【改革開放40年一日一圖】民以食為天 5許 林 攝影1983年3月，北京廣播局職工食堂，職工們正在進餐。他們的餐桌上，飯碗裡，簡單得很，幾乎沒有什麼菜餚可解饞。民以食為天。改革開放之前，由於超越階段的左傾思潮影響，農村政策出現嚴重偏差，天災人禍頻發，人口又多，中國人缺吃少穿，溫飽一直是個大問題。改革開放以來，黨和政府糾正了超越階段的錯誤，在農村推行聯產承包責任制，極大地激發了農民生產積極性。糧食逐漸多了起來，生豬多了起來，各種經濟作物和畜牧業、加工業發達起來，市場也隨之豐富，各種農副產品、雞鴨魚肉蛋奶茶菜也多了起來，加上從國外進口農副產品，城鄉市場已經很豐富了。人們的吃，從最初的填飽肚子，到吃飽吃好吃出花樣，過年過節，從在家裡吃到聚在一起下館子，大吃大喝直到吃出浪費，已是屢見不鮮。已有多人呼籲，不要浪費糧食，要量入為出，保持勤儉節約的優良傳統，富日子窮過為妥。
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