的5個手指抓起來，狠勁朝對方一丟，不動聲色的氣概把對方鎮住了，他們想遇到不怕死的，哪個還敢去送死？
碼頭就是這樣打下來的。這是在湖北流傳著的一個故事。這個故事是“九頭鳥”的一個註腳：天上九頭鳥，地上湖北佬。用湖北話說，就是“狠氣”。“狠氣”不只是賭狠，“狠氣”也是團結意味，生存意味，智慧意味。“九頭鳥”的稱謂，就是九個頭腦的智慧，大智慧也。換句話說，就是破死亡命，又有心計。
湖北人最早的開放先驅，不是有史料記載的那些大人物，而是來自鄉村土地上的農民。湖北人知道，幾百年前的武漢不能叫大武漢。如今的大武漢，大部分的根鬚是從鄉村移植來的，而這大部分的大部分，來自黃陂鄉下。武漢早有說法：無陂不成鎮。黃陂在外地的人多，是個事實。黃陂人在外省，被視為湖北人，黃陂人在異域，被視為中國人。無論他們在哪裡，作為湖北人性格中“狠氣”屬性是存在的，也是顯明的。我差不多走遍了湖北的縣份，當他們知道我是黃陂人，總要說到兩句話。一句是：黃陂的鋸匠，成雙成對的。再一句是：黃陂燒窯賣瓦的，紮在一把的。這說明黃陂在外的手藝人也多。這也是一種“狠氣”。當然流落美國的黃陂人氏田長霖等人的狠氣，令湖北人驕傲，不在此說。“九頭鳥”是中國的一個經典。作為湖北人的黃陂人，影響湖北人，也融入湖北人。其性格中欠缺的一面，也是相當突出的。湖北人爛熟的一句話，叫“奸黃陂，狡孝感，又奸又狡是漢川”。這話的起因，據說是說黃陂編的帽子是尖頂，孝感編的帽子是絞了邊的，而漢川編的帽子既絞了邊又是尖頂。人們用這個起因，挖苦黃孝一帶人奸狡的一面。前幾年的一個事，漢川人在棉花裡摻石頭沙子賣，被央視臺曝了光，這奸狡的話題又多了起來。人們開口說這話，也是作為一面鏡子：為人莫奸狡。
在先民的經驗裡，奸狡也不全是狡猾，也含智慧中的狡黠。他們外出謀生，什麼事情都可能發生，狡兔三窟的伎倆不能沒有。奸狡作為一種生存手段而沿襲下來的性格負面，在當今社會便演變成一種罪過，或曰原罪。這原罪也龜縮在“九頭鳥”的狠氣裡，會蠢蠢欲動。我就聽外地人說過，怕跟湖北人打交道，怕比不過湖北人的狠氣。湖北人智慧的狠氣能用對路子，克服那打碼頭式的賭狠，和蠢蠢欲動的狡猾，湖北人的優秀才真正體現得出來。
我兒子在石家莊當過兵，我去看兒子的時候，跟部隊首長聊起來，聊到一個現象：湖北兵比別地方的兵更思家，以至當逃兵的也有。我當時想，湖北地處中原，相對地富裕些，當兵是要能吃苦的。吃不了苦，想家不免強烈。後來便覺得是湖北人的一種文化因子在起作用。離開家鄉土地的先民們，留下了一句完整意義的話：在家千般好，出門一時難。不出門是個福人。在外過得好的人，也總還是想家的。家是靈魂的住所。所以有“落葉歸根”說：人類遵循自然的一個天性。
我這個湖北人也算是個很灑脫的，無論走到哪裡，也能隨遇而安。但當我去了美國之後，見到有關中國文化特色的東西，總是很驚奇，很親切。我的洋女婿蠟筆總是笑我：外公在美國來尋找中國。我在北京坐車的時候，見到有“九頭鳥飯店”的大牌子，也是喜歡，我笑自己在外省尋找湖北。我現在長住武漢了，只要是聽到黃陂口音，就有上前搭話的慾望。有回我在西安，去參觀一個博物館，恰巧那天因故不開放。我操著像模像樣的京片子對一位守門的老年值班員說，我是從大老遠來的，就是想看看這博物館，我明天就要走了。我還沒說完，他就說，列不行列不行。他全然是一副黃陂口音。“列”字是“那”字的標準黃陂土話，我頓生驚喜。我說，你郎嘎是黃陂人啵？我也是標準的黃陂土話。他郎嘎一聽，也是一喜，說你郎嘎是從黃陂來的？我說是的唦。對上了，他郎嘎立即放我和我的同伴進門……呵呵，我不好說下去了，作為湖北人狡猾的毛病露出來了哦。
