湖南紅椒的辣、四川花椒的麻、貴州木姜子的酸、潮汕豆瓣醬的鹹，再加上百搭薄荷清香，伺候四條小石斑，錯綜複雜、眼花繚亂，猶如陳家洛的百花錯拳，出手少林收手武當，世間美食猶如功夫一般門派林立，聚在一起，看是錯實為和。 攝影：宋人
換米私下覺得香煎後隔餐下醬油蒸熱甚有罐頭魚的風味，個頭大的當餐怕煎不透，於是後續用烤爐過了一下，品相誘人。 攝影：宋人
青衣魚妾魚的異名。又稱鰟魮魚。遊江河間，常一、二相隨，猶如青衣婢女，故稱青衣魚。好看且好聽，蒸熟一看，猶如世間小三上位一樣，青衣褪去，獠牙外露，嫵媚全無，甚是唐突，再看學名為舒氏豬齒魚，心中釋然。 攝影：宋人
肉末加上酸菜炒香，配上蛋炒飯，出來時加上蘿蔔泡菜，一個人的午餐，配上一杯紅茶，ECHO道“炒冷飯都這麼有情調”，那是美女慣了的小妒。 攝影：宋人
馬頭魚太過修長以致沒有一個合適的碟子來伺候，只能委“曲”求全了。 攝影：宋人
清晨魚檔，茂名小哥開刀一條活的大龍躉，35元一斤價錢很是厚度，買來煮粥，魚皮厚實彈牙，魚肉清香無腥，TT最愛。 攝影：宋人
至於小筍殼魚，純屬情懷。早年黃埔碼頭流行海上餐廳，十有八九上的湯就是小筍殼魚湯。年份久遠，歲月流逝，光陰不再。 攝影：宋人
榛蘑是一種相貌平平的山珍，彭教授出差東北帶回的極品。初看，猶如青面獸楊志插根小草賣的祖傳寶刀，破舊不堪。及至燉湯一出，香氣四溢，滿室春光。那反差，就如制使拔刀，頓時寒光四射，日月無光。 攝影：宋人
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