中國經濟在機遇與挑戰中走過坎坷而又平穩的一年。在2018年行將結束時，民營經濟走到了“聚光燈”下，成為全社會關注的焦點。年中，“民營經濟退場論”甚囂塵上，年尾，一場座談會廓清了對民企的思想迷霧。
11月1日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平在民企座談會上說，我國的民營經濟只能壯大、不能弱化，不僅不能“離場”，而且要走向更廣闊的舞臺。隨後，各部門和各地政府聲勢浩大馳援民企，資金與政策並行，民營企業在艱難的環境中迎來希望。今年是改革開放40年，正如所言，40年中國經濟面貌翻天覆地變化的同時，也是民營經濟波瀾壯闊的發展史。
除了民營經濟，2018年房價快速上漲勢頭繼續被遏制，金融保持穩定，去槓桿進一步推進，傳統經濟和新經濟依然展現出巨大的潛能。2018年即將結束，2019年倏忽而來，明年民營經濟如何發展，中國經濟又將走向何方？
新京報經濟新聞部一如既往推出年度鉅獻《看2019•新聲》，邀請國內頂尖級經濟學家、企業家和官員，共話民營企業，問道中國經濟。
永輝超市、永輝雲創創始人 張軒寧。圖片由受訪者提供
2000年3月，已經經營有幾家超市的張軒松、張軒寧兄弟嘗試把生鮮農產品引進現代超市，開設了福州市首家生鮮超市——永輝超市屏西店。當時有供應商對超市的開架售賣形態不解，嘀咕著“哪有白拿東西，不要付錢的”。
但在張軒寧的帶領下，超市這種“新”業態在我國東南地區發展穩定，永輝超市在2004年下注西南“川渝地區”，並於2010年成功登陸A股市場。永輝超市股份有限公司（下稱：永輝超市）2018年三季報顯示，其營收182.95億元，同比增長22%；三季度總計新開門店數172家，綠標店25家，永輝生活店137家，超級物種10家。
核心業務之外，張軒寧始終保持危機感，“永輝如果沒有創新業務，哪一天用戶不喜歡了，就會非常危險。”因此，他設計用創新業務保護核心業務，再用探索業務保護核心業務的“三級引擎”，孵化出永輝生活、超級物種、衛星倉等多種獨創的零售業態，佈局大數據、人工智能等前沿科技。
張軒寧的理想不止是用技術改變零售行業的“人、貨、場”全產業鏈，而是讓永輝從零售企業進化為服務零售行業的科技企業。近日，新京報記者專訪永輝超市創始人張軒寧，他透露與騰訊雲合作的永輝雲計算中心已經交付使用，是一個多地多中心的雲平臺，此外原本在福州試跑的永輝衛星倉業務也將在全國範圍內推開。
在經濟“弱復甦”的大環境下，以永輝為代表的零售企業，以阿里為代表的電商企業紛紛搶灘線上線下融合，零售業走向新的十字路口，商超行業被認為等來變革時機，這會是實體經濟振興的機會嗎？
零售業正在經歷一個大的時代變革
新京報：你認為2018年中國經濟最大的亮點是什麼？比如零售商超領域有什麼顯著變化？
張軒寧：這兩年開始，零售產業的資本整合開始變多，無論是實體商超和互聯網企業的結合，還是零售企業之間跨區域的整合都在變多，大背景是零售業正在經歷一個大的時代變革。
首先是用戶的變化，隨著消費升級和分級的到來，用戶也正在變得多樣性和多變化；其次是零售的場景和體驗發生變化，原來用戶到店只是為了買東西，現在在零售場景中可以是購物、吃飯、約會、商務會談等，未來不同業態、線上線下還將不斷融合；正因為用戶、場景都變了，商品供應鏈也要變，我們需要讓商品更智能地匹配用戶需求，商品的進銷存出，全流程數據化，用數據匹配出用戶需求的商品。
面對變化，零售商需要更懂用戶和市場，需要快速反應，而互聯網企業的成熟應用、大數據、線上能力將加快線下商超的數字化進程。同樣，對於互聯網企業來說，這幾年線上流量見頂、用戶獲取成本上升，也讓行業重新評估線下渠道的價值。大家意識到，線下零售的消費場景天然具有體驗感和沉浸感的優勢。也正因此，資本紛紛湧入、巨頭跨界涉足，大家都在探索線上線下的融合。