八、 我一直認為湖北人是最典型的中國人，而最典型的湖北人則屬江漢平原一帶。說到湖北人，不知道怎麼形容，或許湖北人最大的性格是沒有性格。他沒有東北人那麼豪爽；沒有湖南人那麼好勇；沒有北京人那麼油滑；沒有廣東人那麼開放；沒有四川人那樣熱情……就好象武當張三丰的太極一樣，不緊不慢，化外力於無形之中。
湖北湖多水多，長江漢江越境而過，中間是一大塊平原——江漢平原，那可是“真正”的平原，幾百裡都看不到山。氣候四季分明：春天陽光明媚，夏天驕陽似火，秋天風高氣爽，冬天偶爾還能見到幾場雪。春天要穿夾衣服，細雨如絲，不過“倒春寒”來了還會下小雪，清明的時候是一定會下雨的，每次清明我回老家掃墓總是會下雨，估計“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”的作者就是在湖北生活過的；夏天太熱了，要打赤膊泡在水裡睡竹床才行；秋天氣候最舒服，不過老是下雨，秋雨連綿，有時候“秋老虎”來了還是要打赤膊，冬天最痛苦了，家裡沒暖氣的話睡在家裡跟睡在街上一樣的冷。
湖北人是很聰明善變的，能進能退，碰到狠的能軟，該狠的時候也能狠上那麼一把。我想這跟湖北多變的氣候和優越的地理環境有很大關係。氣候分明，旱澇保收，使得湖北人沒有一種憂患意識，養成了一種得過且過不求進取的性格。這種性格通常是最會做人的，所以湖北人給人印象都很聰明，比較會做人。
我在湖北生活了20年，比較有感觸的就是湖北的“趕人情”，可以說是全國絕無僅有。
什麼是“趕人情”呢？就是好比我家裡今天要“過屋”，就是建了新房子要搬家了，請親戚朋友吃一頓，而親戚朋友呢就要給我禮金，這個就叫“人情”，而這種給錢的方式戲稱為“趕”，很形象，趕著給人送錢，似乎跟人家感情很好似的。說到“趕人情”，我感覺非常複雜，牽扯到的關係太多了。
首先給的錢要有學問，就是第一不能少給，也不能多給，給多少了，看上次自己請客“做好事”的時候對方給了多少禮金，就給這個數。好比上次別人送了100塊，這次自己就必須也送100。不過有可能物價上漲，這個數目會相應的增加，但是不會少的。第二就看自己跟對方的關係如何，一般關係，自然錢不多，但是如果是親戚啊或者來往密切就要多出禮金了。所以“人情”的多少就直接可以反映2家人之間的關係如何。
通常“做好事”的人要請一個八面玲瓏的人來做“諮明先生”，負責收禮金、記帳、安排宴席、安排請客什麼的，類似於經理人之類的角色，這個角色是很重要的，通常是關係很好的朋友來擔任。而“諮明先生”的帳本就是今後東家“還人情”的一個記事本，記不起來的時候看看帳本就知道某年某月某日誰趕了我多少人情，這次他家裡女兒上大學請客我也要還相應的人情，當然有的人記性好就用不著這個帳本了。
鄙人家裡就有若干本帳本，分別代表“過屋”“做十歲”“上大學”還有一些名堂忘了，一般人生中的一些大事都有記錄。帳本上就記錄一些諸如“誰，什麼關係，趕多少人情”之類的信息，類似於客戶信息系統，需要的時候拿出來按親戚朋友的分類一看就明瞭。要是腦袋不夠靈活又沒有帳本那就麻煩了，不知道該還人家多少人情，多了划不來少了不夠，所以要用腦筋去記，花精力去應付，麻煩啊。其實人情你送來我還去，幾年下來我也沒賺你也沒虧，但是大家還是樂此不疲，人情大如山啊。也有一些人因為經濟困難，想出一些法子來“收人情”搞創收，比如以前有小孩子過十歲要請客，後來搞出什麼過5歲也要請客，還有的人剛換新屋馬上又搬家請客的，不過這種情況比較少見，也是為人不恥的。
