2018亞洲咖啡年會碩果累累，後谷咖啡榮獲Abody認證

11月11日，2018亞洲咖啡年會在中國芒市開幕，年會以“亞洲咖啡新紀元”為主題，旨在通過亞洲咖啡界的溝通交流和合作，共同提升亞洲咖啡話語權，爭取更多市場機會，為咖農增收致富出謀劃策，開創亞洲咖啡新紀元。

開創亞洲咖啡新紀元

作為全球人口最多的亞洲地區，咖啡年消費量以每年8%的速度遞增。特別是隨著越來越多的中國人接受並愛上咖啡，中國的咖啡消費量正以每年20%的速度增長，亞洲咖啡行業迎來了史無前例的發展機會。一年來，全球咖啡行業波瀾起伏，可口可樂和coasta、雀巢與星巴克、騰訊與瑞幸咖啡等新型咖啡零售模式的興起，標誌著咖啡行業將迎來新一輪的創新升級，消費井噴時代，咖啡發展元年的到來。因此，2018年亞洲咖啡年會的主題定為“亞洲咖啡新紀元”。亞洲咖啡要在激烈的市場競爭中生存發展，就更加需要關注咖啡和相關聯的食品，關注咖啡健康指數 。

實現資源互通與合作共享

年會上，亞洲咖啡協會與斯里蘭卡有關部門簽訂了《推動斯里蘭卡咖啡產業發展合作備忘錄》，斯里蘭卡、尼泊爾、緬甸等成員國的會員企業與中國德宏後谷咖啡有限公司簽訂了《咖啡產品進出口合作協議》。

越南、印度尼西亞、斯里蘭卡、尼泊爾四個副主席國代表分別與京東雲、亞太國際博覽協會、中信出版集團、合茂集團簽訂了戰略合作協議，德宏後谷咖啡有限公司、中國咖啡工程研究中心與歐共體科研項目代表簽訂科技合作備忘錄，埃塞俄比亞咖啡協會與亞洲咖啡協會簽署《共同打造世界咖啡原產地文化備忘錄》，成果豐碩。

共創亞洲咖啡發展藍圖

在年會論壇上，來自中國、法國、印度、巴西、哥斯達黎加、土耳其等國的專家學者進行了深入探討。咖啡的虛擬與現實、咖啡農業產業現代化發展、咖啡創新工藝、咖啡與健康、亞洲咖啡產業發展……在這裡不僅有咖啡傳統種植的最新技術，還有全新的市場運營理念，更有以互聯網+重新定義的產業模式。與會專家在這個鳥語花香的小鎮，品味著外長點讚的、清醇芳香的咖啡，在思想的碰撞和智慧的交融中，共同規劃亞洲咖啡產業的發展藍圖！

本次亞洲咖啡年會的參會者不僅有中國、斯里蘭卡、尼泊爾、印度尼西亞、泰國、馬來西亞、印度、越南等成員國的咖啡協會，還有埃塞俄比亞農業研究所、法國農業發展研究所、國際咖啡組織、哥倫比亞咖啡種植者聯合會、日本UCC公司主要負責人及各國咖啡行業研究所科研人員。

全產業鏈級ABODY認證

目前，全球推行的SCA（精品咖啡協會）是由SCAE（歐洲特種咖啡協會）一主要致力於咖啡培訓、咖啡賽事及各類活動的舉辦和SCAA（美國精品咖啡協會）一主要為咖啡貿易設定質量標準。兩家協會於2017年合併成立的，服務體系分6個模塊（咖啡概論、咖啡師技能、金盃萃取、感官杯測、咖啡烘焙、咖啡生豆）＋咖啡品鑑師Q級證書（初級、中級、高級）。通過標測遊戲，負責給咖啡按標準評分，評到80分以上就有資格評定為精品咖啡。

但眾所周知，咖啡是一條產業鏈，精品咖啡的定義，應是要求整條產業鏈從源頭土壤種子開始每個環節都滿足一定的專業環境要求，最後直到出品的咖啡熟豆研磨成粉並且在杯測中獲得80分以上的分數，才可認定為精品咖啡！

亞洲擁有世界1/2的人口，1/3的咖啡原料資源，亞洲已經成為拉動全球咖啡產業發展和咖啡消費市場的主要陣地。中國目前咖啡消費約為2000億人民幣，未來10年內，中國咖啡消費水平能趕上美國，規模可上萬億元，咖啡消費市場有著巨大的增長空間，將帶動整個亞洲咖啡消費市場快速的發展。

所以亞洲咖啡協會提出制定更高標準的 Abody認證，是針對高海拔咖啡的國際質量認證體系，它重新定義了阿拉比卡種咖啡的質量評價標準，有利於規範咖啡的生產，幫助咖啡生產者提高產品品質，實現咖啡產業產值和利潤的提升。

Abody認證不僅對杯測全面認證，還對咖啡的種植環境、加工方法、生產工藝和儲存條件等環節進行認證，符合Abody認證標準的咖啡將被授予“Abody認證咖啡”的榮譽稱號。同時，Abody認證也有助於產品溯源系統的構建，實現咖啡從種子到杯子的全程追溯。通過物聯網和互聯網等先進技術所搭建的產品溯源系統，能夠為每一份咖啡製作獨一無二的溯源檔案，是消費者瞭解產品信息和購買產品的溯源依據。實現了咖啡生產者和消費者之間的價值共享。一方面，Abody認證為咖啡生產者提供一個共同的質量評價體系，建立咖啡的質量標準，引導咖農種植和生產高品質咖啡。在公平交易原則下，咖農能夠在價格與品質掛鉤的結合體中取得更加合理的收入，從而改善他們的生存條件。另一方面，Abody認證讓消費者擺脫了廉價、低質的消費狀況。

