好的的甜點馬卡龍,為什麼這麼貴,原因都在這裡!

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思鄉的情唸啊

不用過海,不用漂洋

僅僅一點糖果的味道

把所遇的風和雪都帶到你身旁

馬卡龍

24.4798° N, 118.0894° E

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地球某處

Tue.Oct.10

廚師長最近有些憂愁。

雷歐感到十分不解。

他不明白天氣這樣的好,園子的黛尾花開的也很好,湯姆叔叔塞給他廚房裡點心味道也很好,一切都是這樣美妙。

廚師長還有什麼好憂愁的呢?

大人們真是的太無聊了。

雷歐每天的工作是給園子裡的黛尾花澆水,然後和廚房的幫工湯姆叔叔一起出宮採買東西。

有時候也會去偷木坊的廢料,被瘸腿的老木工踢屁股。

他每天過的很快活。

但最近他和廚師長一樣,有點憂愁。

聽灑掃的侍女說,卡薩琳皇后病了。

雷歐在三年前見過卡薩琳皇后。

那時卡薩琳皇后和國王大婚,他在宴會上偷吃廚房做的點心。

凱薩琳皇后坐著花車從佛羅倫薩來到法國,穿著白色的紗裙走了鋪滿黛尾花瓣鋪滿的紅毯上,只看到身姿曼妙,看不到臉。

直到第二天,雷歐到花園採集要送到皇宮的黛尾花時,遇到了前來散步的卡薩琳皇后。

他不小心莽撞的踩到皇后的裙邊,被皇后的侍女呵斥,卡薩琳皇后沒有怪罪他,反而賜給他從佛羅倫薩帶來的糖果。

糖紙是五彩玻璃紙,像教堂折射光的七彩的玻璃窗。

現在,卡薩莉皇后病了,雷歐覺得自己的心好像吃了難吃的藥一樣的苦澀。

“湯姆叔叔,卡薩琳皇后得了‘思鄉病’,什麼是‘思鄉病’?會吃很苦的藥嗎?”

“卡薩琳皇后離開家太久了,她想家了,什麼東西都吃不下,廚師長已經為這個煩惱好幾天了。”

“吃糖會心情好,我要去告訴廚師長,卡薩琳皇后肯定會喜歡糖果的。“

“你這個臭小子,為什麼到我的廚房搗亂,不要惹我生氣,小心我提著你的耳朵把你扔到草地上去。”

“廚師長,我知道你在憂愁什麼,糖果,卡薩琳皇后肯定喜歡吃糖果。吃了她的病就會好的。”

“走開,你這個小調皮鬼”說著廚師長要把雷歐趕出廚房。

“真的,我說的是真的,你看,這是皇后從佛羅倫薩帶來的糖果,你看看這五彩的玻璃紙多好看。”

“啊,五彩的,小小的,糖果,沒準這是個好主意。”

“喂,雷歐?”

“你要幹什麼,要踢我屁股嗎?”

“不,小夥子,你沒準幫了我大忙。

但我還需要你再幫我個忙,我要連同食物一起送個卡薩琳皇后。

請你到花園採一束最美麗最嬌豔的黛尾花。”

雷歐整理了一下衣領,大聲說:好的,廚師。

廚師長嚴肅的說道:辛苦了,園丁。然後大笑起來。

雷歐突然覺得大人有時候也不是很無聊。

美食羅曼史

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五彩的玻璃紙

是一顆顆在沙灘上撿純淨的鵝卵石

CAMDY

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最令人欣喜的是夏日的下午茶

少女的裙襬和遠方的家

愛的便利貼

主料

杏仁TPT

純糖粉

蛋白

細砂糖

輔料

食用色膏

天然果汁粉

純淨水

步驟

1.將杏仁TPT一起過篩,再將純糖粉以篩網過篩備用。

2.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。

3.再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。

4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中,攪拌混合至無干粉即可。

5.把作法4攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出大小一致的形狀。

6.將作法5擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置,等約30分鐘以上,至麵糊表面結皮。

7.將作法6結好皮的麵糊,放入預熱好的烤箱中,以上火210℃、下火180℃烤約10分鐘至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約5分鐘至表面幹酥即完成。

你說思念在遠方

遠方氤氳花香

你說愛情在遠方

愛情沁入心房

時光為我停駐

記憶將我困住

食物與愛情的魔法

永在我心

大胃密探

美食與你不辜負



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