百香果富含多種人體必需的氨基酸和維生素，有促進代謝、降脂降壓、增強免疫、護膚養顏等多種功效。百香果的吃法也是五花八門，除了直接吃之外，還經常用來做果汁、果醬、水果茶、冰棍等等。
不過吃了那麼多百香果肉，你們吃過百香果皮嗎？
今天就來跟大家分享一下百香果皮的幾種吃法~
百香果皮茶
最簡單的百香果皮吃法，就是曬乾泡茶喝啦~
1、首先將百香果洗乾淨，並把果肉挖空。
2、將果皮切成細條狀。
3、放在通風處晾乾，或者曬乾。
4、曬乾之後收集起來用罐子裝好，一次取幾片出來泡茶，好喝又養生~
百香果皮糖
抖音上還有一種很火的百香果皮做法，就是做成果皮糖！做法其實超簡單~
>>>>食材
百香果、冰糖（或用白砂糖代替）。
>>>>做法
1.刨去百香果最外層的硬皮。
2、將百香果切開，並挖出裡面的果肉（最好再撕掉內側的膜衣），可以先用開水煮軟，然後切成細條狀。
3、把切好的百香果皮放入鍋中，加入冰糖熬煮。
也可以再加入一些百香果肉，可以讓做出來的果皮糖果香味更濃。
4、中火熬到糖融化變濃稠時，改小火繼續慢煮，並持續攪拌翻炒以防粘鍋。
5、炒到糖汁差不多被吸收完時轉最小火，慢慢烤乾即可。
百香果皮糖完成啦~稍微晾涼之後即可享用，吃不完的可以用密封罐貯存起來。
百香果皮醬
>>>>食材
百香果6顆、白砂糖30g、檸檬半顆或1顆。
>>>>做法
1.把百香果洗乾淨，剖開並挖出果肉另外存好。
2.把百香果皮放入鍋中水煮（水量要能蓋過百香果皮）約5-10分鐘，百香果皮煮軟後撈起，放到冷水中待涼。
3. 百香果皮涼了之後，用勺子把果皮內側白色部分挖出來。
4. 將果皮白色部分加檸檬汁（半顆或1顆檸檬的量即可）打成泥。
5．將打好的百香果泥放入鍋中，加糖煮至濃稠，邊煮邊攪拌（顏色會越煮越紅）酸酸甜甜的百香果皮醬就差不多做好啦。
另外，還可以把煮好的百香果皮醬倒入模具中待涼冷藏，冰成塊之後又是一款美味的小零食哦。
百香果皮湯
將百香果皮洗淨切半放到排骨湯裡一起煮，通過高溫把果皮中的營養成分析出，也能使湯底口感更香甜哦。
百香果排骨
燜排骨的時候加入一點百香果汁，最後盛入洗淨的百香果皮中，百香果味的酸甜排骨看起來就非常美味呢。
今天的分享就到這裡啦，是不是很簡單呢？超級照顧手殘黨了有沒有！
下次吃完百香果，記得果皮別亂丟啦~
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