“趕人情”在我的記憶中好象是80年代才流行的，那個時候大家錢不多，一般10塊左右，後來漲到30，然後50，100，現在流行多少不知道了，反正是不斷上漲了。大家都要面子，有時候沒錢趕人情甚至借錢去趕人情，一般找人借錢說“哎呀，今天有個人情要趕借50應哈急”，多半能夠借到，可能大家都認為趕人情這種事情是比較重要的，不能耽誤。
湖北人喜好面子，趕人情這種事情是爭先恐後的，大家互相攀比誰趕的人情多，似乎是給錢越多人情越大，就越有面子一樣。這種人情現象在當地人的眼裡習以為常，就跟吃飯睡覺一樣平常，但是在外人看來就會覺得，湖北人熱衷於人情現象，把精力不放在如何提高自己的收入、如何賺錢發展，是一種不正常的現象，甚至可以理解成湖北人不求上進得過且過。
都說湖北人聰明，但是透過“趕人情”這種現象就知道湖北人的聰明都在哪裡。湖北要發展，首先要轉變思想，要務實的做事少扯皮抓住機會求發展，同時要吸取教訓少走彎路。
湖北地理環境優越，工業基礎雄厚，人才後備更是眾多。如今三峽工程給湖北帶來巨大的機遇，機會就在眼前，湖北要騰飛，指日可待。
湖北地靈人傑，有輝煌的過去，如今發展落後，作為湖北人，我內心是非常的著急。如今在廣東生活工作，耳裡聽的是不懂的粵語，嘴裡吃的是淡出鳥的廣東菜，不由得深深的懷念湖北的水煮財魚、爆炒鱔絲、清炒菱角米……
湖北，我的家鄉，以前在我的眼裡你是暮氣沉沉、毫無前途，於是我離開了你。但是如今我有理由相信，一旦當你騰飛的時候我是一定會回來的。我深深的愛你，湖北，我的家鄉！
九、湖北人是南方人還是北方人？如果以淮河為界，湖北人當然是南方人。實際上，湖北以南的人則認為湖北人是北方人。在廣州，人們說起湖北人都會說，你們是北方人。而在北方人眼裡，湖北人是名副其實的南方人。實際上，湖北人是典型的中部人，因為湖北處於中國的正中。在它之南有湖南，江西，廣東，福建，在它之北有河南，河北，在它之東有安徽，江蘇，在它之西有四川。兩個孩子在玩遊戲，一個孩子問：有一個地方到全國各地最近，你知道是哪一個省？另一個孩子脫口而出：湖北。
湖北在中間兒——熱起來熱死你，冷起來冷死你！武漢在全國以火爐著稱，弄的夏天人們整天泡在水裡，睡覺睡到半夜還要起來沖涼。而冬天又陰冷，不象北方有暖氣。正因為湖北居中，武漢還差點成了中國的首都。
湖北不南不北，性格卻有南有北，湖北人有很強的兼容性，具有全國大部分地方人的特點 。湖北居中，接待的是南來北往的客，吃的是天南地北的菜，什麼衣服好看就穿什麼衣服，喜歡誰就認誰。衝撞之後是包容和改造。所以 湖北人既有北方人的率直，也有南方人的精明。
湖北人很有江湖義氣。有人說湖北水多，水多碼頭就多，碼頭多就江湖氣。實際是，因為湖北處於不南不北的位置，沾染了北方人的義氣和江湖氣。比如“柺子”這個詞，原本是江湖上幫會用來稱呼“老大”的，湖北人卻用來稱呼自己的哥哥，把大哥叫“大柺子”。又比如“葉子”,也是江湖上的語言，指語言，指衣服。湖北人卻把手錶叫做“葉子”。對於這些帶有江湖氣的話，湖北人都很喜歡。由於有江湖義氣，湖北有“四海之內皆兄弟”的觀念。比如他們把所有結過婚的女人統稱“嫂子”，這無異域於把她們的丈夫統統看作哥哥。他們愛“抱團兒”.“有恩報恩，有仇報仇”是湖北人的信念。湖北人非常記仇，誰要是得罪了湖北人，他一輩子都不忘記。同樣，湖北人極重友情，一旦認定你夠朋友馬廄特別幫忙，特別仗義。湖北人愛憎分明，喜怒哀樂都寫在臉上，這就好打交道。
