未來,保留“茶”的屬性、建立供應鏈壁壘或成新茶飲市場競爭關鍵

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未來,保留“茶”的屬性、建立供應鏈壁壘或成新茶飲市場競爭關鍵

2019年,供應鏈或成新茶飲市場競爭關鍵

梳理飲品行業發展情況,我們可以看到,新式茶飲的市場規模主要來自存量替代和增量需求。傳統奶茶店、衝調熱飲、咖啡扥飲品與新式茶飲的目標客群相對重合,在線下選址上,傳統奶茶店和飲品店也有經年發展的根基。

新式茶飲依然面臨認知度不高的尷尬。畢竟,正在向茶飲轉變、開遍全國大街小巷的奶茶店過去相對“廉價”,難以為新式茶飲品牌帶來認知助力,而咖啡行業卻已有星巴克存在中國經營多年,建立相對“高端、洋氣”的固有印象;另一方面,飲品行業品類的界限在變得模糊,咖啡、茶飲、常規飲品在不少門店內組合售賣,容易模糊掉消費者的品類認知。

不過,市場依然對新式茶飲行業保持看好。新式茶飲依然有很大的發展空間,保留“茶”的屬性、建立供應鏈壁壘在未來比較重要。


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