近期瞭解了一個很有意思的設計手法——廚房高低操作檯，如果對裝修有點了解的說不定會聽說過，但對大多數人而言這是一個陌生的概念。廚房高低臺其實是很有人性化的一種設計，不過為什麼做的人卻很少？今天就來帶大家來簡單瞭解一下。
何謂“廚房高低操作檯”？
說起來簡單，不過是把水槽區和灶臺區做成兩個高低不同的檯面。
為什麼這麼做？這也是具有一定科學性的，經常待廚房的大概會更明白，我們洗菜和炒菜時的操作是不一樣的，而且水槽是凹進檯面以下的，超過則是高於檯面凸出的。如果設計成一樣的高度，那麼洗菜彎腰很累，顛勺胳膊架著很累。
大家都知道廚房的檯面高度設計需要根據具體使用者的身高來制定，然而如果想要讓下廚變得更省力，做高低臺才是最符合人體工程學的設計。
直接兩張圖對比大家會看得更清楚（圖片來源於網絡）：
如何做高低臺？
知道什麼是高低臺之後，也得知道這高低是怎麼個高低法。
一般來說有以下兩種情況：
（1）：水槽區高於灶臺區，平於操作檯
基本上廚房檯面大概分為三個區域，水槽區、灶臺區、操作檯。其中水槽區和操作檯高度差不多，如果為了省事可以將這個設在一個檯面上做成“高”區，操作檯則當做“低”區。
那高低差多少？櫥櫃檯面的高度設計需要根據廚房使用者的身高來制定，在這基礎上要做高低區的話，差值一般在10公分左右。
如果廚房是一字型的話，一般中間做落差，如果是L型或者U型，一般是拐角的地方做區分。
（2）：水槽區做高，操作檯做中，灶臺區做低
做這種的人會更少了，因為也要考慮到動線設計的問題，而且不大的檯面要“一波三折”也是有點麻煩。但其實我們三個操作檯所需要的高度其實是不一樣的，如果以高、中、低的形式做出來，無疑是更好的。
說到廚房的高區設計，還可以順勢塞入洗衣機或者嵌入式洗碗機的家電，當然塞之前也要考慮到尺寸問題。
高低設計無疑是根據實際使用情況做出來的，細節優化，但為什麼做的卻比較少呢？原因有三：
（1）：廚房空間本身就小，檯面高低不同可使用面積就更小了；
（2）：高低不同的檯面相對於整齊的平面來說，更難打掃，還可能產生衛生死角；
（3）：平面破開，高度差可能會引起檯面開裂漏水的問題。
說起來廚房高低檯面設計是很科學、人性化的，也是從細節上考慮到了廚房的裝修問題，小夥伴們或許可以考慮試試。
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