湖北人總體上比較寬容，能接受新生事物，也不排外。在湖北，海貨，港貨，漢貨一樣平等地擺在櫃檯上賣，京劇，豫劇，越劇和漢劇，楚劇一樣擁有大批觀眾，不像河南，陝西那樣高舉“湘軍”，“川軍”，“西北軍”的旗號在文壇上張揚。
“天上九頭鳥 地上湖北佬”這是外省人評價湖北人。對此湖北人還有一個自己的說法：“奸黃坡，狡孝感，又奸又狡是漢川。”以此比喻湖北人精明，狡猾，強悍。
楚人有崇風的傳統，傳說風有九個腦袋，特別聰慧精明，具有旺盛的生命力。九頭鳥之於湖北人，本來是貶義的，嘲諷湖北人的狡猾刁鑽。但近年來，隨著市場經濟的發展，人們的價值觀念發生變化。現代湖北人都把“九頭鳥”作為自己品牌標誌。在廣州環市路上就有家九頭鳥飯店，上桌，的是典型湖北菜，熱於面，豆皮應有盡有。其實，在中國很多城市都有“九頭鳥飯店”，“九頭鳥”成了湖北人的一張名片。人們還能記起一圖書的品牌，就是長江文藝出版社的“九頭鳥”叢書。
“過早”與世俗化的生活
湖北人把早餐叫“過早”，就像廣東人把晚餐叫晚茶一樣。到過武漢的人對當地豐富多彩的早點羨慕不已：油條，豆皮，熱乾麵，隨處可吃，價格便宜，味道鮮美。
先說熱乾麵。湖北人的熱乾麵，就象河南的燴麵，在他們的心靈深處有一種揮之不去的情結。在全國各地的湖北人菜館裡，沒有熱乾麵，就不成湖北菜。闖天下的湖北人，不管走到哪裡，如果有可能一定要吃上一碗熱乾麵。熱乾麵，便宜實惠，花上幾元錢，就可以舒舒服服地填飽肚子。
據說很久以前，漢口有個賣面的叫李包的人，有一天很熱，面沒賣完，李包索性把麻油拌和在麵條裡，然後將麵條扇涼。第二天，李包將熟麵條在開水裡燙幾下，濾去水加蔥作料，立刻香氣四溢，人們爭相購買，吃的津津有味，這就是熱乾麵。它與山西的刀削麵，四川的擔擔麵，北京的炸醬麵及河南的燴麵並稱為我國的五大名面。
豆皮是湖北人“過早”的另一種食品。早年逢年過節，用綠豆，大米混合磨漿攤皮，包上糯米，肉丁，油煎後作為佳餚，後來人們生活水平提高了，便成為了尋常早點。三鮮豆皮餡中有鮮肉，鮮蛋，蝦仁，外脆內軟，油而不膩，油光閃亮，色黃味香而著名。
談到吃還得說說武昌魚。武昌魚產地是現在的鄂州，洋讕湖的水在流進長江的過程中產生這種奇異的魚，學名叫鯿魚。可能是毛澤東的一句“才飲長沙水，又食武昌魚”，讓武昌魚名揚天下了。
說魚圓子是湖北的特產一點都不過份，逢年過節喜慶，餐桌上都少了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代，據說問王熊資一次食魚時被卡住了喉，當即怒斬廚師，。此後，逢文王食魚，廚師必須斬魚頭剝魚皮剔魚刺，再剁細製成魚圓。中國最早的魚圓產於湖北。
湖北人“過早”的吃相也很有趣：蹲著吃，站著吃，邊走邊吃。在街頭，在匆匆行走中，在候車處，在輪渡上，到處可見“過早”的湖北人，怎麼方便怎麼吃。
在武漢，人們可以見到數不勝數風味各各異的小吃鋪，使得整個城市的“吃”蔚為壯觀，有既濃厚又質樸的生活味道。難怪人們把武漢稱作最市民化的城市。實際上，湖北人是最生活化的人。
有一首《東北人都是活雷鋒》的湖北版，因不知出自何方聖賢之手，這裡只有冒侵權之嫌盜用了：
老張開車去湖北，扣了
警察叔叔耍流氓，罵了
碰到一個湖北人，
運管隊裡說了幾句，放了
老張請他搓頓飯，
喝得吐了還不算，他說 ：
老子就是九頭鳥，
這裡的特產大白雲邊。
還有武昌魚和熱乾麵：
老子整天喝酒打麻將，
