“一器成名只為茗,悅來客滿是茶香。”中國人自古喜飲茶,善飲茶,故茶具文化源遠流長,馳名中外。
在眾多茶具中,有這樣一件特殊器皿,最為茶人青睞,它便是用來泡茶、儲茶的茶壺。由於茶壺的質地不同,“把、蓋、底、形”的千差萬別,故而造就了茶壺擁有著近200種的基本形態。
一、陶 土 茶 壺
陶土茶壺被廣泛使用,始於北宋,興盛於明、清。其中,又以宜興紫砂茶壺最為出名。
清中期 紫砂泥繪茶壺與茶罐
宜興的陶土因黏力強而抗燒,固有土與黃金爭價之說。宜興土燒製的紫砂茶壺造型古樸、色澤典雅、光潔無暇,用其泡茶,既不奪茶真香,又無損湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。
二、瓷 器 茶 壺
瓷器生產於陶器之後,我國瓷器茶壺可分為白瓷茶壺、青瓷茶壺和黑瓷茶壺等。
清道光 孔雀藍釉茶壺
瓷器茶壺無吸水性,音清而韻長,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,與茶不會發生化學反應,泡茶能獲得較好的色、香、味。
白瓷茶壺
青瓷茶壺
黑瓷茶壺
三、漆 器 茶 壺
漆器茶壺始於清代,主要產於福建、福州一帶,福州生產的漆器茶壺多姿多彩,特別是創造了紅如玉石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以後,更加聞名遐邇。
四、金 屬 茶 壺
用金、銀、銅、錫等金屬製作的茶壺密封性能好,有較好的防潮、防氧化、防光、防異味的效果,尤其是錫作為貯茶器具的材料,有較大的優越性。
金質茶壺
銀質茶壺
銅質茶壺
錫製茶壺
五、竹 木 茶 壺
人們也很喜歡用竹木材質的茶具來泡茶,因其物美價廉,經濟實惠。
竹壺
木壺
六、玉 石 茶 壺
歷史上還有用玉石、水晶、瑪瑙等材料製作茶壺的,但因製作困難、價格高昂,並無多大實用價值。
玉質茶壺
瑪瑙茶壺
七、搪 瓷 茶 壺
另外,由於搪瓷茶壺經久耐用,攜帶方便,實用性強,曾在五六十年代在全國盛行。
八、玻 璃 茶 壺
玻璃茶壺質地透明,用此泡茶,茶葉的整個沖泡過程及茶湯的色澤可一覽無餘,使人在品茶的過程中得到一種動態的藝術欣賞。
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