餐飲行業如今也是如火如荼，很多創業者都湧入了這個行業，想要跟別人做的不一樣，就要具有十足的特色，餐飲創業如何在剛開始就領先一大步，如何在起點上就甩開對手？
作為初次創業者，做好創業起點的必備品質是很重要的，創業是一個艱苦的過程，要準備好租後的資金或流動資金，切忌見錢眼開，認清餐飲創業不是一下子就能富有，所以心態是創業者首先要具備的品質。
創業要有個好的心態
餐飲創業初期，花費最高的地方就是店面租金，設備購買，裝修，啟動資金。由於每個城市的規模的地段不同，做餐飲前期的投入要達到效果最大化，因為一旦開始做餐飲生意，經營的效果和收益都十分不穩定，還需有後續的不斷嘗試和尋找突破的方式，有著精準的預算，對於做餐飲的發展有著至關重要的作用。
餐廳創業前選址是十分重要的，進行選址考察調研時，要弄明白該區域內個類型的餐廳的數量，經營面積的大小，經營時間的長短，經營類型，營業額，客流量，服務質量等，這些是餐廳管理者打造自己店鋪的基準。
猛男的炒飯店鋪情況
如今微信朋友圈都有信息服務欄目，如果有店面要進行轉讓，就是餐飲管理者出手的時候了。開店不要怕附近店面多，要扎堆開店最好，因為扎推開店較多的地方一般有著成熟的餐飲市場。而新的居民區，餐飲市場則不成熟，不適宜新餐館的開設。
創業無非是為了賺錢，所以從菜價上下手，收集菜價的數據，制定合理的菜單、菜價是前期必須要做的。有些數據是很容易得到，但有些數據則屬於商業秘密，只能間接得到，通過這些數據進行粗略地考察。
蔬菜價格
收集菜價的數據時，可以問問附近的老居民，或者問問別家餐廳的服務員，都能得到一大半的數據。至於營業額，則可以根據餐館菜單上的菜價、高中低檔菜餚的比例、客流量進行簡單計算得出。
關於市場考察客流量的問題，不要隨便問其他店面的服務員，因為客流量對於服務員來說，沒有很準確的概念，所以調查市場只有通過自己的觀察，從週一至週五的數據，然後和週末的數據進行對比，節假日的數據就要避開，因為節假日是個流動性很大的時候，所以避開節假日才能觀察出市場上面其他餐飲行業的經營狀況。
客源流量分析
隨著現在全民創業的興起，餐飲業作為一個現金流大，准入門檻相對較低的行業，越來越受到各種投資者的歡迎。餐飲創業，如何在起點上就甩開對手？開一家餐廳想要讓其盈利，想要儘快獲得利潤，首先要學會的就是控制成本。
可是從每年的市場總結來看，餐館的存活率非常低，存活的時間也很短。很多人都說，餐飲創業是個苦差事，是個深坑。但是餐飲創業也有很大的發展空間，想要在這個領域有所成就，創業者一定要堅持和耐心，希望上述的建議能給創業者一些幫助，越過起點的障礙。
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