新京報：2019 年上述變化是否會持續？在未來幾年內，上述新變化會導致國內零售行業出現哪些變革？
張軒寧：業態層面的變化還是從用戶的需求出發，分三類：到店場景更加豐富化，食材可堂食體驗和到家服務更加便捷。整體而言，零售的區域格局將被打破，中國這麼大的市場，將會出現萬億的零售企業，希望有一家是永輝。
新京報：在同店、坪效、毛利率等指標都到達增長上限時，零售商超行業的利潤率是否遇到提升瓶頸？永輝是如何提升利潤率的？
張軒寧：雖然在電商的衝擊下，近幾年實體零售商超的發展受到了一定的影響，但是對於永輝來說，反而迎來了最好的發展時期。具體到永輝的商超業態，目前商超業態門店歷史虧損是最少的，而且新店開出來的培養期最短、獲益最快。過去三年，商超業態的毛利率同比每年都在上揚，營收持續保持兩位數的增長。
在門店層面，永輝不斷優化門店場景、商品結構、用戶體驗，努力適應了近幾年來國內消費升級的浪潮；管理上，永輝通過合夥人+競賽機制這樣的管理體系，以文化價值觀驅動前端門店創業夥伴的積極性，從體制機制上保障了永輝的快速裂變；永輝主動擁抱新技術，通過與騰訊合作，用科技手段提升效率、降低成本、優化體驗。這些都保障了永輝近幾年來業績和利潤的持續穩步增長。
新京報：最關注哪些新科技？已有哪些佈局？
張軒寧：永輝正在進行全面而深入的數字化探索，2018年2月，永輝與清華大學共同成立智能供應鏈研究院，並且設立了相應的博士後研究站點，著力研究供應鏈中的物聯網、大數據、雲計算、人工智能、區塊鏈、網絡安全等技術，用最前沿的科技來賦能永輝的供應鏈。
目前永輝已經開始運用區塊鏈技術進行產地溯源和全程追蹤，此項技術在多寶魚等相關項目中已經落地，接下來會推進更多品類。
與創新工場的合作中，創新工場旗下創新奇智也為永輝雲創提供AI零售商業解決方案。此外，永輝還與漢朔科技、杉樹科技、地平線等科技領域創新企業進行合作。
從零售企業到服務零售行業的科技企業
新京報：你說過永輝有三個保護層，用創新業務保護核心業務，用探索業務保護創新業務，這三個保護層和現有業務分別是怎樣的對應關係？
張軒寧：永輝雲超是永輝的核心業務，商超業態是非常穩定的，每年業績、利潤持續增長。但是永輝如果沒有創新業務，哪一天用戶不喜歡了，就會非常危險。所以我們做了創新業務來保護核心業務，又做了探索業務再來保護創新業務，三層引擎驅動。
永輝雲創是永輝之前的創新部門，幫助商超業態從紅標店到綠標的進化，並且探索精標店，在這個基礎上，永輝雲創孵化出了超級物種、永輝生活、永輝到家等創新業態。雲創的創新，也為整個永輝擁抱互聯網積累了寶貴的經驗。
永輝雲商和永輝雲計算，則是永輝的探索業務。這些業務對應的市場，擁有巨大的潛力，永輝對這些領域進行提前投入和佈局，將為未來贏得先機。
新京報：永輝最近在加速開店，但作為上市公司，永輝也需要兼顧利潤，請問你如何平衡擴張速度和盈利指標？
張軒寧：永輝分為核心業務，創新業務和探索業務。這三個業務從資源和時間上以6:3:1的比例推進，永輝還是比較實在的公司。
新京報：永輝最近在資本市場動作頻繁，能否詳細地闡釋一下永輝的投資佈局和希望達成的目標？
張軒寧：永輝希望從一家零售企業進化成為一家服務零售行業的科技企業，所以我們的投資佈局也是基於此思路，圍繞縱向的供應鏈整合與橫向的業態拓展。
一則是夯實供應鏈體系，通過投資，做全球範圍內的縱向供應鏈整合，通過對上游品質生鮮類資源、優質高標準的生產企業的投資，不斷整合及強化永輝的全球供應鏈優勢；再者是橫向的業態整合，通過對全國範圍內零售渠道整合的資本化運作，以加速業務佈局，加大平臺服務輸出。除此之外，永輝也考慮通過對零售科技領域公司的投資，讓科技不斷賦能零售，以提升公司科技零售技術和服務能力。