最近手氣不太好，
女婿還算蠻孝順，
。。。。
翠花，上九頭鳥！
湖北人的詩性和玩性
仁者樂山，智者樂水。湖北水多，一向有千湖之省之稱。水多，這就為湖北人的聰明找到了理由。湖北多湖，最著名的武漢東湖。東湖是美麗的，從湖這邊看那邊的山好象蓬萊仙島一樣，煙波浩緲，忽明忽暗。當年屈原曾行吟至此，毛澤東晚年大部分時間也住這裡。
除了東湖還有洪湖。提及洪湖，會對湖北人肅然起敬。很多人都能上唱幾句“洪湖水，浪打浪，洪湖岸邊是家鄉”。當人們物質生活極為匱乏艱苦時，歌劇《洪湖赤衛隊》產生過巨大的社會效益和精神力量，許多中老年人在回憶這段難忘歲月時，都想到它的巨大鼓舞力量。
除了湖，還有江。長江從西到東，從湖北境內通過。還有漢江，從西北經武漢入長江。
湖多了當然人的水性就好，就像山東人武功好一樣，湖北人的水性特好。要不，全國那麼多地方，毛澤東為何偏要在武漢找湖北人陪著暢遊長江呢？
湖北人受道文化影響很大，就像山東人受道家文化影響很大一樣。講湖北人必講到楚文化，《老子》和《莊子》就是楚文化的代表作。湖北有葛山，傳說是葛洪煉丹的地方。正因為受道家文化的潛在影響，湖北人為人舀光養晦，老謀深算，不愛顯山露水。
湖北民風浪漫瀟灑。遠古楚地鄉民奉鳳凰為部落圖騰，其地位與黃河流域文化的龍圖騰崇拜相似。湖北人也特別重情義和友誼。鍾子期，餘伯牙的一曲“高山流水”傳頌至今，成為千古佳話。“楚王好細腰”的故事也千古流傳。
湖北人有很強的童性，像孩子一樣愛玩。不過湖北人的愛玩，又不同於成都人的愛耍。成都人的愛耍，都是真的去玩，武漢人則往往把不是玩也說成是玩，比如“玩味”，“玩朋友”，“玩水”，“玩水”其實就是游泳的意思。全國各地都有愛游泳的，但沒有把游泳稱之為“玩水”的，只有湖北人。又如說談戀愛，湖北人把開車的叫玩車的。這可是大境界，幹什麼都稱為玩。幾年前，有一本名為《玩學習》的家教書特別暢銷，它是陳克正先生的教女真經。他一家出了三個女博士 。他把湖北人經常放在口頭的“玩”字用在書名上，產生了出其不意的效果：令人頭痛的家庭教育也能玩。
湖北的女人和男人
湖北人的女人風情萬種。湖北人的女人在外面很優秀，在家裡也是非常孝順，不像北方女人在外面很能幹，在家裡溫柔不夠。湖北的田是水田，過去的活很重，農活中的技術活有男人幹。因為湖北以丘陵為主，地在山上，主要依靠肩擔背馱。湖北女人很能幹，也能吃苦。
在家裡，如果來了客人，女人做好飯後，一般不陪客人吃飯，陪客人吃飯的都是男人。至於日常家務，相夫教子，湖北女人則認為是自己的義務。湖北女人太能幹，使湖北男人養成了好多毛病。
湖北的女人性子也烈，外省人剛接觸時一般都受不了，但慢慢地就會品出味道來了！其實湖北女孩兒心眼都很好，各個都是刀子嘴豆腐心，你要是跟她來真硬的，沒準兒她能跟你拼命！所以只能軟磨。如果你愛上一個湖北女孩那麼給你一個忠告：別老想著駕勸不了她。在池莉的筆下，有很多很有個性的湖北女性，在一個叫吉慶街的燈紅酒綠的排擋夜市一個叫雙揚的風情萬種的可愛女人，點上一支香菸，那個女人的臉在煙霧繚繞中被掩映得更加多姿多彩。湖北女人這樣精彩的表演，太有欣賞價值了。
湖北男人的特點是很一致的。湖北男人的皮膚都很白，“白臉小生”指的是湖北男人。湖北男人顯得很儒雅，在女人面前非常有風度，經常請女人吃飯，湖北男人很洋氣，有一種儒雅，再加上聰明，長的又比較秀氣，還比較有追求和事業心，這樣的男人當然會討姑娘們的喜歡。
