開放屏幕武昌魚 成份：武昌魚、紅胡椒、芝麻油、大蔥、蒜泥、姜、白胡椒、鹽、醋、雞精、蒸魚醬油。1.武昌魚清理乾淨，中間部分用刀切成碎片。2.把魚皮放在大碗裡。加入生薑、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醋及醃製5-10分鐘。3、魚尾棄置，魚頭向上放在盤子裡，魚片在盤子裡成扇形，使孔雀張開屏風狀，然後在水面撒上姜蒜，蒸籠蒸約8-10分鐘。4.將小紅胡椒切成圓圈，切完蔥，取出蒸魚用紅胡椒圈裝飾，撒上蒸魚醬既可
1.蘑菇蒸鱈魚 配料：鱈魚1片，幹蘑菇2片，生薑2片，生薑3片，料酒1湯匙，蒸魚1湯匙，醬油1湯匙 蘑菇泡毛洗淨切成片，用蔥絲切絲。 2.把蔥姜放在蒸盤上，然後把洗過的鱈魚放在蔥肚上。 3.將蘑菇放在鱈魚上，與烹調酒和蒸魚醬油混合。 4.把盤子輕輕搖勻，把醬汁均勻地撒在配料上。 在蒸籠和蒸鱈魚中加熱熱水10分鐘。把洋蔥灑在平底鍋上
糯米排骨 配料：糯米、豬排、蔥、五味粉、醬油、料酒、植物油、鹽。 1、購買小排骨，讓店切淨回家，瀝乾水、鹽、植物油、五味粉、洋蔥、生薑、醬油、牡蠣醬和烹調酒半天。 糯米泡沫提前，籠中覆蓋著蘆葦葉。 3.每根肋骨都包著糯米。 4、放入籠中，火蒸，40分鐘後水轉熱，鍋外可放蔥。
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