此次年會對來自7個國家地區的31份咖啡生豆樣品品質進行Abody認證，一共有7支豆子獲得認證，其中就有兩支來自後谷咖啡，分別是水洗豆和無氧發酵工藝的咖啡豆。

後谷咖啡全球最好

“後谷咖啡是我走遍全球喝過的最好的咖啡。”外交部部長王毅的讚許，讓世界聚焦德宏。

德宏因咖啡種植環境好、品質優、產量大，被譽為“中國咖啡之鄉”。在各級黨委、政府的大力支持下，德宏後谷咖啡有限公司通過“合作社+”的模式，使咖啡產業得到長足發展。截至目前，公司開發種植咖啡27萬畝，帶動農戶6萬戶、30餘萬人，2017年實現銷售收入56.91億元，進出口額6.83億美元，稅收貢獻1.01億元。作為農業產業化國家重點龍頭企業，公司不僅是全球最大的速溶咖啡單體生產企業，而且通過創新研發，已成為了除歐洲以外唯一擁有自主知識產權的中國本土企業。

2016年第26屆世界咖啡科學大會期間，亞洲咖啡界一致同意將芒市確定為亞洲咖啡年會永久舉辦地。現在，亞洲咖啡年會已經成為亞洲各國交流咖啡技術成果、共商咖啡發展大計的重要平臺，也是亞洲咖啡行業內唯一的、最具影響力和權威性的重要會議。

“亞洲咖啡新紀元”既標誌著亞洲咖啡將迎來一個歷史性的發展契機，也預示著亞洲咖啡產業井噴時期的到來。年會通過共同搭建平臺，讓更多的人知道咖啡本身價值和對人體健康的重要性，並深度挖掘產業鏈價值，實現了資源互通與共享。在“中國咖啡之鄉”開啟的亞洲咖啡新紀元，必將讓亞洲咖啡香溢全球。

新聞背景：

亞洲咖啡協會成立

隨著中國咖啡消費市場快速崛起，中國咖啡在亞洲的影響力不斷增強，亞洲咖啡生產國和消費國期待與中國咖啡行業交流的願望日益強烈。在2015年，中國、尼泊爾、越南、泰國等20多個亞洲國家共同倡導成立亞洲咖啡協會。2017年7月，在斯里蘭卡的首都科倫坡市成功註冊登記，在中國昆明設立了唯一駐外代表處，並將中國芒市設為亞洲咖啡協會年會的永久舉辦地。亞洲咖啡協會的成立旨在制定亞洲咖啡標準，建立亞洲咖啡價格體系，扶持亞洲咖啡品牌，開展亞洲咖啡產業的國際減貧合作，倡導和推廣亞洲咖啡文化。

2017年11日27日，亞洲咖啡協會成立大會暨2017亞洲咖啡年會在中國雲南芒市舉行。會議表決通過了熊相人為亞洲咖啡協會首屆主席，通過了《亞洲咖啡協會章程》和《亞洲咖啡協會章程實施細則》，宣佈了中國、韓國、日本、越南、緬甸、馬來西亞、泰國、印度尼西亞、印度、尼泊爾、斯里蘭卡、沙特阿拉伯、土耳其13個國家為首批理事國，首次推出亞洲咖啡標準ABODY認證。

目前全球咖啡產量達900多萬噸，71個國家和地區有咖啡種植，亞洲擁有世界1/2的人口，1/3的咖啡原料資源，亞洲已經成為拉動全球咖啡產業發展和咖啡消費市場的主要陣地。中國目前咖啡消費約為2000億人民幣，每年以20%的速度增長，是世界咖啡消費增長速度的10倍左右。未來10-20年，中國咖啡消費水平能趕上美國，達到2-3萬億元。未來10年內，中國咖啡消費規模可上萬億元，咖啡消費市場有著巨大的增長空間。其中雲南咖啡面積187萬畝，產量15.3萬噸。同時，以德宏後谷咖啡為代表的中國咖啡企業快速崛起。後谷咖啡公司在中國雲南芒市建成亞洲最大的咖啡工業園，咖啡精深加工能力達到年產33000噸，並與全球52個國家和地區進行著咖啡貿易往來，2016年實現銷售收入50.78億元。

瞭解ABODY認證

Abody認證是由亞洲咖啡協會提出，針對高海拔咖啡的國際質量認證體系，它重新定義了阿拉比卡種咖啡的質量評價標準，有利於規範咖啡的生產，幫助咖啡生產者提高產品品質，實現咖啡產業產值和利潤的提升。

亞洲咖啡協會提出的Abody認證體系

Abody一詞源於與咖啡風味相關的英文單詞的首寫字母。

A代表風味Aroma、酸度Acidity、回味Aftertaste、海拔Altitude、阿拉比卡Arabica以及亞洲Asian

B代表醇厚度Body和平衡感Balance

D代表瑕疵Defects

Abody認證對咖啡的生產、加工和儲存等環節進行認證，符合Abody認證標準的咖啡將被授予“Abody認證咖啡”的榮譽稱號。

同時，Abody認證也有助於產品溯源系統的構建，實現咖啡從種子到杯子的全程追溯。通過物聯網和互聯網等先進技術所搭建的產品溯源系統，能夠為每一份咖啡製作獨一無二的溯源檔案，是消費者瞭解產品信息和購買產品的溯源依據。這一系統有助於咖啡生產者實現生產標準化和規模化，維持產品品質的一貫性和穩定性。

香聞記者報道

閱讀更多 咖啡香聞 的文章

關鍵字: 年會 小果咖啡 亞洲