湖北男人不是敢說敢做的主，在家怕老婆。湖北男人的精明確是全國聞名的，不然怎麼會有“天上九頭鳥，地下湖北佬”之說？湖北人把精明稱為“賊”。在外人聽來，“賊”似乎是罵人的詞語，在湖北男人聽來則絕對是溢美之詞。怕老婆一直是南方人的美德，湖北的男人就把這一美德更加發揚光大。家庭是男人的堡壘，湖北男人更懂得如何去維護它。
由於武漢地處九省通衢，融會了各地的文化精華，決定了武漢男人中庸的特點。湖北男人兼具了北方男人的熱情大方，也有南方人的精明強幹，豪爽中透著一股精明，隨意中有那麼一點心眼。湖北男人好面子，在熟悉的人面前絕不會輕易地暴露出自己的缺點。在心愛的女人面前，湖北男人很容易爭風吃醋，在正式場合下注重自己的身份和形象，並且在女士面前能夠表現出幽雅的紳士風度，只為博得芳容一笑。
湖北孝子不少
坐火車沿京廣線走，有一個叫孝感的地方，到了這個地方，人們可能下來買一些麻糖。據傳，這個地方有一個大孝子董永，黃梅戲裡給他找了七仙女做老婆。董永孝順父母，心地善良，所以老天獎勵他，找天仙女給他做老婆，這就是《天仙配》的故事。
武漢是全國高校和在校大學生最多的城市之一，僅次於北京，上海。武漢大學，華中科技大學躋身全國高校前十位。黃岡中學非常著名，數次在世界奧林匹克競賽中奪取金牌，人才優勢巨大。歷史上，湖北也出了不少優秀人才。
十、 壞的方面,通常都說是喜耍小聰明,顧眼睛利益.出賣朋友.
還可以舉例子比如林總什麼的,
很多企業的高管湖北人居多,真正執牛耳者還是其他地方的人,
湖北的牛人一般只能做到2把手,林總是,張居正也是.不珍惜朋友者,孟浩然是.
其實湖北這個概念形成才多少年,現在把古人劃歸一起多無辜.
不過,整個湖北地區遺留楚風骨的是比較少了,楚人蠻勇浪漫.湖北人這種性格屬性是少了,倒是湖南作為楚人(文化)的邊緣保持的很好.湘女多情,無湘不成軍,現代社會的搶劫殺人行或見義勇為等冒勇的事以湖南人居多,至少在廣東地區,湖北人很少幹這種玩命活.
有時候碰到喜歡聊這種話題人,我會試著找原因,今天的湖北作為內陸僵化地區,一方面民眾有蠢蠢欲動之心,一方面不得要領.並且,武漢在湖北作為省會城市,特別是作為碼頭城市,引導的是碼頭習氣,那種見面江湖義氣,背後捅刀子的風氣不是偶然.和湖南人不喜歡長沙一樣,湖北人不喜歡武漢.長沙的無廉恥和武漢的惡俗不相上下.但中心永遠是在引導著周邊,湖南人現在也面臨著墮落貪賴的不良風氣,這個大本營就是長沙.
我有時候會糊塗想,這世界很多不科學的東西卻總有契合地方.比如說湖北人不忠誠就有林總這類人(但林總可能是最忠誠的),說他們不遠見就沒見過帝王.甚至,典籍或者傳說總是巧合或者有意見重合,金庸筆下最黑暗的人性小說就在湖北荊州,以荊州為核心的周邊以及當年老百姓都勢利狠毒,唯一的憨厚主角,湖南人,好象是譚四筒老鄉.中國流傳最廣影響力最大時間最久的負心者,陳世美,湖北廣水人;水滸傳裡108箇中國漢子沒一個湖北人...
再從湖北陽的一面看,清癯智者憤怒孤僻者多,好似武當山清峻,長江水只顧自流.李時珍屈原聞一多武子婿孟浩然等,那都是一眾型男,謂飄飄然有神仙之氣概,憤怒時有出塵之意.
說著又想起河南,那麼多n人n文化傳下來的地方,怎麼現在的河南人單單繼承了中原人士逢戰亂黃河水禍時候為謀生得到的那種手段.1000多年過的很不容易,必要的時候把逃荒作為職業,一代代傳下.只是他們那麼多高級玩意怎麼一個都不見?不是搞地域攻擊,無事敲字亂感慨.
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