圖片由受訪者提供
永輝與騰訊價值觀高度契合
新京報：面向線上、線下融合的產業互聯網時代，永輝的整體轉型規劃是怎樣？和同行業對手相比，永輝的優勢在哪裡？
張軒寧：永輝希望自己能夠從零售企業進化成為一家服務零售的科技企業。我們希望對用戶而言，永輝是城市生活服務配套，對合夥夥伴而言，永輝是零售創業的基礎設施。
對永輝來說，我們擁有十八年的零售產業經驗、豐富高效的供應鏈體系，尤其是在生鮮領域，憑藉精細化的管理和供應鏈積累，已經構建了獨有的業務壁壘，這些都是永輝積累下來的優勢。
要轉型成科技公司的第一步就是要有科技的人才、科技的團隊。永輝建立了自己的雲計算公司，這在傳統零售行業中應該是比較前瞻性的佈局，並且引進了來自亞馬遜、微軟、華為等全球知名科技公司的頂尖人才。同時，永輝也在積極尋求合作伙伴的賦能，目前我們和騰訊、清華大學、創新工場等互聯網科技公司及研究機構都展開了合作。
新京報：為什麼最終選擇騰訊進行戰略合作，看中了騰訊的哪些特徵？
張軒寧：選擇騰訊，一個是因為永輝與騰訊都有共同的理念和價值觀，永輝的價值觀是“幫助他人成功，自己才能成功”。從過往騰訊投資以及合作的企業的發展來看，去中心化的賦能模式是成功的。永輝其實也是一家賦能的公司，我們推行合夥人模式，將永輝打造成為創業平臺，用平臺能力服務前端門店。所以從價值觀上說，永輝與騰訊是高度契合的。
其次從業務上來說，永輝要成為服務零售的科技公司，需要強大的數據和技術的支持，通過與騰訊的戰略合作，能夠幫助永輝在數據和技術上探索智慧零售，提升效率、降低成本、活得更久。
這樣的合作方式，也更加符合不同合作伙伴業務發展的實際需求。
新京報：騰訊的數字化工具更加偏重於顧客的運營及體驗，永輝此前的強項是生鮮品控、供應鏈管理，在重構商超的產業鏈的過程中，具體如何分工？是自建還是合作？
張軒寧：目前來說，永輝與騰訊接近一年的戰略合作已經步入深水區。
從前端體驗層面到後端營運上，永輝全面接入騰訊智慧零售“七種工具”，比如說掃碼購，永輝應該是最早應用的零售企業，微信小程序在永輝旗下各業態的推廣、普及程度也是領先業界的。
在零售底層技術基礎上，永輝與騰訊雲合作，落地了永輝雲計算中心，我們利用騰訊雲成熟網絡和強大基礎設施，建立了一個多地多中心，統一管控的永輝雲平臺。目前，永輝雲平臺各地數據中心已交付完畢，它將對永輝接下來往服務零售的科技企業發展，起到非常大的技術支撐作用。
在業態層面打造了多個智慧零售標杆業態，以福州永輝到家業務為例，騰訊智慧零售團隊長駐福州，與永輝到家團隊深度融合， 11月份福州永輝到家線上訂單單日突破6萬單。
同時，在營運效率提升層面，超級物種、永輝生活門店，試點應用騰訊雲的優mall、優品等產品，這些能夠幫助永輝前端進行科學的經營決策和精細化運營。
新京報：未來永輝和騰訊合作的智慧零售模式跑通了，是否會整體對外輸出？
張軒寧：永輝有很多合作伙伴，其中包括中百集團、紅旗連鎖、還有新加入的百佳中國，在合作的過程中，永輝會將自己的平臺能力賦能給合作伙伴。比如在新近成立的合營公司“百佳永輝”的合作中，就是屈臣氏、永輝、騰訊三方合作，各自將自己擅長的部分和資源注入新的公司。 永輝、騰訊雙方在智慧零售領域所進行的探索和取得的成果，相信不久的將來也能為更多合作伙伴服務。
新京報： 應該如何看待永輝在京東到家業務的上線和衛星倉模式？是否左右手互搏？目前衛星倉的跑動狀況如何？
張軒寧：無論是京東到家還是永輝到家，都是為了更好滿足用戶需求。目前衛星倉在福州已試點完成，現在進行全國範圍延伸，將有更多的用戶可以享受到便捷的到家服務。
新京報記者 白金蕾 編輯 徐超 金彧 校對 範錦春
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